Rychlá rajská omáčka

Name: Rychlá rajská omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 lžíce oleje; 1 cibule; 2-3 lžíce hladké mouky; 2 plechovky rajčatového protlaku (140 g); 5 hřebíčků; 1 bobkový list; 1 kulička nového koření; 1 lžíce cukru; citron dle chuti; 750 ml vývaru; sůl

S rajskou omáčkou nikdy nemůžete šlápnout vedle a to zejména u dětí. V zimě si nechte zajít chuť na omáčku z čerstvých rajčat, nebyla by ani chutná ani voňavá. Připravte si parádní rajskou z kvalitního protlaku. Servírujte s knedlíkem nebo těstovinami.

Hodnocení receptu je 4,6 (27×)

anete

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 516 kJ / 601 kcal
Bílkoviny	8,86 g
Tuky	39,17 g
Vláknina	4,95 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	18 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	52,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme 3 lžíce oleje a cibuli na něm osmažíme. Krok 3: K cibuli přidáme 3 lžíce hladké mouky a na mírném ohni vytvoříme jíšku. Krok 4: Přidáme lžíci cukru a rajčatový protlak a společně orestujeme. Krok 5: K rajčatovému základu přisypeme hřebíček, bobkový list a nové koření a necháme rozvonět. Krok 6: Za stálého míchání zalijeme zeleninovým či masovým vývarem nebo jen vodou. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme alespoň 20 minut. Ke konci vaření omáčku osolíme, přidáme trochu šťávy z citronu a případně dosladíme. Krok 7: Poté omáčku přecedíme, abychom odstranili kousky koření a můžeme podávat k knedlíkem či těstovinami.

Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme nadrobno.
Jak rychle oloupat cibuli?
Na pánvi rozehřejeme 3 lžíce oleje a cibuli na něm osmažíme.
K cibuli přidáme 3 lžíce hladké mouky a na mírném ohni vytvoříme jíšku.
Jak připravit jíšku?
Přidáme lžíci cukru a rajčatový protlak a společně orestujeme.
K rajčatovému základu přisypeme hřebíček, bobkový list a nové koření a necháme rozvonět.
Za stálého míchání zalijeme zeleninovým či masovým vývarem nebo jen vodou. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme alespoň 20 minut. Ke konci vaření omáčku osolíme, přidáme trochu šťávy z citronu a případně dosladíme.
Poté omáčku přecedíme, abychom odstranili kousky koření a můžeme podávat k knedlíkem či těstovinami.

TIP: Jak vyrobit domácí rajčatový protlak?

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 3. 2009

Poznámka autorky anete

Podávám různě podle chuti, někdy s knedlíkem a hovězím masem, jindy s těstovinami a sekanou a někdy jen tak bez masa. Děti to zbožňují.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (149× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlá rajská omáčka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lOOj

Buši nová rajská

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek 90 min

Rajčatová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mardosa 45 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 60 min

Rajská omáčka od babičky z Vysočiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka 30 min

Rajská omáčka od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucharicek Remy 110 min

Rajská omáčka s karbanátkem Videorecept

Rajská omáčka s karbanátkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness 55 min

Zobrazit více

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anete 60 min

Jablka s pudinkem zabalená v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

anete 50 min

Valašská kyselice Videorecept

Valašská kyselice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

anete 55 min

Anglické palačinky Videorecept

Anglické palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

anete 25 min

Celerová pomazánka Videorecept

Celerová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anete 20 min

Vepřové na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anete 80 min

Zobrazit více

Omáčky
Pro začátečníky
Rajské omáčky

Oběd
Večeře
Recepty do 30 minut
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Rajčata
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Rychlá rajská omáčka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lOOj

Náhodný recept

Kynuté rohlíčky s rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

akjam 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Gravlax vejce

Přidáno před 8 hodinami

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno před 18 hodinami

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno před 21 hodinami

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno před 23 hodinami

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno před 23 hodinami

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nadja 15. 4. 2024 15:50

Dobré je zahustit omáčku strouhaným perníkem.

Petra Dvor. 16. 2. 2023 10:14

Opravdu rychlovka, obrala jsem do ní maso z uvařených kuřecích křídel.

Michal 23. 9. 2016 21:12

Dnes jsem uklohnil a jela mi z kolínkama. Mňam! Ale ve finále po zcezení jsem ji ještě znovu dohnal do varu a nasypal do ní hotovou světlou jíšku, jinak bych měl spíš rajskou polévku.