Linecké z ječné mouky (DlabemeZdrave)

Name: Linecké z ječné mouky (DlabemeZdrave)
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 25 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g ječné mouky; 200 g rostlinného tuku (Alsanu); 80 g obilného sirupu; 40 g vanilkové fruktozy; 2 žloutky

Opět jedna zdravější verze lineckého cukroví, tentokrát z ječné mouky. Ječná mouka má specifickou, lehce oříškovou chuť a díky nižšímu obsahu lepku je lépe stravitelná. Cukroví je slazené obilným sirupem a fruktózou, takže si můžete zamlsat téměř bez výčitek.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

DlabemeZdrave

Snadný

Doba přípravy 23 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 8 min + odležení těsta

23 min (15 min příprava + 8 min tepelná úprava, + odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 25 kusů

25kusů

300 g 300 g ječné mouky

200 g 200 g rostlinného tuku (Alsanu)

80 g 80 g obilného sirupu

40 g 40 g vanilkové fruktozy

2 2 žloutky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 142 kJ / 2 424 kcal
Bílkoviny	34,36 g
Tuky	138,65 g
Vláknina	24,00 g
Cholesterol	426 mg
Sodík	269 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	247,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku prosejeme a přidáme k ní ostatní ingredience. Krok 2: Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme přes noc odležet v lednici. Krok 3: Na lehce pomoučeném vále vyválíme z těsta plát vysoký zhruba 2-3 mm a vykrajujeme z něj libovolné tvary, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Je potřeba myslet na to, že polovina tvarů by měla mít vykrojené kolečko uprostřed. Krok 4: Linecké pečeme při 175 °C zhruba 7-8 minut. Ve chvíli, kdy okraje začínají jen trošičku zlátnout, okamžitě plech vyndáme z trouby a cukroví necháme vychladnout. Krok 5: Vystydlé linecké namažeme marmeládou ze strany, která ležela na plechu. Marmeládou nešetříme, zvláště uprostřed. Přiklopíme dílkem s otvorem a necháme 1-2 dny proschnout. Teprve poté naskládáme do krabice a necháme do Štědrého dne uležet.

Mouku prosejeme a přidáme k ní ostatní ingredience.
Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme přes noc odležet v lednici.
Na lehce pomoučeném vále vyválíme z těsta plát vysoký zhruba 2-3 mm a vykrajujeme z něj libovolné tvary, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Je potřeba myslet na to, že polovina tvarů by měla mít vykrojené kolečko uprostřed.
Jak rozválet linecké těsto
Linecké pečeme při 175 °C zhruba 7-8 minut. Ve chvíli, kdy okraje začínají jen trošičku zlátnout, okamžitě plech vyndáme z trouby a cukroví necháme vychladnout.
Vystydlé linecké namažeme marmeládou ze strany, která ležela na plechu. Marmeládou nešetříme, zvláště uprostřed. Přiklopíme dílkem s otvorem a necháme 1-2 dny proschnout. Teprve poté naskládáme do krabice a necháme do Štědrého dne uležet.

TIP: Jak plnit linecké cukroví marmeládou?

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 12. 2013

Poznámka autorky DlabemeZdrave

http://www.facebook.com/dlabemesmishkou

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Linecké z ječné mouky (DlabemeZdrave)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oKj3

Perníčky z ječné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 69 min

Linecké kytičky (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

DlabemeZdrave

Linecké cukroví ze špaldové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Babicciny recepty 70 min

Ječný bochánek (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

DlabemeZdrave

Lívance z ječné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka

Ječný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

DlabemeZdrave

Zobrazit více

Kuřecí vývar Videorecept

Kuřecí vývar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

DlabemeZdrave 330 min

Jáhlová kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

DlabemeZdrave 30 min

Bezlepkový mrkváček aneb mrkvový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

DlabemeZdrave

Červená čočková polévka (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

DlabemeZdrave 50 min

Buřtguláš (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

DlabemeZdrave

Perníková buchta (kvásková)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

DlabemeZdrave

Zobrazit více

Cukroví
Linecké cukroví
Pečené cukroví

Sladké chutě
Snadné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Zdravé recepty

Moje poznámka

Linecké z ječné mouky (DlabemeZdrave)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oKj3

Náhodný recept

Ovocné kuře na pálence se sýrovou krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jahoda 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahody s medem a vanilkovým krémem

Přidáno před 24 minutami

Velikonoční cukroví s hnízdečky

Přidáno před 58 minutami

Jednohubky se salámem vysočina a rukolou

Přidáno před 1 hodinou

Linecké velikonoční cukroví s marcipánem

Přidáno před 1 hodinou

Makovec bez vajec s jahodovým pudinkem

Přidáno před 2 hodinami

Jehněčí špízy s cibulkou

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

aaura 9. 12. 2015 21:31

Tak jsem se letos dala také na zdravé (zdravější) cukroví....a tohle se mi mooooc líbilo. Jen jsem trošku udělala změny, páč jsem musela péct z toho, co bylo doma. Takže ječné mouky jsem dala jen 250g, zbytek jsem dala cizrnovou mouku....a to ani nevím proč, ječné jsem měla celé kilo, ale tak jsem toho pročetla dost a někde radili, že ty jiné, bezlepkové, mouky dodávají křehkost. Osladila jsem 50g sladěnky a 50g rýžového sirupu, dala 2 žloutky a místo Alsanu jsem dala 100g másla a pak podle potřeby dolila sezamový olej...aby těsto bylo správně vláčné. Bylo toho asi odhadem 50g. A ještě jsem přidala trochu strouhané pomerančové kůry. Dneska jsme s dcerou upekly a chutnají dobře...nijak zvlášť sladce, ale to doladí džem :). Musím vymyslet nějaký superzdravý, když už :D. Namočené rozmixované datle mi neprošly, prej fuj, tak asi budu muset vzít zavděk domácí meruňkovou....s cukrem