Čokoládovo-rybízové řezy

Name: Čokoládovo-rybízové řezy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 6 vajec; 250 g másla; 150 g třtinového cukru; 1 vanilkový cukr; 100 g hladké mouky; 3 zarovnané lžičky prášku do pečiva; 200 g hrubě mletých ořechů (nebo mandlí); 200 g hořké čokolády (nebo na vaření); Náplň:; 300 g rybízu (nebo jiné kyselejší ovoce); 3/4 l šťávy ze zavařeniny (nebo džusu stejného, jako ovoce); 2 malinové pudinkové prášky; voda; cukr (podle chuti); Krém:; 2 šlehačky Rama Cremefine na šlehání; 2 lžíce tmavého kakaa; 1 lžíce moučkového cukru

Chcete zažít opravdové nebe v puse? Tak vyzkoušejte tyto řezy. Vespod těsto s křupavými kousky ořechů a čokolády, na něm leží pudink s rozvarem z ovoce a celé to zakrývá jemná šlehačka s kakaovým nádechem.

Hodnocení receptu je 5,0 (29×)

jahoda

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Čokoládovo-rybízové řezy, Čokoládovo-rybízové řezy — Čokoládovo-rybízové řezy

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 692 kJ / 6 380 kcal
Bílkoviny	117,63 g
Tuky	435,96 g
Vláknina	54,20 g
Cholesterol	2,19 g
Sodík	1,00 g
Sůl	4,14 g
Sacharidy	469,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zahřejeme na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme tukem. Krok 2: Těsto: Z vajec oddělíme žloutky zvlášť a bílky, ze kterých ušleháme sníh. Krok 3: Změklé máslo šleháme chvíli s cukrem do pěny, dále do něj zašleháme žloutky, přidáme nasekané ořechy a čokoládu posekanou nadrobno. Lehce zamícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec zlehka přidáme vyšlehaný sníh. Krok 4: Těsto vlijeme na připravený plech. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30 min. Krok 5: Náplň: Šťávu s ovocem zahřejeme k bodu varu a přidáme pudinkové prášky zamíchané v troše vody. Vaříme do zhoustnutí. Ještě teplý pudink nalijeme na vychladnutý piškot a necháme ztuhnout. Krok 6: Krém: Šlehačku smícháme s cukrem a kakaem a vyšleháme dotuha. Potřeme piškot a ozdobíme.

Troubu zahřejeme na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme tukem.
Těsto: Z vajec oddělíme žloutky zvlášť a bílky, ze kterých ušleháme sníh.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Změklé máslo šleháme chvíli s cukrem do pěny, dále do něj zašleháme žloutky, přidáme nasekané ořechy a čokoládu posekanou nadrobno. Lehce zamícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec zlehka přidáme vyšlehaný sníh.
Těsto vlijeme na připravený plech. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30 min.
Náplň: Šťávu s ovocem zahřejeme k bodu varu a přidáme pudinkové prášky zamíchané v troše vody. Vaříme do zhoustnutí. Ještě teplý pudink nalijeme na vychladnutý piškot a necháme ztuhnout.
Jak snadno odstopkovat rybíz
Krém: Šlehačku smícháme s cukrem a kakaem a vyšleháme dotuha. Potřeme piškot a ozdobíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 10. 2010

Poznámka autorky jahoda

Pozn.: Ovoce můžete nahradit i pár lžícemi kyselejší marmelády, kterou přidáte do šťávy nebo džusu.

Zdroj: Báječné recepty-upravený

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čokoládovo-rybízové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G8jK

Dortík se šlehačkou a ostružinovým želé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka1 80 min

Čokoládovo-jablečné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 70 min

Čokoládovo-broskvové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Čokoládovo-kokosové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 90 min

Čokoládovo-malinové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek 60 min

Rybízové řezy s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenika 85 min

Zobrazit více

Základní piškotové těsto Videorecept

Základní piškotové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jahoda 40 min

Hermelínové jednohubky s ořechy a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda 15 min

Řezy s vaječným likérem Videorecept

Řezy s vaječným likérem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 75 min

Zasněžená chaloupka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 90 min

Silvestrovské/party plněné švestky v čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jahoda 60 min

Roládkové zákusky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Sladké chutě
Náročné recepty
Letní recepty
Sváteční recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Vaření
Pečení
Rybíz

Moje poznámka

Čokoládovo-rybízové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G8jK

Náhodný recept

Hrníčkový medovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno před 15 hodinami

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno před 15 hodinami

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ilona 15. 5. 2016 10:00

Nepíšu komentáře k receptům, ale teďudělám vyjímku...
Výborný, řekla bych až luxusní zákusek!!!
Mám ale dvě poznámky.
Tisk na 4 stránky se mi zdá zbytečný. Jedna by stačila.
V receptu jsem použila jen 100g čokolády a ořechy jsem nasekala. Používm nomální šlehačku a ne rostlinnou... to úplně nechápu, kdo chce takto vařit! Rybíz mám zamražený a přidala jsem do vody( žádná šťáva) asi 2 lžíce rybízové marmelády.Jinak super!!! Ještě doporučuju jíst až druhý den.Díky

bystrouska 10. 9. 2013 16:53

Řezy jsou výborné, lahodné a rychle snědené

. Přidala jsem fotky a bodík

bystrouska přidala nové fotografie! 10. 9. 2013 16:51

Ivana79 4. 7. 2013 16:19

To je nááádhera

jahoda 30. 1. 2011 15:47

Tenisko, mám moc velkou radost

Já na oplátku Tobě zase dám velkej boďan

za to, jaká jsi šikulka v 16 letech

Díky

teniska 30. 1. 2011 15:19

perfektní

pekla jsem minulou neděli a sklidily úspěch...použila jsem více ořechů místo čokolády a měla jsem tmavší náplň díky džusu z černého rybízu, ale ta chuť, ta chuť byla dokonalá

jajine 3. 11. 2010 13:52

To je tedy luxusní

pipre 3. 11. 2010 12:19

Jahůdko, opět krásný a jistě i chuťově velmi dobrý moučník od tebe. Ukládám a i tento tvůj co nejdříve udělám.

+20

jahoda 3. 11. 2010 12:09

Janatka- je úplně jedno, jaký pudink použiješ. Já to pojala v duchu rybízu, tak jsem dala malinový pro zvýraznění chuti. Ale i kdybys uvařila jen obyčejný pudink s mlékem bez ovoce, bude to také dobré. Dělám takové řezy - pudinková vrsta, na to máslový krém, ale tato varianta = šlehačka místo krému je lehčí.
Ať chutná