Sedlácká bída

Name: Sedlácká bída
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 středně velké brambory; 2 hrnky širokých nudlí (nebo kolínek); 3 hrnky kysaného zelí; 1 cibule; 4 plátky anglické slaniny (nebo uzené krkovice); 1 hrnek nakrájené uzené krkovice (nebo anglické slaniny); sůl; mletý pepř; kmín; olej; čerstvý libeček

Jednoduché recepty z pár surovin nikdy nezklamou. Obzvlášť, pokud se jedná o klasické a poctivé recepty našich babiček. Pár brambor, hrst těstovin, výborné zelí a chutné vydatné jídlo je na stole. Přestože je v názvu bída, recept uspokojí chuťové pohárky, zasytí žaludek a ušetří peněženku.

Hodnocení receptu je 5,0 (151×)

jahoda

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 62

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 719 kJ / 411 kcal
Bílkoviny	16,98 g
Tuky	1,87 g
Vláknina	28,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,02 g
Sůl	15,00 g
Sacharidy	68,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, uvaříme v osolené vodě s přidáním kmínu a potom pomačkáme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Těstoviny uvaříme v osolené vodě a scedíme. Krok 3: Mezitím osmažíme na pánvi na oleji nakrájenou cibulku a přidáme kysané zelí. Chvíli restujeme a potom podlijeme troškou vody a dusíme asi 15 minut do odpaření tekutiny. Krok 4: Samostatně opečeme slaninu, nakrájenou na malé kostky, vmícháme do zelí, přidáme těstoviny, brambory, opepříme, případně dosolíme, lehce promícháme a přidáme nakrájený libeček. Krok 5: Na ozdobení slaninu nebo krkovici nařízneme ozdobně do hřebínku a osmahneme na pánvi (můžeme nachystat při restování slaniny).

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, uvaříme v osolené vodě s přidáním kmínu a potom pomačkáme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Jak dlouho vařit brambory
Těstoviny uvaříme v osolené vodě a scedíme.
Mezitím osmažíme na pánvi na oleji nakrájenou cibulku a přidáme kysané zelí. Chvíli restujeme a potom podlijeme troškou vody a dusíme asi 15 minut do odpaření tekutiny.
Samostatně opečeme slaninu, nakrájenou na malé kostky, vmícháme do zelí, přidáme těstoviny, brambory, opepříme, případně dosolíme, lehce promícháme a přidáme nakrájený libeček.
Na ozdobení slaninu nebo krkovici nařízneme ozdobně do hřebínku a osmahneme na pánvi (můžeme nachystat při restování slaniny).

TIP: Nejlepší recepty z kysaného zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 8. 2010

Poznámka autorky jahoda

Zdroj: "Hrníčková kuchařka jednoduše".

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 054× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (62 komentářů)

Ohodnotit recept (151 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sedlácká bída

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gnv9

Barevné těstoviny s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 30 min

Grenadýr se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iljusa

Kolinka se zelím a kabanosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Navrmi 25 min

Těstoviny zapečené- nejen se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Uhlířina se zelím (po mém)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Sedlácké fondue

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz

Zobrazit více

Základní piškotové těsto Videorecept

Základní piškotové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jahoda 40 min

Řezy s vaječným likérem Videorecept

Řezy s vaječným likérem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 75 min

Banánový zákusek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 90 min

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami Videorecept

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda 70 min

Míšův tvarohovo-banánový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 60 min

Pečená rajčata ve vlastní šťávě Videorecept

Pečená rajčata ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 220 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Zimní recepty
Běžný den
Dušení
Restování
Vaření
Recepty do 100 korun
Kysané zelí
Rychlé recepty

Moje poznámka

Sedlácká bída

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gnv9

Náhodný recept

Mexický guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Květákové karí placičky

Přidáno před 4 hodinami

Chuťovka z červené řepy a brynzy

Přidáno před 5 hodinami

Kedlubnová polévka

Přidáno před 14 hodinami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno 2. 5. 2025 18:49

Pizza Valencia

Přidáno 2. 5. 2025 15:03

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno 2. 5. 2025 11:01

Další recepty

Komentáře (62)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

VitaK 29. 12. 2019 13:26

díky za nápad .... Jen jsem to udělal tak že: do remosky jsem dal brambory se sádlem a na pánvičce jsem osmahnul nakrájenou klobásu s cibulkou taky na sádle a pak jsem přidal kysané zelí.......a bylo to chro-chro.....

Martina88 10. 10. 2019 13:26

takže dneska tohle spáchám díky za recept

Ludmila B 13. 4. 2019 11:07

dávám bodíííík moc dobrééééé

rebelka39 14. 5. 2018 16:35

Tyhle jídla miluju, zaujala mne úvodní fotka, nemluvě pak o receptu.

Zítra je večeře jasná

Waclaw 14. 4. 2018 10:03

Takhle nějak si vařila naše babička. Chudinka..

Lenunka 14. 4. 2018 10:13

Waclaw: je fajn, že babičku aspoň politujete, taky koukám, že to asi s vnoučkem neměla úplně lehké

Pajato 10. 4. 2018 09:40

fakt jo? Brambory a nudle dohromady..? To musim zkusit, ja miluju brambory, manzel nudle, tak uvidime

jahoda 10. 4. 2018 09:54

Pajato: ... a hlavne to kysané zelí, bez toho by to nemělo šmrnc

Kateřina 27. 9. 2017 14:36

Znám podobný recept, kterému se říká Grenadýrmarš. Naučila mě to kamarádka a jsem ji vděčná.

Uvařené brambory, kolinka, osmažená cibulka, sůl, pepř. Vše smíchat a pak už jen plnit bříška.

Bartolotti 4. 9. 2017 15:24

Určitě výborné. Připomíná mně to mů j "pel mel". Zbyla mně rýže, brambory, maso plus zelenina, vše do římského hrnce a do trouby zapéct. Byl to kupodivu dobrý pokrm. Přidávám bod.
Bartolotti

Lenunka 3. 9. 2017 13:04

to je náhoda, já to vařila taky a výborné, jen jsem místo krkovice dala gothaj (vařila jsem ve stylu co dům dal

), dovoluji si přidat foto

popoluska340 3. 9. 2017 12:13

Dneska somsa inspirovala na obed pre mna a vyborne ,pochutila som si

Marcela 18. 3. 2017 00:08

Dajda: I já znám uhlířinu jako brambory s noky se slaninou nebo osmaženou cibulkou na sádle. Moje mamka to vařila a já to měla moc ráda.

Marie 17. 3. 2017 19:47

Dobrá kalorická bomba,hlavně plná bříška velkou,určitě chutnou,porcí

a pak šup k počítači,nebo na gauč..jo a ještě zapít kofolou.Hurá k obezitě,hlavně dětí

Zobrazit starší odpověď

Dajda 18. 3. 2017 07:43

Marie: zizala: Ono se to ani s tou zdravou stravou nemá přehánět. Četla jsem článek, jak se množí případy anorexie, vyvolané právě touhou stravovat se superzdravě.

Jó, cesta do pekel bývá někdy dlážděna dobrými úmysly.