Domácí pečené chipsy s hořčičným dipem

Name: Domácí pečené chipsy s hořčičným dipem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g brambor (4-5 větší brambory); 1-2 lžíce oleje; 0,5 lžičky mleté červené papriky; 0,5 lžičky sušeného česneku; sůl (podle chuti); Dip:; 1 žloutek; 100 ml oleje; 2 lžičky dijonské hořčice; 1 lžička citronové šťávy; špetka cukru krystal; špetka soli; špetka mletého černého pepře; 0,5 lžičky uzené papriky; 1 lžíce zakysané smetany; Dále:; petrželka (podle potřeby)

Domácí bramborové lupínky jsou daleko chutnější, než ty kupované. Neplavou v oleji a pečeme je spolu s kořením dokřupava v troubě. Spolu s hořčičnou majonézou jsou skvělým zakousnutím k televizi, nebo při sešlosti s přáteli.

Hodnocení receptu je 5,0 (47×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby namáčení brambor

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby namáčení brambor)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 771 kJ / 1 379 kcal
Bílkoviny	10,20 g
Tuky	128,80 g
Vláknina	6,68 g
Cholesterol	222 mg
Sodík	326 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	41,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme vroubkovaným nožem na 3-4 mm tenká kolečka. Vložíme je do misky se studenou vodou na 30 minut. Poté je vytáhneme a osušíme. Krok 2: Olej smícháme s paprikou, česnekem a solí. Krok 3: Plech vyložíme pečicím papírem, který lehce potřeme ochuceným olejem. Troubu rozpálíme na 200 °C. Krok 4: Brambory uložíme těsně vedle sebe a pečeme dokřupava 25-30 minut. V polovině pečení všechny otočíme. Krok 5: Na dip vložíme všechny suroviny kromě smetany a nasekané petrželky do úzké nádoby a pomocí ponorného mixéru je mixujeme pomalu odspodu směrem nahoru, dokud nevznikne hladká a hustá emulze. Krok 6: Jakmile omáčka zhoustne, přidáme smetanu, petrželku a případně dochutíme. Krok 7: Chipsy podáváme ještě teplé, přímo z trouby, společně s hořčičným dipem, ideálně na talíři ozdobeném nasekanou petrželkou, aby byly nejen chutné, ale i krásné na pohled.

Brambory oloupeme a nakrájíme vroubkovaným nožem na 3-4 mm tenká kolečka. Vložíme je do misky se studenou vodou na 30 minut. Poté je vytáhneme a osušíme.
Jak krájet tenké plátky brambor - rady a tipy
Olej smícháme s paprikou, česnekem a solí.
Jak udělat ochucený olej - jednoduchý návod
Plech vyložíme pečicím papírem, který lehce potřeme ochuceným olejem. Troubu rozpálíme na 200 °C.
Brambory uložíme těsně vedle sebe a pečeme dokřupava 25-30 minut. V polovině pečení všechny otočíme.
Na dip vložíme všechny suroviny kromě smetany a nasekané petrželky do úzké nádoby a pomocí ponorného mixéru je mixujeme pomalu odspodu směrem nahoru, dokud nevznikne hladká a hustá emulze.
Jak dělat domácí majonézu
Jakmile omáčka zhoustne, přidáme smetanu, petrželku a případně dochutíme.
Chipsy podáváme ještě teplé, přímo z trouby, společně s hořčičným dipem, ideálně na talíři ozdobeném nasekanou petrželkou, aby byly nejen chutné, ale i krásné na pohled.

TIP: Sýrová omáčka k chipsům

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 1. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (219× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí pečené chipsy s hořčičným dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oW6k

Jednoduché chipsy s uzeným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Chipsy s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 65 min

Bramborové chipsy s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Salát s hořčičným dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 30 min

Zeleninové chipsy se sýrovým dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 15 min

Chipsy z mikrovlnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aadulka 15 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Chlebová chuťovka aneb co se starším chlebem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59 50 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 140 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Přílohy

Pečení
Svačina
Večírky a oslavy
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vegetariánské recepty
Levné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Domácí pečené chipsy s hořčičným dipem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oW6k

Náhodný recept

Rybí filé v kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaruna18

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Velikonoční hlavička podle Petry Burianové

Přidáno před 32 minutami

Šunkové chlebíčky podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 13 hodinami

Jehněčí hřbet na rozmarýnu

Přidáno před 13 hodinami

Koláčky s nivou a salámem

Přidáno před 13 hodinami

Mexická pánev s vepřovým masem

Přidáno před 14 hodinami

Rychlý cuketový koláč z listového těsta

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Švarcová 3. 12. 2017 15:46

mika59 přidala novou fotografii! 7. 1. 2017 13:12

Milena 6. 1. 2017 14:03

Krasne! Jakým nožem, prosím, krájíte?

mika59 7. 1. 2017 14:11

Milena : Děkuji a přidala jsem fotku toho "nože"...to ani není nůž

..ale jsou i vroubkované nože.

sabipupp 3. 1. 2017 22:39

Uzasne

mika59 7. 1. 2017 14:10

sabipupp: Díky..

zizala moderátorka 3. 1. 2017 17:47

Jen si tak trošku křoupnout

nanny 3. 1. 2017 16:50

Super

mika59 3. 1. 2017 20:40

nanny: Děkuji

zizala: Děkuji taky

mika59 přidala nové fotografie! 3. 1. 2017 14:04

Články s tímto receptem

Hodnocení 173×
Nepovedla se vám domácí majonéza? Zkuste ji podle našich rad, bude to pochoutka!

15 receptů
15 receptů na téma, co dobrého na Silvestra: Připravte to nejlepší pohoštění

Hodnocení 5×
7 receptů na mikulášské dobroty: Přidáme je do balíčků pro naše děti a zabalíme je spolu s ovocem, ořechy a dalšími pochoutkami

Skromná kuchyně: Chipsy z bramborových slupek nebo kuřecích kůží patří mezi delikatesy. Proč se musí solit opatrně?

20 receptů
20 receptů na dobrůtky pro rodinu i přátele: Připravte si mlsání k televizi

Češi do toho! Užijte si sledování hokeje aneb Nejlepší recepty nejen pro hokejové fanoušky!

Video
Konec navlhlých chipsů. Videonávod ukáže, jak pevně uzavřít sáček s brambůrky

Britskou specialitu octové brambůrky zvládnete připravit i sami: Delikatesa v anglickém stylu vás ohromí netradiční chutí

Hodnocení 122×
Sedm oblíbených slaných dobrot, kterými zabodujete u návštěvy: Poradíme, jaké pohoštění připravit na Silvestra

Pět silvestrovských dobrot, které zaručí úspěch oslav příchodu nového roku: Vsadit se dá na roládu, sýrový tatarák i chipsy

Přečtěte si

Skromná kuchyně: Chipsy z bramborových slupek nebo kuřecích kůží patří mezi delikatesy. Proč se musí solit opatrně?

20 receptů na dobrůtky pro rodinu i přátele: Připravte si mlsání k televizi

Pět silvestrovských dobrot, které zaručí úspěch oslav příchodu nového roku: Vsadit se dá na roládu, sýrový tatarák i chipsy

Britskou specialitu octové brambůrky zvládnete připravit i sami: Delikatesa v anglickém stylu vás ohromí netradiční chutí

Jak krájet tenké plátky brambor? Použijeme nůž, struhadlo, mandolínu nebo škrabku Hodnocení 35×

Jak krájet tenké plátky brambor? Použijeme nůž, struhadlo, mandolínu nebo škrabku

Konec navlhlých chipsů. Videonávod ukáže, jak pevně uzavřít sáček s brambůrky

Jak připravit ochucený olej? Bylinky a koření dají naší kuchyni zase nový rozměr Hodnocení 3×

Jak připravit ochucený olej? Bylinky a koření dají naší kuchyni zase nový rozměr

Češi do toho! Užijte si sledování hokeje aneb Nejlepší recepty nejen pro hokejové fanoušky!

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Medvědí langoše

danaseverova před 1 hodinou

Jidáše, jidášky… Videorecept

Jidáše, jidášky…

MonikaP. před 10 hodinami

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

lubos009 před 10 hodinami

Kančí roláda

Olga18 před 11 hodinami

Rybičková pomazánka (original)

Kajkajak před 11 hodinami

Šlehačkový koláč s jablky

Vojcek60 před 12 hodinami

Hovězí líčka dušená na jalovci s dýní

Kratule před 12 hodinami

Játrová směs na topinky

[email protected] před 12 hodinami

Velikonoční jidáše Videorecept

Velikonoční jidáše

Adina12345 před 13 hodinami

Lahodné kuře pečené v marinádě

michaelatomastikova999 před 14 hodinami

Tématické fráze:
domácí bramborové chipsy, domácí chipsy, domácí čipsi, dýňové chipsy pečené, pečené bramborové chipsy, recept na domácí chipsy, recepty domácí chipsy, domácí čipsy, hořčicové brambůrky recept, domácí čipsi recepty, bramborové chipsy s dipem recepty, babiččiny domácí brambůrky, recept domaci cipsi z brambor, chipsy z domácích brambor recept, domácí brambůrky s dipem, domácí paprikové brambůrky, dip na bramborove cipsy, hořčicove brambůrky domácí, domácí brambůrky s dioem, česnekovy dip s čípsy

Suroviny:
brambory, olej, paprika sušená sladká, česnek sušený, sůl, žloutek, olej, hořčice dijonská, šťáva citronová, cukr krystal, sůl, pepř mletý, paprika sušená uzená, smetana zakysaná, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Domácí pečené chipsy s hořčičným dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Tuřínová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 30 min

Rizoto z vepřové konzervy Videorecept

Rizoto z vepřové konzervy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jituskaka 50 min

Bezvaječná majonéza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

DenisaHrozova 10 min

Pečená kuřecí křídla v pikantní omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 50 min

Domácí pečené chipsy s hořčičným dipem

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (10)

Články s tímto receptem

Hodnocení 173× Nepovedla se vám domácí majonéza? Zkuste ji podle našich rad, bude to pochoutka!

15 receptů 15 receptů na téma, co dobrého na Silvestra: Připravte to nejlepší pohoštění

Hodnocení 5× 7 receptů na mikulášské dobroty: Přidáme je do balíčků pro naše děti a zabalíme je spolu s ovocem, ořechy a dalšími pochoutkami

20 receptů 20 receptů na dobrůtky pro rodinu i přátele: Připravte si mlsání k televizi

Video Konec navlhlých chipsů. Videonávod ukáže, jak pevně uzavřít sáček s brambůrky

Hodnocení 122× Sedm oblíbených slaných dobrot, kterými zabodujete u návštěvy: Poradíme, jaké pohoštění připravit na Silvestra

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 173×
Nepovedla se vám domácí majonéza? Zkuste ji podle našich rad, bude to pochoutka!

15 receptů
15 receptů na téma, co dobrého na Silvestra: Připravte to nejlepší pohoštění

Hodnocení 5×
7 receptů na mikulášské dobroty: Přidáme je do balíčků pro naše děti a zabalíme je spolu s ovocem, ořechy a dalšími pochoutkami

20 receptů
20 receptů na dobrůtky pro rodinu i přátele: Připravte si mlsání k televizi

Video
Konec navlhlých chipsů. Videonávod ukáže, jak pevně uzavřít sáček s brambůrky

Hodnocení 122×
Sedm oblíbených slaných dobrot, kterými zabodujete u návštěvy: Poradíme, jaké pohoštění připravit na Silvestra