Svátková vepřová se zelím a cmundou

Name: Svátková vepřová se zelím a cmundou
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové krkovičky; sůl; pepř; 1 kg kysaného zelí; 1 kg brambor; hladká mouka; 2 vejce; 5 stroužků česneku - podle chuti; majoránka; kmín; sůl; pepř (dávám i malinko provensálského koření, ale jen opatrně); 4 polévkové lžíce sádla

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

gmptop

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 853 kJ / 3 072 kcal
Bílkoviny	254,46 g
Tuky	122,26 g
Vláknina	52,90 g
Cholesterol	998 mg
Sodík	8,81 g
Sůl	21,42 g
Sacharidy	213,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Krkovičku nakrájím na plátky, naklepu, osolené a opepřené opeču na rozpáleném tuku. Nebo také nasucho na grilovací pánvi. Uschovám do tepla. Krok 2: Brambory nastrouhám, vymačkám vodu, dám do mísy, přidám vejce, třený česnek, majoránku, kmín, sůl pepř a ostatní koření podle zavedených zvyků na cmundu. Vypracuju těsto, na pánvi rozpálím sádlo a peču malé cmundičky, které chráním s nasazením života před procházejícími a ňufajícími dohližiteli. Krok 3: Do pekáče nasypu zelí, pokladu masem, maso překryju cmundou a nechám zapéct cca 20 - 30 minut v rozpálené troubě. Po 10 - 15 minutách přepnu jen na pečení shora.

Krkovičku nakrájím na plátky, naklepu, osolené a opepřené opeču na rozpáleném tuku. Nebo také nasucho na grilovací pánvi. Uschovám do tepla.
Brambory nastrouhám, vymačkám vodu, dám do mísy, přidám vejce, třený česnek, majoránku, kmín, sůl pepř a ostatní koření podle zavedených zvyků na cmundu. Vypracuju těsto, na pánvi rozpálím sádlo a peču malé cmundičky, které chráním s nasazením života před procházejícími a ňufajícími dohližiteli.
Do pekáče nasypu zelí, pokladu masem, maso překryju cmundou a nechám zapéct cca 20 - 30 minut v rozpálené troubě. Po 10 - 15 minutách přepnu jen na pečení shora.

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 12. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Svátková vepřová se zelím a cmundou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nj4W

Vepřový vrabec se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lucie2211 130 min

Vepřové koleno v zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Vepřové na zelí a pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kaja.f 60 min

Dušené vepřové v zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dzungila

Vepřové se zelím a fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Iness

Vepřové závitky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Zobrazit více

Jemné bílé kluski - Kluski śląskie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

gmptop 50 min

Hrachová polévka z uzených křížových kostí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop 60 min

Bigos pana Tadeusza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

gmptop

Kurnik

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gmptop

Pohanka smažená

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gmptop

Celer marinovaný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gmptop

Zobrazit více

Vepřové maso
Přílohy
Zeleninové přílohy
Bramborové přílohy

Oběd
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelí
Restování
Pečení
Smažení
Česká kuchyně
Bylinky

Moje poznámka

Svátková vepřová se zelím a cmundou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nj4W

Náhodný recept

Kachna se zelím a knedlíkem Videorecept

Kachna se zelím a knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitka a Vlastik 160 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 3 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 5 hodinami

Domácí veka

Přidáno před 17 hodinami

Jihočeská zelná polévka

Přidáno před 18 hodinami

Pórkový salát s vejci a jogurtovou zálivkou

Přidáno před 23 hodinami

Mrkvové lívanečky s borůvkovou omáčkou

Přidáno 27. 12. 2025 13:05:29

Další recepty

Komentáře (5)

Drobek 1. 1. 2016 12:25

Zajímavý nápad, a protože znám Milošovu kuchyni, nepochybuju o lahodností a propojení hodna básníkova pera. On totiž Miloš ovládá i to

magdalenka 31. 12. 2015 15:41

gmptop:ty poeta jeden...
(idem si dať tataráček)

gmptop 31. 12. 2015 15:39

magdalenka:ono se to všechno tak krásně propojí a je to jedna báseň

magdalenka 31. 12. 2015 13:55

Nie je to moc komplikované?Načo to celé zapekať spolu?keď už mám opečené mäso, upečené placky, cmundičky, už by som nevydržala ďalší čas strávený sledovaním diania v rúre...

Asi si extra trpezlivý tvor! Ale varíš evidentne s láskou!