Kávová kolečka s kofilovým krémem

Name: Kávová kolečka s kofilovým krémem
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 60 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 100 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce mleté kávy; 1 lžička citronové kůry; 2 žloutky; 200 g másla; hladká mouka na vál; Krém:; 125 g moučkového cukru; 2 čokolády Kofily; 2 vejce; 250 g másla; Poleva:; 250 g moučkového cukru; 5-6 lžic silné vychladlé kávy; Dále:; čokoládová kávová zrna (nebo jiné cukrářské zdobení)

Pomalu plánujete, jaké cukroví letos upečete? Pokud patříte mezi milovníky čokolády a kávy, určitě musíte vyzkoušet kolečka s krémem z oblíbené Kofily. Křehké máslové těsto a kávová tyčinka rozvoní celý byt.

Hodnocení receptu je 4,9 (42×)

JanaDorazinova

Náročný

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby chladnutí krému, doba tepelné úpravy je uvedena dle postupného pečení více plechů po sobě

125 min (90 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby chladnutí krému, doba tepelné úpravy je uvedena dle postupného pečení více plechů po sobě)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	28 207 kJ / 6 742 kcal
Bílkoviny	62,64 g
Tuky	405,65 g
Vláknina	12,30 g
Cholesterol	2,09 g
Sodík	243 mg
Sůl	0,49 g
Sacharidy	703,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme mouku s moučkovým i vanilkovým cukrem a mletou kávou. Přidáme máslo nakrájené na menší kousky, žloutky, citronovou kůru a vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Krok 2: Těsto zabalíme do fólie a necháme aspoň 1 hodinu uležet, ideálně přes noc. Troubu včas zapneme na 170-180 °C. Krok 3: Těsto vyválíme na pomoučněném válu zhruba na 2 mm a vykrajujeme kolečka, která ukládáme na plech vyložený pečicím papírem. Krok 4: Plech vložíme do trouby vyhřáté na 170-180 °C a pečeme zhruba 12 minut. Krok 5: Krém: nad parou šleháme asi 20 minut 2 celá vejce, cukr a nalámanou čokoládu Kofilu. Krém necháme úplně vychladnout, Krok 6: V nádobě vyšleháme do pěny 250 g másla pokojové teploty a pomalu zašleháme krém z Kofily, vajec a cukru. Krok 7: Poleva: vyšleháme 250 g cukru s 5-6 lžícemi silné, vychlazené kávy. Krok 8: Kolečka spojíme krémem a namáčíme je jednou stranou do kávové polevy. Krok 9: Hotová kolečka ještě na nezaschlou polevu zdobíme čokoládovým kávovým zrnem, popřípadě jiným cukrářským zdobením.

V míse smícháme mouku s moučkovým i vanilkovým cukrem a mletou kávou. Přidáme máslo nakrájené na menší kousky, žloutky, citronovou kůru a vypracujeme hladké, nelepivé těsto.
Jak na přípravu lineckého těsta
Těsto zabalíme do fólie a necháme aspoň 1 hodinu uležet, ideálně přes noc. Troubu včas zapneme na 170-180 °C.
Těsto vyválíme na pomoučněném válu zhruba na 2 mm a vykrajujeme kolečka, která ukládáme na plech vyložený pečicím papírem.
Na jaké mouce rozválet těsto
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 170-180 °C a pečeme zhruba 12 minut.
Krém: nad parou šleháme asi 20 minut 2 celá vejce, cukr a nalámanou čokoládu Kofilu. Krém necháme úplně vychladnout,
V nádobě vyšleháme do pěny 250 g másla pokojové teploty a pomalu zašleháme krém z Kofily, vajec a cukru.
Čím lze nahradit máslo v krému?
Poleva: vyšleháme 250 g cukru s 5-6 lžícemi silné, vychlazené kávy.
Kolečka spojíme krémem a namáčíme je jednou stranou do kávové polevy.
Hotová kolečka ještě na nezaschlou polevu zdobíme čokoládovým kávovým zrnem, popřípadě jiným cukrářským zdobením.

TIP: Kofilové slzičky: Jak připravit křehké linecké cukroví s čokoládovo-kávovou náplní

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 12. 2015

Poznámka autorky JanaDorazinova

Recept na kofilový krém jsem si půjčila zde https://www.toprecepty.cz/recept/38256-kofila-rezy... a musím uznat, že je skvělý. Uživatelce hemriettas moc děkuji za opravdu špičkový krém, který má rozhodně více využití.

Recept přidávám v celé dávce, já použila poloviční dávku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (365× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kávová kolečka s kofilovým krémem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BjYQ

Margotkové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bahula 68 min

Medová kolečka s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Irule 72 min

Kávová kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Medová kolečka s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mondulina 60 min

Kávové sušenky s kávovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom

Kakaová kolečka s čokoládovo-koňakovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 100 min

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany Videorecept

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Likér z aronie

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

JanaDorazinova 35 min

Cuketové karbanátky s gothajem a sýrem Videorecept

Cuketové karbanátky s gothajem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 30 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 15 min

Hrníčkové meruňkové řezy Videorecept

Hrníčkové meruňkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 85 min

Zobrazit více

Cukroví
Linecké cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Náročné recepty
Vánoce
Svatba
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Kávová kolečka s kofilovým krémem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BjYQ

Náhodný recept

Bramborový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Základní bešamel

Přidáno před 24 minutami

Tvarohový cheesecake s ovesným korpusem

Přidáno před 1 hodinou

Rýžová kaše s čokoládou a oříšky

Přidáno před 14 hodinami

Odpalované švestkové knedlíky

Přidáno před 14 hodinami

Vepřová krkovička pečená na červeném víně

Přidáno před 14 hodinami

Bramborovo-pórková krémová polévka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (54)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nadka1 12. 12. 2023 20:54

hana36: ano, určitě cukr moucka

Koubkova přidala novou fotografii! 16. 12. 2022 19:05

Meruzalka 18. 12. 2021 10:26

Upečeno, ochutnáno, výborné

Veronika.Hrozna 29. 11. 2019 13:08

JanaDorazinova: Já bych tam dala neloupanou půlku lískového oříšku.

JanaDorazinova 29. 11. 2019 13:02

Aneta: To je určitě jedno!!! Klidně nějaké cukrářské zdobení, jakékoliv a třena nic. Já jsem je koupila tady v cukrárně, tam mají zdobení, že by tam člověk nechal výplatu

janatka 29. 11. 2019 13:01

Plněno kofilovým krémem. Letos poprvé vyzkoušen a je moc dobrý.

janatka přidala nové fotografie! 29. 11. 2019 12:00

Koubkova přidala novou fotografii! 13. 12. 2017 13:47

Aneta 8. 12. 2017 13:04

Dobrý den, bohužel jsem na tento recept koukla letmo ráno a teď jsem se vrátila z nákupu a koukám na ty kávová zrna až teď, poradi mi holky někdo, co by se tam místo toho hodilo jiného? Chtěla jsem dělat dnes a už se nikam nedostanu, budu ráda za nějakou odpověď, recept vypadá strašně moc lákavé, těším se na to

JanaDorazinova 8. 12. 2017 16:45

Aneta: Tak já myslím, že na tom zrnku to nestojí

. Co třeba pokapat cik cak čokoládovou polevou?

jemmy 5. 12. 2017 18:22

Uz mam z jedne davky napeceno,vyborne se s testem pracovalo a chutove vyborne.Uz mam dalsi testo v lednicce.Plnit a zdobit budu pristi tyden.Urcite u nas bude kazde vanoce.