Salonky - kávová a čokoládová varianta

Name: Salonky - kávová a čokoládová varianta
Yield: 1 dávka
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g práškového cukru; 10 PL vody; 120 ml silného espressa; 30 g másla; rum; 100 g čokolády; 50 g másla; strouhaný kokos na obalení

Hodnocení receptu je 4,1 (4×)

Meszarosovabolya

Náročný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

Porce: 1 dávka

500 g 500 g práškového cukru

10 PL 10 PL vody

120 ml 120 ml silného espressa

30 g 30 g másla

rum

100 g 100 g čokolády

50 g 50 g másla

strouhaný kokos na obalení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 082 kJ / 3 127 kcal
Bílkoviny	8,80 g
Tuky	95,84 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	204 mg
Sodík	84 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	555,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnca nasypeme cukor, pridáme vodu a varíme za stáleho miešania na miernom plameni. Krok 2: Od zovretia varíme ešte 8 minút. V intervale 6-7 minút vyberieme na tanier vždy 1 PL tejto masy a rýchlo ju rozotrieme. Ak hustne a tvrdne, cukor je už dobrý, vypneme plameň pod hrncom. Krok 3: Cukrovú hmotu následne ochutíme. Krok 4: Do kávových saloniek do cukrovej hmoty primiešame kávu, maslo a dochutíme rumom. Krok 5: Do čokoládových saloniek pridáme do cukrovej masy 100 g rozpustenej čokolády s maslom. Môžeme ev. obohatiť strúhaným kokosom. Krok 6: Takto pripravenú hmotu dáme na porecelánovú misu alebo mramorovú dosku, prípadne na dosku z umelej hmoty a vlhkými rukami vytvarujeme hranol požadovanej hrúbky, ktorý pred úplným vychladnutím pokrájame na rovnaké tvary - obdlžniky. Krok 7: Môžeme ešte poliať čokoládovou polevou a necháme stuhnúť na pečiacom papieri. Krok 8: Hodvábny papier nastriháme na požadovanú veľkosť,ktorý na oboch koncoch ho rozstrapkáme. Tiež si nastriháme požadovanú veľkosť z farebný staniol. Hotové salonky zabalíme.

Do hrnca nasypeme cukor, pridáme vodu a varíme za stáleho miešania na miernom plameni.
Od zovretia varíme ešte 8 minút. V intervale 6-7 minút vyberieme na tanier vždy 1 PL tejto masy a rýchlo ju rozotrieme. Ak hustne a tvrdne, cukor je už dobrý, vypneme plameň pod hrncom.
Cukrovú hmotu následne ochutíme.
Do kávových saloniek do cukrovej hmoty primiešame kávu, maslo a dochutíme rumom.
Do čokoládových saloniek pridáme do cukrovej masy 100 g rozpustenej čokolády s maslom. Môžeme ev. obohatiť strúhaným kokosom.
Takto pripravenú hmotu dáme na porecelánovú misu alebo mramorovú dosku, prípadne na dosku z umelej hmoty a vlhkými rukami vytvarujeme hranol požadovanej hrúbky, ktorý pred úplným vychladnutím pokrájame na rovnaké tvary - obdlžniky.
Môžeme ešte poliať čokoládovou polevou a necháme stuhnúť na pečiacom papieri.
Hodvábny papier nastriháme na požadovanú veľkosť,ktorý na oboch koncoch ho rozstrapkáme. Tiež si nastriháme požadovanú veľkosť z farebný staniol. Hotové salonky zabalíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 11. 2010

Poznámka autorky Meszarosovabol…

Zdroj: Tradičné recepty z madarského webu. Ešte som salonky nerobila, fotografiou neposlúžim, ale uvítam, ak foto pridá ten, kto salonky podľa receptu pripraví. Napriek tomu som tento recept vložila, lebo Vianoce sa už pomaly blížia.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Salonky - kávová a čokoládová varianta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M14m

Avokádové lanýžky (Truffles) - dvě varianty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea

Kávová zrna Videorecept

Kávová zrna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dextra 90 min

Kávová esíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Pomalená varianta guláše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

spagetka

Uzená pečeně na dvě varianty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Šoférský guláš - bráchova varianta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka

Zobrazit více

Vídeňský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 40 min

Maďarský kuřecí perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 95 min

Cuketové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Meszarosovabolya 35 min

Harissa - pálivá pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Meszarosovabolya 20 min

Krůtí prsa pečená vcelku se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Meszarosovabolya 45 min

"Korhely leves"- opilecká polévka - vyprošťovák Videorecept

"Korhely leves"- opilecká polévka - vyprošťovák

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Meszarosovabolya 50 min

Zobrazit více

Cukroví
Ostatní cukroví
Nepečené cukroví

Náročné recepty
Slovenská kuchyně
Vaření
Vánoce

Moje poznámka

Salonky - kávová a čokoládová varianta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M14m

Náhodný recept

Kapustičková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Bibinka 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát z pečených rajčat

Přidáno před 2 hodinami

Rýžová kaše s jablky

Přidáno před 9 hodinami

Rýže se žampiony, restovanou čerstvou zeleninou a bylinkami

Přidáno před 9 hodinami

Cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 13 hodinami

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno před 14 hodinami

Bazalkové pesto s parmezánem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 3. 11. 2010 16:37

Ibi, veľa z tých receptov, čo som tu vložila, sú ešte od babičky, ťažko ich tu vypísať všetky

od prívarkov, halušiek, cez fučku, bandurčeniky, až po bobaľky.

Meszarosovabolya 3. 11. 2010 16:20

Vidíš Terezka, presne takto robila salonky aj moja mama, i ked v tom čase ešte nebol nijaký madarský web, ale faktom zostáva, že Madari vyrobili salonky ako prví na svete a aj ich exporovali do celého sveta, teda v čase, ked žila aj Tvoja babička a stali sa všade také populárne, že si ich ľudia začali robiť aj sami doma.

Ozaj, nemáš nejaké babičkine skvelé recepty?

tejaja 3. 11. 2010 16:09

Presne takto sme kedysi robili salónky, vlastne robila ich babička, hoci nebola Maďarka ani Maďarov okolo nás nebolo

Meszarosovabolya 3. 11. 2010 12:32

Magdalénka, vdaka.

Tvoja rada na výrobu rozstrapkaného papiera je určite veľmi cenná.

JanaDorazinova 3. 11. 2010 11:21

magdalenka 3. 11. 2010 09:33

Kedysi som deťom vyrábala salónky, pretož tie tvrdé fondánové z obchodu nemali radi. Dovoľujem si pridať radu - ako vyrobiť strapkatý papier na obaľovanie. Hodvábny alebo klobúkový papier nastrihať na obdĺžniky požadovanej veľkosti, konce - nie strihať, ale dávať do mlynčeka - strojčeka na krájanie rezancov -nudlí.