Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Name: Bramborový salát hajného ze Šlajfu“
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1/2 kg drobných červených brambor; 1 menší červená cibule; 1 střední mrkev; 1 petržel; 1/4 celeru; 1/4 nakládané červené kapie; 200 g šunkového salámu; 2 střední kyselé okurky; 2 vařené vejce; 2 lžíce sterilovaného hrášku; 2 lžíce majonézy; 1 lžíce jemné hořčice; 2 lžička octa (podle chuti); sůl; mletý pepř; kadeřavá petržel

Bramborový salát se skvěle hodí k řízkům nebo jako součást obložených talířů. Připravíme ho z červených brambor, vařené zeleniny, vajec a šunkového salámu. Vše spojíme hořčicí a majonézou.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Josef Lerch

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“, Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“ — Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 668 kJ / 1 355 kcal
Bílkoviny	51,97 g
Tuky	75,21 g
Vláknina	25,25 g
Cholesterol	697 mg
Sodík	2,76 g
Sůl	6,44 g
Sacharidy	106,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme. Krok 2: Očištěnou kořenovou zeleninu uvaříme do poloměkka (musí při skusu křupnout). Krok 3: Do mísy nakrájíme uvařené brambory na větší kousky (cca 1 cm). Krok 4: Červenou cibuli nakrájíme nadrobno, blanšírujeme a poté vsypeme do mísy. Krok 5: Pak přidáme vařenou zeleninu a kyselou okurku nakrájenou na menší kostičky ( do ½ cm). Poté přidáme nadrobno nakrájenou kapii. Krok 6: Nakrájím salám a vejce na hranolky ( ½ cm x 2 x 2 mm). Přidáme je do mísy spolu s hráškem. Přidáme hořčici a majonézu. Dochutíme octem, solí a pepřem. Vše v míse řádně, ale opatrně promícháme. Krok 7: Salát přendáme do servírovací mísy a ozdobíme petrželkou. Necháme v chladu minimálně 2 hodiny uležet. Krok 8: Podáváme klasicky se smaženým řízkem nebo jej používáme jako vložku do ruského vejce či na obložené talíře.

Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme.
Jak dlouho vařit brambory
Očištěnou kořenovou zeleninu uvaříme do poloměkka (musí při skusu křupnout).
Do mísy nakrájíme uvařené brambory na větší kousky (cca 1 cm).
Červenou cibuli nakrájíme nadrobno, blanšírujeme a poté vsypeme do mísy.

Jak správně blanšírovat
Pak přidáme vařenou zeleninu a kyselou okurku nakrájenou na menší kostičky ( do ½ cm). Poté přidáme nadrobno nakrájenou kapii.
Nakrájím salám a vejce na hranolky ( ½ cm x 2 x 2 mm). Přidáme je do mísy spolu s hráškem. Přidáme hořčici a majonézu. Dochutíme octem, solí a pepřem. Vše v míse řádně, ale opatrně promícháme.
Salát přendáme do servírovací mísy a ozdobíme petrželkou. Necháme v chladu minimálně 2 hodiny uležet.
Podáváme klasicky se smaženým řízkem nebo jej používáme jako vložku do ruského vejce či na obložené talíře.

TIP: Jakých chyb se vyvarovat při přípravě bramborového salátu

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 12. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xB1E

Bramborový knedlík paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 40 min

Housko – bramborové knedlíky paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 40 min

Kyselé zelí podle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 90 min

Vánoční kachna hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 300 min

Bramborák paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 40 min

Tlačenka dle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Josef Lerch 180 min

Zobrazit více

Srnčí guláš od hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Josef Lerch 120 min

Nakládané kozí rohy paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 90 min

Nakládané okurky paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 10080 min

Sváteční polévka z kachny („kaldoun“) paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 120 min

Kyselé zelí podle hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 90 min

Hovězí pupek z hájovny na „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Josef Lerch 300 min

Zobrazit více

Saláty
Přílohy
Přílohové saláty
Bramborové saláty

Oběd
Večeře
Slané chutě
Vánoce
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xB1E

Náhodný recept

Kuře na vybrané zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový koláč se skořicí

Přidáno před 10 hodinami

Švestkový koláč s drobenkou II

Přidáno před 10 hodinami

Pão de Queijo

Přidáno před 11 hodinami

Rohlíky I

Přidáno před 14 hodinami

Lilek s bazalkovým dipem

Přidáno před 14 hodinami

Veka z kefíru

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zdenda 23. 12. 2017 13:22

A víte že brambory se lépe loupou když jsou teplé!!!!

spagetka 25. 1. 2015 10:55

alena.kyp: Přeřazeno, dík

alena.kyp 25. 1. 2015 10:53

Proč máš bramborový salát v kategorii "RYBY"

snad by byl snáze najitý mezi přílohami

Strowberry 26. 12. 2014 20:24

devalera: Alespoň z toho po promíchání nebude bramborová pomazánka

devalera 26. 12. 2014 14:43

Kdybych to měl nakrájené na takové megakusy, tak by se toho nikdo nedotkl.

Josef Lerch přidal nové fotografie! 24. 12. 2014 15:35

Přečtěte si

Babiččina kmínová polévka: Voní na sádle opraženým kmínem a sladkou paprikou

Bramborový salát přírodní podle ČSN: Salát bez majonézy uvítáte i při grilování Hodnocení 1×

Bramborový salát přírodní podle ČSN: Salát bez majonézy uvítáte i při grilování

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vláčná tvarohová bábovka se báječně hodí k odpolední kávě. Chutná skvěle, dlouho vydrží a je hotová raz dva a bez vážení

Bramborový salát pro začátečníky: Jednoduchý recept podle videa se zaručeně povede Hodnocení 32×

Bramborový salát pro začátečníky: Jednoduchý recept podle videa se zaručeně povede

Babiččina spíž: Jak na vynikající lečo bez zavařování? Díky hořčici vydrží ve spíži až rok a pořád chutná skvěle

Jak na skvělý džem z aronie: Je černý jako noc, lehce trpký a nasládlý a oslní vás vůní rumu a kardamomu

Nejnovější články

Vláčná tvarohová bábovka se báječně hodí k odpolední kávě. Chutná skvěle, dlouho vydrží a je hotová raz dva a bez vážení

Jak na skvělý džem z aronie: Je černý jako noc, lehce trpký a nasládlý a oslní vás vůní rumu a kardamomu

13 foto
Perfektní kuřecí svíčková podle Ostravskeho Gastrošefa: Ideální levné jídlo, když máte před výplatou, říká influencer

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Medové kokosové rohlíčky

Danna před 21 minutami

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

RadkaaK před 29 minutami

Sušená rajčata v olejové lázni

oldvlk před 1 hodinou

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Anche před 1 hodinou

Pečené nudličky z kapra

ZboSy před 2 hodinami

Listové šátečky plněné šimlovou nádivkou a švestkami

ZboSy před 3 hodinami

Vydatná vločková polévka s česnekem Videorecept

Vydatná vločková polévka s česnekem

Nanda91 před 3 hodinami

Meloun s balkánským sýrem

Lahvacek před 8 hodinami

Vepřová po bulharsku

Kajkajak před 9 hodinami

Knedlík z domácí pekárny

vladhn před 10 hodinami

Tématické fráze:
bramborový salát, bramborový salát recept, kdy se loupou brambory na bramborovy salat, recepty na bramborový salát, bramborové saláty, bramborový salát s červení zeli, kdy se loupou brambory do bramboroveho salatu, slovenske zelí nakladane salat

Suroviny:
brambory, cibule červená, mrkev, petržel, celer, kapie červená, salám šunkový, okurky sterilované, vejce, hrášek sterilovaný, majonéza, hořčice, ocet, sůl, pepř mletý, petržel

Naposledy jste si prohlédli

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Josef Lerch 60 min

Panádlová chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 45 min

Boršč s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

1974andrea

Bábovka z pomazánkového másla Videorecept

Bábovka z pomazánkového másla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Radka Oppolzerova 60 min

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Bramborový salát hajného ze „Šlajfu“

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Perfektní kuřecí svíčková podle Ostravskeho Gastrošefa: Ideální levné jídlo, když máte před výplatou, říká influencer

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

13 foto
Perfektní kuřecí svíčková podle Ostravskeho Gastrošefa: Ideální levné jídlo, když máte před výplatou, říká influencer