Zapečené brambory s masem, špenátem a smetanou

Postup přípravy receptu

1. Plátky masa rozklepeme, z obou stran osolíme, opepříme a poklademe vedle sebe do pekáče na trošku oleje a na půlměsíčky nahrubo nakrájenou cibuli.

2. Vložíme pekáč do trouby a počkáme, až se maso zatáhne, pak jej otočíme na druhou stranu.

3. Pekáč vyjmeme a na maso naklademe jednu vrstvu brambor nakrájených na kolečka, přelijeme je špenátem (každý jak má rád - já dělám na 2 hrubě nakrájených cibulích, rozpustit špenát, jen lehce podlít mlékem, česnek a pořádně vydusit) a překryjeme ještě jednou vrstvou brambor.

4. Dáme péct a až jsou brambory na pohled měkčí, tak přelijeme smetanou promíchanou se 2 vajíčky. Celý pekáč bude rázem v okrajích plavat a probublávat (protože i špenát ještě něco pustí,šťáva z masa atd.).

5. Je třeba péct tak dlouho, dokud se smetana nevypeče a brambory jsou krásně zlatavé po povrchu.

Poznámka od kuchařky

Servírujeme kostky zapečeného pokrmu. Když se vám první kostka, kterou vytahujete z pekáče, rozpadne, tak nevadí - s tím se počítá. První kostka se rozpadne vždy, lépe se kostky vytahují, až pokrm vychladne, drží lépe pohromadě. Dá se jíst i zastudena.

teta.verca