Kedlubnová omáčka podle babičky

Name: Kedlubnová omáčka podle babičky
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1-2 kedlubny; 30 g másla; 750 ml mléka (dle potřeby); 1 lžíce hladké mouky; 50 ml smetany ke šlehání; sůl; mletý pepř; Vegeta

Staré a prosté jídlo, které vařívaly naše babičky a na které rádi vzpomínáme. Šťavnaté zadělávané kedlubny, ve smetanové omáčce s vařeným bramborem a opečeným párkem nebo vařeným vejcem, vás vrátí do dětství.

Hodnocení receptu je 4,9 (35×)

misova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Suroviny pro 4 porce

4porce

1-2 1-2 kedlubny

30 g 30 g másla

750 ml 750 ml mléka (dle potřeby)

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

50 ml 50 ml smetany ke šlehání

sůl

mletý pepř

Vegeta

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 589 kJ / 619 kcal
Bílkoviny	33,79 g
Tuky	25,42 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	89 mg
Sodík	382 mg
Sůl	1,07 g
Sacharidy	59,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kedlubny oloupeme a nastrouháme nahrubo. Pokud mají kedlubny pěkné listy, můžeme nakrájet i pár listů. Krok 2: Rozehřejeme máslo a orestujeme na něm kedlubny. Krok 3: Jakmile kedlubny pustí šťávu, necháme je chvíli dusit. Poté zalijeme trochou vody, jen ať jsou ponořené. Krok 4: Posolíme a opepříme. Na dochucení můžeme přidat i Vegetu. Dusíme téměř do měkka asi 10 minut. Krok 5: Poté přidáme mléko dle toho, kolik omáčky chceme mít a vlijeme i trošku smetany. Krok 6: Přivedeme k varu a zahustíme záklechtkou, kterou smícháme z mouky a zbylé smetany (nebo trochy vody). Provaříme dalších 15 minut. Krok 7: Podáváme s vařeným bramborem a opečeným párkem.

Kedlubny oloupeme a nastrouháme nahrubo. Pokud mají kedlubny pěkné listy, můžeme nakrájet i pár listů.
Rozehřejeme máslo a orestujeme na něm kedlubny.
Jakmile kedlubny pustí šťávu, necháme je chvíli dusit. Poté zalijeme trochou vody, jen ať jsou ponořené.
Posolíme a opepříme. Na dochucení můžeme přidat i Vegetu. Dusíme téměř do měkka asi 10 minut.
Poté přidáme mléko dle toho, kolik omáčky chceme mít a vlijeme i trošku smetany.
Přivedeme k varu a zahustíme záklechtkou, kterou smícháme z mouky a zbylé smetany (nebo trochy vody). Provaříme dalších 15 minut.

Jak snadno rozmíchat záklechtku
Podáváme s vařeným bramborem a opečeným párkem.

TIP: Co dobrého připravit z kedlubny Gigant

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 8. 2011

Poznámka autorky misova

Tohle jídlo nám vařívala naše babička, když jsme u ní byli na prázdninách.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (123× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kedlubnová omáčka podle babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1VLV

Kedlubnová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

head chef 40 min

Kedlubnová omáčka "pro nejmenší" ale i větší:-)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

misza

Kedlubny na česneku Videorecept

Kedlubny na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 30 min

Kedlubnová omáčka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 35 min

Přírodní krkovička s kedlubnovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 45 min

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18 40 min

Zobrazit více

Dort se štírem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

misova

Dortík s bagrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

misova

Dort s mašinkou pro Tadeáška

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

misova

Dortík "louka" pro Danielku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

misova

Růžový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

misova

Koník pro třicátníci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misova

Zobrazit více

Omáčky
Smetanové omáčky
Zeleninové omáčky

Oběd
Vegetariánské recepty
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Zelenina
Dušení
Letní recepty
Večeře
Recepty do 50 korun
Podzimní recepty
Jarní recepty
Vaření
Restování

Moje poznámka

Kedlubnová omáčka podle babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1VLV

Náhodný recept

Mandarinkové řezy s kefírem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mandlové laskonky

Přidáno před 8 minutami

Tuňákový tatarák s avokádovým pyré podle Marka Raditsche Videorecept

Tuňákový tatarák s avokádovým pyré podle Marka Raditsche

Přidáno před 5 hodinami

Slepované linecké cukroví podle cukráře Skály

Přidáno před 6 hodinami

Jablečné koláčky z listového těsta Videorecept

Jablečné koláčky z listového těsta

Přidáno před 7 hodinami

Špaldové rohlíčky

Přidáno před 15 hodinami

Oříškové oválky

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (35)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kovisova 2. 9. 2023 07:59

Vaříme také tak a je to výborné.

Manelka 17. 1. 2023 13:47

Jednoduchý recept. Moc se mi povedl.

Patrik Terpo 15. 6. 2017 05:17

Dnes se chystám uvařit moc se těšíme snad bude super....

HELENA 22. 4. 2017 13:16

KDE SE VÁM PODAŘILO SEHNAT PÁRKY VZEZŘENÍ VEJCE?

zuzanahanka 2. 8. 2016 13:14

Dneska jsem omáčku vařila s knedlíkem a sekanou a je VÝÝÝBORNÁÁ. Všichni si moc pochutnali, hlavně náš 18-měsíční jedlík

hilda sedlakova 16. 6. 2016 12:13

super omacka co varily babicky

Jana Hlídková 8. 4. 2016 18:34

Moje babička vařila něco podobného, říkávala tomu : Zadělávané kedluby a recept je: Kedluby nakrájíme na hranolky (podle počtu strávníků), do kastrůlku dáme rozehřát máslo s kapkou oleje (kvůli přepalování másla), přidáme kedluby, osolíme, okmínujeme a opepříme, necháme dusit doměkka (podle potřeby přidáváme vodu), potom zahustíme jíškou a povaříme. Mám tohle jídko ráda do dneška, vždycky si připomenu moji zlatou babičku.

Alena 14. 3. 2016 12:08

Alena:

Alena 14. 3. 2016 11:54

Podravka a vegeta je to iste, ma veru uz vela rokov, ja si pamatam, aj moja babicka ju pouzivala, ale hadky kvôli tomuto? Kam clovek pride na nete, same hadky, aj kvôli hluposti...