Kávová kolečka s kofilovým krémem
Doba přípravy: 2-3 hodiny cca 60 kousků Cukroví , Pečené, Plněné 46 názorů
Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 100 g mletého cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce mleté kávy
- 1 lžička citronové kůry
- 2 žloutky
- 200 g másla
- Krém:
- 125g mletý cukr
- 2 čokolády kofily
- 2 vajíčka
- 250 g másla
- Poleva:
- 250 g mletého cukru
- 5-6 lžic studené silné kávy
Postup přípravy receptu
Ze surovin vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Zabalíme je do fólie a necháme aspoň 1 hodinu uležet, ideálně přes noc.
Těsto vyválíme na pomoučněném válu zhruba na 2 mm a vykrajujeme kolečka. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170-180°C zhruba 12 minut.
Nad parou šleháme asi 20 minut 2 celá vejce, cukr a nalámanou čokoládu Kofilu. Krém necháme úplně vychladnout, v nádobě vyšleháme do pěny 250 g másla a pomalu zašleháme krém z Kofily, vajec a cukru.
Kolečka spojíme krémem a namáčíme je jednou stranou do kávové polevy, kterou vytvoříme tak, že vyšleháme 250 g cukru s 5-6 lžícemi silné, vychlazené kávy.
Hotová kolečka ještě na nezaschlou polevu zdobíme čokoládovým kávovým zrnem, popřípadě jiným cukrářským zdobením.
Poznámka
Recept na kofilový krém jsem si půjčila zde https://www.toprecepty.cz/recept/38256-kofila-rezy... a musím uznat, že je skvělý. Uživatelce hemriettas moc děkuji za opravdu špičkový krém, který má rozhodně více využití.
Recept přidávám v celé dávce, já použila poloviční dávku.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 9 350 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kávová kolečka s kofilovým krémem
-
JanaDorazinova: Já bych tam dala neloupanou půlku lískového oříšku.
-
Aneta: To je určitě jedno!!! Klidně nějaké cukrářské zdobení, jakékoliv a třena nic. Já jsem je koupila tady v cukrárně, tam mají zdobení, že by tam člověk nechal výplatu
-
Plněno kofilovým krémem. Letos poprvé vyzkoušen a je moc dobrý.
-
Aneta: Tak já myslím, že na tom zrnku to nestojí
. Co třeba pokapat cik cak čokoládovou polevou? 
-
Dobrý den, bohužel jsem na tento recept koukla letmo ráno a teď jsem se vrátila z nákupu a koukám na ty kávová zrna až teď, poradi mi holky někdo, co by se tam místo toho hodilo jiného? Chtěla jsem dělat dnes a už se nikam nedostanu, budu ráda za nějakou odpověď, recept vypadá strašně moc lákavé, těším se na to
-
jemmy: Tak to mne moc těší!
-
Uz mam z jedne davky napeceno,vyborne se s testem pracovalo a chutove vyborne.Uz mam dalsi testo v lednicce.Plnit a zdobit budu pristi tyden.Urcite u nas bude kazde vanoce.
-
hana36: Ano, samozřejmě
-
Krásný recept, určite zkusím. Nevím jestli se neptám hloupě, ale mletý cukr, je cukr moučka??
Děkuji -
Myšák: je to celkem jedno. Já dala turka, ale nevadila by ani rozpustná
-
Dobrý večer, ta mletá káva je uvařená rozpustná káva?
-
Barbora : lépe je použít rozpustnou, ale určitě by nevadila ani klasická, turecká
-
Dobrý den, mohu se zeptat mletá káva je myslíte tím klasickou na turka?
cukroví vypadá užasně už se něj chystám. :) Jak dlouho vydrží? Kdy je nejlepší cukroví udělat? děkuji -
Irule: nebudeš věřit, ale dneska jsem je vytáhla z mrazáku, protože tady byla návštěva a byla ještě lepší, než na Vánoce
a děkuji za foto -
Jani výborné děkuji
