Halušky se špenátem a karamelovou cibulkou

Name: Halušky se špenátem a karamelovou cibulkou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Česká
Ingredients: Halušky:; 450 g oloupaných brambor; 450 g polohrubé mouky; 1 kl soli; Špenát:; 1 balení zmrazeného špenátu (měla jsem listový); 1 velká cibule; 2 pl oleje; 2 pl másla; 3 stroužky česneku; sůl, pepř; 1 vejce; Na polití:; 2 cibule; sádlo; 1/2 kl soli; 1/4 kl mletého nebo drceného kmínu; 2 kl cukru (já používám tmavý třtinový)

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Lenunka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Halušky se špenátem a karamelovou cibulkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 044 kJ / 2 640 kcal
Bílkoviny	77,42 g
Tuky	53,10 g
Vláknina	47,74 g
Cholesterol	310 mg
Sodík	5,10 g
Sůl	13,01 g
Sacharidy	443,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Syrové brambory jsem nakrájela na větší kusy a rozmixovala v kutru do hladka (nebo je nastrouháme na jemném struhadle, ale tohle je rychlé a bez práce). Přidáme mouku, sůl a vymícháme těsto (mělo by být husté asi jako na bramboráky). Přes haluškovač těsto protlačíme do hrnce s osolenou vřící vodou a vaříme 2-3 minuty, než vyplavou. Scedíme. Krok 2: Na špenát nakrájíme cibulku, kterou osmažíme na oleji. Přidáme špenát, nadrcený česnek, osolíme, opepříme a necháme chvilku povařit, než se vydusí tekutina. Do směsi zamícháme vajíčko a máslo vypneme. Špenát bude díky máslu hezky krémový. Krok 3: Na karamelovou cibulku nakrájíme cibuli na měsíčky. Na sádle ji smažíme spolu s cukrem a kmínem do křupava. Nakonec osolíme. Díky cukru se nám vytvoří karamel. Krok 4: Halušky smícháme se špenátem a polijeme karamelovou cibulkou. Podáváme buď samostatně nebo jako přílohu k masu - já podávala k pečené kachničce.

Syrové brambory jsem nakrájela na větší kusy a rozmixovala v kutru do hladka (nebo je nastrouháme na jemném struhadle, ale tohle je rychlé a bez práce). Přidáme mouku, sůl a vymícháme těsto (mělo by být husté asi jako na bramboráky). Přes haluškovač těsto protlačíme do hrnce s osolenou vřící vodou a vaříme 2-3 minuty, než vyplavou. Scedíme.

Jak připravit brambory na halušky
Na špenát nakrájíme cibulku, kterou osmažíme na oleji. Přidáme špenát, nadrcený česnek, osolíme, opepříme a necháme chvilku povařit, než se vydusí tekutina. Do směsi zamícháme vajíčko a máslo vypneme. Špenát bude díky máslu hezky krémový.
Na karamelovou cibulku nakrájíme cibuli na měsíčky. Na sádle ji smažíme spolu s cukrem a kmínem do křupava. Nakonec osolíme. Díky cukru se nám vytvoří karamel.
Halušky smícháme se špenátem a polijeme karamelovou cibulkou. Podáváme buď samostatně nebo jako přílohu k masu - já podávala k pečené kachničce.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 4. 2019

Poznámka autorky Lenunka

Neudávám počet porcí, záleží, zda se podává jako hlavní chod a nebo jako příloha.

Poprvé jsem zkoušela halušky a povedly se, tak jsem zkusila variantu se špenátem, a jelikož jsem tu stejný recept nenašla, dovoluji si přidat, třeba někoho inspiruje:-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Halušky se špenátem a karamelovou cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lwE7

Halušky ze Slezska

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majda1512 30 min

Špenátové noky - halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Halušky, noky jako příloha Videorecept

Halušky, noky jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 25 min

Houbové nočky/halušky na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Halušky s listovým špenátem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 40 min

Halušky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 50 min

Zobrazit více

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 60 min

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 25 min

Macaroni & Cheese Videorecept

Macaroni & Cheese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenunka 35 min

Křehká a voňavá kachna jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 115 min

Jednoduché domácí Marshmallows

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 50 min

Marmeládový perník od paní Petrové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Přílohy
Noky

Zelenina
Česká kuchyně
Oběd
Večeře
Dušení
Restování
Vaření
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Halušky se špenátem a karamelovou cibulkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lwE7

Náhodný recept

Závitky s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janek53 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno před 4 hodinami

Marinovaný grilovaný kapr

Přidáno před 4 hodinami

Grilovaná chobotnice

Přidáno před 4 hodinami

Šafránové špízy (šiškebab) na grilu

Přidáno před 4 hodinami

Grilovaná hovězí žebra low&slow

Přidáno před 4 hodinami

Philly cheesesteak

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

tejaja 1. 4. 2019 14:30

Chválim, chválim, dobrá bašta. A som rada, že konečne niekto, kto do halušiek nedáva zbytočné vajce. Určite tento variant vyskúšam.

Lenunka 1. 4. 2019 14:40

tejaja: děkuji

, vejce tam není potřeba a překvapilo mě, jak je to rychlé. Dala jsem poměrně dost mouky, ale jelikož z těch rozmixovaných brambor nejde slít voda, bylo to akorát a byly fakt výborné, a poměr 1:1 se i dobře pamatuje