Nakládané zelí - bez sterilování

Name: Nakládané zelí - bez sterilování
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg cibule; 5 kg nakrouhaného zelí; 800 ml octa; 2 kelímky od malého jogurtu nastrouhaného čerstvého křenu; 1 Deko; 300 g cukru krupice; 200-300 ml oleje

Pokud máte rádi sterilované bílé zelí, ale nemáte v oblibě zavařování, máme pro vás jednoduchý recept na zelí bez sterilování. Hodí se jíst jen tak nebo jako příloha k hlavnímu chodu. Tělu tak dodáte plno zdraví prospěšných látek. Stačí vydržet 2–3 týdny a můžete se do něj pustit.

Hodnocení receptu je 4,5 (10×)

Vera.a

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min bez doby odležení

20 min (20 min příprava, bez doby odležení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kg 1 kg cibule

5 kg 5 kg nakrouhaného zelí

800 ml 800 ml octa

2 kelímky 2 kelímky od malého jogurtu nastrouhaného čerstvého křenu

1 1 Deko

300 g 300 g cukru krupice

200-300 ml 200-300 ml oleje

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 979 kJ / 5 731 kcal
Bílkoviny	113,73 g
Tuky	274,93 g
Vláknina	190,00 g
Cholesterol	40 mg
Sodík	1,08 g
Sůl	0,27 g
Sacharidy	622,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, umyjeme, nakrájíme na půlkolečka a smícháme s čerstvě nakrouhaným zelím. Krok 2: Přidáme křen, ocet, cukr, Deko a olej, a vše řádně promísíme. Krok 3: Připravenou směs napěchujeme do čistých sklenic, hrdla sklenic dobře očistíme, uzavřeme čistými víčky a uložíme do chladu a temna. Nesterilujeme. Krok 4: Za 2–3 týdny můžeme začít konzumovat.

Cibuli oloupeme, umyjeme, nakrájíme na půlkolečka a smícháme s čerstvě nakrouhaným zelím.
Jak strouhat zelí?
Přidáme křen, ocet, cukr, Deko a olej, a vše řádně promísíme.
Připravenou směs napěchujeme do čistých sklenic, hrdla sklenic dobře očistíme, uzavřeme čistými víčky a uložíme do chladu a temna. Nesterilujeme.
Jak vyvařit sklenice na zavařování?
Za 2–3 týdny můžeme začít konzumovat.

TIP: 15 oblíbených receptů na čalamádu

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 5. 2010

Poznámka autorky Vera.a

Malý jogurt 150 g.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (97× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nakládané zelí - bez sterilování

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PjBz

Kysané zelí do sklenic Videorecept

Kysané zelí do sklenic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Kysané zelí IV.

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

jollka 150 min

Nakládané zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cvrnda 135 min

Nakládané zelí s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kristynakristynka

Zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

klukodvody 90 min

Nakládané zelí do klasického sudu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 120 min

Zobrazit více

Drobenková buchta se švestkami Videorecept

Drobenková buchta se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vera.a 70 min

Surimi (krabí) tyčinky - salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vera.a 15 min

Tříbarevný koláč z dvojího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vera.a 60 min

Bábovka z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vera.a 60 min

Rychlá šlehačková roláda Videorecept

Rychlá šlehačková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vera.a 45 min

Langoše (moje domácí) Videorecept

Langoše (moje domácí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vera.a 45 min

Zobrazit více

Zavařeniny

Nakládání
Zelí
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Zelenina
Podzimní recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Zdravé recepty

Moje poznámka

Nakládané zelí - bez sterilování

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PjBz

Náhodný recept

Lanýžové pralinky ve skořicovo-kakaovém pudru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

sabipupp 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Crescioni s uzeným kuřetem

Přidáno před 13 hodinami

Fazolačka s jáhlami a zeleninou

Přidáno před 18 hodinami

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno 25. 2. 2026 17:51:33

Voňavá kokosová bábovka

Přidáno 25. 2. 2026 17:44:13

Hustá čočková polévka

Přidáno 25. 2. 2026 12:00:02

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno 25. 2. 2026 11:54:25

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Chovancik 11. 11. 2015 17:38

Leta ho dělám , je super

Maryla337 11. 10. 2014 13:06

zajímavé vyzkouším

petrzelka 29. 11. 2011 19:24

To vypadá zajímavě.Já dělám každý rok sterilované sladkokyselé zelí,ale dělám ho spoustu a než se to zavaří,tak to dost trvá.Tak to bych to mohla vyzkoušet,že?Tudíž,ukládám

Eliza přidala nové fotografie! 26. 11. 2011 11:11

Nadja 13. 10. 2010 08:43

Do 1 sklenice o objemu 0,7 litru se nacpe cca 1 kg zelí.

dana 19. 5. 2010 11:54

Omlouvám se, špatně čtu, tak jen kolik je z toho sklenic. Díky

dana 19. 5. 2010 11:53

Mohu vědět kolik je z tohoto množství sklenic a způsob a dobu sterilování? Děkuji

Ivana Ch 2. 5. 2010 10:47

Znám ho moc dobře, je skutečně moc a moc dobré. Dělám ho každý rok. Má ale jednu velkou chybu, hrozně moc rychle zmizí a každý říká že ho ještě ani pořádně neochutnal.