Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Zamotané koláče

Koláčky mohou mít mnoho podob, a tak může být těžké se rozhodnout, jaké zrovna dnes připravíte. Nehledejte dál a zastavte se u našeho receptu. Kynuté koláčky s pudinkovou náplní a meruňkami vás zaujmou nejen svým vzhledem, ale i jemností.

Hodnocení receptu je 5,0 (117×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez dob kynutí

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Zamotané koláče
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 50

Suroviny pro 36 kusů

36kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 248 kJ /
3 166 kcal
Bílkoviny94,95 g
Tuky105,61 g
Vláknina18,20 g
Cholesterol 540 mg
Sodík 1,97 g
Sůl4,86 g
Sacharidy449,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hladkou mouku prosejeme do mísy a osolíme. Krok 2: Rozdrobíme na ní droždí, zalijeme vlahým mlékem a necháme droždí vzejít. Krok 3: Pak přidáme vejce, cukr, rozehřátý tuk, citronovou kůru a vypracujeme hladké těsto. Krok 4: Necháme asi 30 minut kynout, pak znovu lehce propracujeme a necháme dalších 10 minut kynout v teple. Krok 5: Poté těsto rozdělíme na 2 poloviny a každou vyválíme asi na 1 cm silný obdélník. Ten potřeme vlahým máslem a zatočíme po delší straně do rolády. Krok 6: Potom pokrájíme nití (jako knedlík) na 1 cm silné plátky a klademe na papírem vyložený plech. Pokud nám vadí "ocásek", můžeme ho zahnout pod koláček. Krok 7: Necháme znovu asi 10 minut kynout. Krok 8: Pak do koláče uděláme prsty důlek. Do každého důlku vložíme lžičku pudinku (klasicky uvaříme mléko s pudinkovým práškem a vanilkovým cukrem), nevadí, když bude ještě horký a do pudinku zasadíme půl meruňky (i kompotované) nebo švestky. Krok 9: Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 10-15 min, až začnou okraje růžovět. Ještě teplé pocukrujeme.

TIP: Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 1. 2010

Poznámka autorky Hella

Toto těsto můžeme zpracovat i v domácí pekárně tak, že nejdříve do ní vložíme tekuté suroviny, na ně sypké suroviny a navrch rozdrobíme droždí.

Inspirace: Maminčiny recepty

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (117 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (675× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (50 komentářů)

Ohodnotit recept (117 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zamotané koláče

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4QB0

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Zamotané koláče

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4QB0

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (50)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 29. 3. 2022 05:28
:-):yes::-K

Karofka 8. 6. 2019 20:38
Tento recept je z maminčiných receptů , napsaný jinými slovy , obsah v podstatě stejný a hlavně víc návodných obrázků:
tady: www.mamincinyrecepty.cz/mazance-zaviny-buchty/zamotane-kolace

klika od blazince 20. 2. 2017 16:41
Tyto koláčky jsem už kdysi zkoušela a ano jsou brzo tvrdé. Podle mě to je malým množstvím tuku, přidat mléko rozhodně nepomůže.

Aluse 8. 2. 2017 08:50
Koláčky jsem o víkendu upekla, ale byla jsem z nich docela zklamaná. Vypadaly sice moc hezky, ale hned první den už byly tuhé a další den se nedaly jíst. Těsto jsem dělala v domácí pekárně, ze které jsem zatím všechna těsta měla výborné. Tak nevím kde se stala chyba, ale dle komentářů asi nejsem jediná.:no:

woman woman 4. 11. 2016 08:03
Ale do kvásku sůl nepatří

Zobrazit 4 starší odpovědi
spagetka spagetka 4. 11. 2016 08:30
maris: přísahám, že jsem to tam neviděla, že jsem četla jen o prosetí mouky :-O:-O:-O:-O, moje chyba :-(

maris maris 4. 11. 2016 08:35
spagetka: ;-):-)

ladus31 ladus31 18. 6. 2016 14:12
:-)opravdu zajímavé a vyzkouším;-)moc se těším na tu dobrotu:-K

Katka 11. 4. 2016 12:42
Pastéis de Nata - portugalské koláče, normálně se vytvářejí s listového těsta (ručně vypracovaného - ne obchoďákové hnusy) a náplň je trochu tajuplnější než pytlíkový puding, ale proč ne :-)

Kukisek 7. 9. 2014 11:18
Dnes jsem koláčky zkusila a upekla. :-) Jsou moc dobré a děti se na ně sesypali. Jen tak tak jsem zachránila pro návštěvu. Posílám bodík a přidávám fotečku. :-) Samozřejmě jí když tak smažte.. :-)

Hella Hella 26. 11. 2012 11:00
Martina: To je asi věc názoru, jestli jsou tvrdší. Může to být taky moukou - každá jinak přijímá tekutinu. Nic vám nebrání si do mouky trochu tekutiny (tak 3 lžíce) přidat a vyzkoušet, co vám vyhovuje. Já si vždycky nějaký recept nejdříve vyzkouším tak jak má být, a pak si ho upravuji podle své chuti.

Martina 17. 11. 2012 12:09
Přeji hezký den,koláčky jsem pekla již několikrát (těsto zadělávané v DP),chuťově jsou výborné,ale trošičku tvrdší,má to tak být nebo dělám něco špatně ? Děkuji :-)

Lenika 11. 11. 2012 13:07
Dobré koláčky, také jsem si těsto udělala v pekárně. A vyzkoušela jsem s meruňkami i švestkami.:-p Bodík je jistý a foto.:-)

marcelka395 marcelka395 3. 10. 2011 08:27
O víkendu jsem pekla koláčky a rovnou z dvojité dávky,s těstem se krásně pracuje a jsou vinikající:yes: zadělávala jsem v DP;-)pár jsem jich zachránila na fotečku:-K;-)

Pajaja 29. 9. 2011 12:24
Pěkné koláčky, už jsem na ně také koukala kdysi v maminčiných receptech. . . :yes: Jen se chci zeptat, ty okraje se před pečením nepotírají vajíčkem? Já jen, že na některých fotkách jsou takové lesklé, ale v receptu o tom není zmínka. Určitě někdy vyzkouším. :-p;-)

janatka janatka 3. 5. 2011 07:49
Moc nám chutnali,těsto nadýchané a jen jsem neměla ovoce,tak jsem použila meruňkovou marmeládu!!

BILKOVAI BILKOVAI 9. 4. 2011 13:30
Koláče byly dobré,měkkoučké, akorát bych dala více pudinku-jeden je málo a na druhý den už to nebylo ono. Nejlépe sníst hned čerstvé....39:yes: Dovolila jsem si přidat fotku;-)

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
maminčiny recepty koláč z pekla, zamotané koláče s pudinkem, zamotané koláčky, koláče, recepty na kolace, zamotane pudinkove kolace, kynuté koláče s pudinkem, recepty kolače, koláče recept, motané koláčky, kolace recepty, recept na koláče, maminčiny koláče, maminciny kolacky, čím potřít koláče, recept koláče, kolacky s pudinkem, rychle zamotane kolacky, kynuté zamotané koláče, maminčiny recepty koláče

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, máslo, mléko, droždí čerstvé, sůl, vejce, máslo, kůra citronová, mléko, pudink mandlový, cukr vanilkový, meruňky

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu