Velikonoční kynutý koláč à la volské oko

Name: Velikonoční kynutý koláč à la volské oko
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g mouky Nomix; 170 ml vody; 1 žloutek (bílek můžeme přidat do makové náplně); 65 g cukru; 1 balíček vanilkového cukru; 15 g čerstvého droždí; 2,5 g soli; Maková náplň:; mletý mák (dle chuti); cukr (dle chuti); mléko (dle potřeby); trocha zavařeniny nebo povidel (dle potřeby); 1 špetka mleté skořice (dle chuti); Tvarohová náplň:; 250 g měkkého tvarohu; 50 g cukru; 1 balíček vanilkového cukru; 1 vejce; 30 g másla; citrónová kůra; 1-2 lžíce cereální kaše Nomina (rýžová); meruňkový kompot (dle chuti); Dále:; tuk na vymazání plechu

Svátky jara se pomalu blíží. Upečte pro své blízké tematický velikonoční moučník, který na první pohled připomene volské oko. Moučník z kynutého těsta s tvarohovou a makovou náplní a meruňkami, nebudete péct naposledy.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Nominal

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 65 min Doba tepelné úpravy: 25 min

90 min (65 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Velikonoční kynutý koláč à la volské oko

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 267 kJ / 2 215 kcal
Bílkoviny	63,32 g
Tuky	53,74 g
Vláknina	7,20 g
Cholesterol	588 mg
Sodík	1,24 g
Sůl	2,94 g
Sacharidy	365,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme náplně. Mletý mák svaříme s mlékem, přidáme trochu povidel nebo jiné zavařeniny a osladíme, popř. dochutíme skořicí. Krok 2: Tvarohovou náplň připravíme smícháním všech ingrediencí. Krok 3: Meruňky necháme na sítku okapat. Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem. Krok 4: Všechny ingredience na těsto najednou smícháme a dobře prohněteme. Těsto necháme asi 5 minut odpočinout a pak jej roztlačíme na připravený plech. Krok 5: Celou plochu potřeme vrstvou makové náplně. Na několika místech pak vytvoříme další vrstvu, tentokrát z tvarohové náplně a to v oválném tvaru tak, aby náplň připomínala tvar usmaženého vejce. Krok 6: Do středu každého „bílku“ položíme ještě půlku zavařené meruňky, takže docílíme finálního vzhledu tzv. volského oka. Krok 7: Necháme nakynout a následně pečeme při 170 °C asi 25 minut, řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.

Nejprve připravíme náplně. Mletý mák svaříme s mlékem, přidáme trochu povidel nebo jiné zavařeniny a osladíme, popř. dochutíme skořicí.

Jak připravit makovou náplň?
Tvarohovou náplň připravíme smícháním všech ingrediencí.
Meruňky necháme na sítku okapat. Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem.
Všechny ingredience na těsto najednou smícháme a dobře prohněteme. Těsto necháme asi 5 minut odpočinout a pak jej roztlačíme na připravený plech.
Celou plochu potřeme vrstvou makové náplně. Na několika místech pak vytvoříme další vrstvu, tentokrát z tvarohové náplně a to v oválném tvaru tak, aby náplň připomínala tvar usmaženého vejce.
Do středu každého „bílku“ položíme ještě půlku zavařené meruňky, takže docílíme finálního vzhledu tzv. volského oka.
Necháme nakynout a následně pečeme při 170 °C asi 25 minut, řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.

TIP: Jak poznat upečený koláč?

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 3. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční kynutý koláč à la volské oko

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wwgw

Koláč " volská oka "

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Danca 150 min

Sloní oko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mersy 90 min

Kynuté velikonoční vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 90 min

Rarášci s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova

Volské oko v chlebu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Volské oko jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Bezlepkové linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nominal 55 min

Bezlepkové oříškové (nafouklé) rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nominal 45 min

Bezlepkové cookies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nominal

Bezlepkové kokosové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nominal 42 min

Bezlepkové vanilkové rohlíčky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nominal 90 min

Bezlepkový ovocný chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Nominal

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Recepty pro děti
Bezlepkové recepty
Náročné recepty
Velikonoce
Sváteční recepty
Meruňky
Ovoce
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Velikonoční kynutý koláč à la volské oko

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wwgw

Náhodný recept

Zapečené těstoviny se šunkou a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anete 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slepované linecké cukroví podle cukráře Skály

Přidáno před 46 minutami

Jablečné koláčky z listového těsta Videorecept

Jablečné koláčky z listového těsta

Přidáno před 1 hodinou

Špaldové rohlíčky

Přidáno před 9 hodinami

Oříškové oválky

Přidáno před 12 hodinami

Americké lívance s javorovým sirupem

Přidáno před 13 hodinami

Domácí těstoviny s pečeným kuřetem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

jannes 1. 12. 2016 13:46

Papaja, také jsem hledala vánoce a ono velikonoce

Pajaja 1. 12. 2016 11:14

Tak jsem začala hledat recepty na vánoční cukroví. . . nějak jsem nepochopila, proč je Velikonoční kynutý koláč v cukroví. Spíš by se hodil do moučníků. . .