Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřový pörkölt s nokedli

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

1974andrea 1974andrea

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 85 min

105 min (20 min příprava + 85 min tepelná úprava)

Vepřový pörkölt s nokedli
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 069 kJ /
3 602 kcal
Bílkoviny280,69 g
Tuky90,89 g
Vláknina29,83 g
Cholesterol 1,19 g
Sodík 2,34 g
Sůl5,42 g
Sacharidy403,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nakrájenou cibuli osmažíme na sádle dohněda. Krok 2: Přihodíme na kostky nakrájené maso, restujeme ze všech stran, osolíme, přisypeme obě papriky, posekaný česnek, promícháme a zalijeme asi dl vody. Maso nesmí být potopené. Přiklopíme a dusíme 40 minut. Podle potřeby malinko podléváme, ale jen tak, aby vznikala hustá šťáva. Krok 3: Po uplynulé době přidáme k masu na kostky nakrájené a slupky zbavené rajče a pokrájené papriky. Dusíme ještě půl hodiny nebo do doby, kdy je maso měkké. Krok 4: Na nokedli dáme do většího hrnce vařit osolenou vodu. V míse smícháme vejce, vodu, sůl a postupně přisypáváme mouku tak, aby vzniklo nepříliš tuhé, lepivé těsto. Buď můžeme nokedli vykrajovat pomocí kávové lžičky, kterou s těstem ponoříme do vroucí vody a těsto se od lžičky odlepí. Nebo můžete, jako já, použít cedník na halušky nebo obdobné pomocníky. Jakmile nokedli vyplavou, jsou uvařené. Aby se při chladnutí nelepily, můžete je trošku promastit.
Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 4. 2016

Poznámka autorky 1974andrea

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový pörkölt s nokedli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rooB

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový pörkölt s nokedli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rooB

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 4. 10. 2025 07:46
:-)<3:yes::yes: Recept i foto se mi moc líbí. :-K

Ivusa Ivusa 12. 3. 2020 16:14
<3 musí to být mňamka,název neřeším, maďarsky neumím :-D fotky jsou nádherné a hrají barvami :yes::yes::yes::yes::yes:

mysulka mysulka 24. 4. 2016 09:21
Mňam :yes::yes:

1974andrea 1974andrea 20. 4. 2016 11:37
Napsala jsem název tak, jak se nazývá u nich v Maďarsku. Kdybych to chtěla napsat celé česky, pak bych asi napsala perkelt s noky, ale proč to zase nějak počešťovat. Pokud se výraz nokerle používá na Slovensku, nebudu ho psát k maďarskému receptu. A nejsou to nokedle, ale nokedli . Magdalenka to tady už psala. ;-)

Zobrazit 3 starší odpovědi
albin 27. 4. 2016 05:42
magdalenka: no ja si mislim ze perkelt si da urobit z zkazdeho masa však je to na sposob gulasa co stoh robyt tazkou hlavu

Carlosss40 4. 10. 2025 06:18
1974andrea: Napsala jste to správně, nokedli je zdrobnělina slova noky, něco jako Andrea či Andrejka. Nám to vařila mamka, teď má 95 let, tak to vaří sestra, pod jejím dozorem. Já je rád nikdy neměl, ostatní (bylo nás 8 dětí) ale mlaskali a v Maďarsku se k tomu říká taková říkanka: Hej nokedli nokedli, ki fogja az megenni, v češtině: Hej knedlíčky, knedlíčky kdo je bude jíst?

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 4. 2016 10:34
Taky nevím, co to jsou nokedle, stejně dělám halušky, jen z jiné mouky. Každopádně, to maso v té kombinaci s nokedli se mi strašně líbí. :yes:

Carlosss40 4. 10. 2025 06:21
JanaDorazinova: Halušky jsou z bramborového těsta, o to se hádali již v Pelíšcích. Pro mě to je nok!😀

hosta hosta 19. 4. 2016 20:06
Je asi dost jedno, jaký krajový výraz ze pro tyto nočky používá, vidím jen, že by mi to chutnalo. Dělám velmi podobně, jen dávám do perkeltu mnohem více cibule:yes:

magdalenka magdalenka 19. 4. 2016 18:34
V Maďarsku domorodci používajú na tieto prílohové halušky výraz "nokedli" alebo "galuška". "Nokerle" je krajový názov na Slovensku. V našich končinách sú to halušky. Obyčajne ich varím z polohrubej alebo miešam hrubú múku s polohrubou, sú také pevnejšie.

spagetka spagetka 19. 4. 2016 17:08
Já nevím, znám nokerle podle tohoto receptu, nokedle ne teda, to je pro mne neznámý výraz. Jinak :yes::yes::yes::yes:

Zobrazit 7 starších odpovědí
chocolate chocolate 19. 4. 2016 18:22
tejaja: Nerozumim;-)

tejaja tejaja 19. 4. 2016 18:27
spagetka: Ladka, u nás je to jedno. Niekto hovorí noky, iný nokerle, z maďarčiny.;-)

1974andrea 1974andrea přidala nové fotografie! 19. 4. 2016 16:33

Vepřový pörkölt s nokedli

Vepřový pörkölt s nokedli

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pörkölt, marha porkolt, maďarské nokedle, märha perkelt, nokeli recepty, maďarské nokedli, nokedle priprava, pörkölt recept, nokerle, vepřový perkelt s nokedli, co jsou nokedli, perkelt cesky, jaka mouka na nokedle, nokerle od tejaji, galuska recept cesky, z pleca receptprkolt, csibe porkolt, madarke jidlo nokedle, recept na maďarské nokedli, marha perkelt recept

Suroviny:
plec vepřová, cibule, rajče, paprika čerstvá bílá, paprika čerstvá červená, česnek, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, sádlo, vejce, mouka hladká, voda, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Zapoj se do programu Foodie! Sbírej body za své aktivity. Body pak proměníš za skvělé odměny. Bez zapojení nemůžeš dostat body za přidání fotografie.
Zapojit se

Přidat fotografie receptu