Zapečené brambory s masem, špenátem a smetanou
teta.verca
Suroviny
- 6 plátků vepřové kotlety
- 6-8 velkých brambor
- 1 smetana ke šlehání (30%)
- 1-2 velké cibule
- 2 vajíčka
- česnek
- Na špenát:
- 1 mražený špenát
- česnek
- cibule
- mléko
Postup přípravy receptu
Plátky masa rozklepeme, z obou stran osolíme, opepříme a poklademe vedle sebe do pekáče na trošku oleje a na půlměsíčky nahrubo nakrájenou cibuli.
Vložíme pekáč do trouby a počkáme, až se maso zatáhne, pak jej otočíme na druhou stranu.
Pekáč vyjmeme a na maso naklademe jednu vrstvu brambor nakrájených na kolečka, přelijeme je špenátem (každý jak má rád - já dělám na 2 hrubě nakrájených cibulích, rozpustit špenát, jen lehce podlít mlékem, česnek a pořádně vydusit) a překryjeme ještě jednou vrstvou brambor.
Dáme péct a až jsou brambory na pohled měkčí, tak přelijeme smetanou promíchanou se 2 vajíčky. Celý pekáč bude rázem v okrajích plavat a probublávat (protože i špenát ještě něco pustí,šťáva z masa atd.).
Je třeba péct tak dlouho, dokud se smetana nevypeče a brambory jsou krásně zlatavé po povrchu.
Poznámka
Servírujeme kostky zapečeného pokrmu. Když se vám první kostka, kterou vytahujete z pekáče, rozpadne, tak nevadí - s tím se počítá. První kostka se rozpadne vždy, lépe se kostky vytahují, až pokrm vychladne, drží lépe pohromadě. Dá se jíst i zastudena.
Ohodnoťte recept: Zapečené brambory s masem, špenátem a smetanou
-
Dobrý den, dnes jsem tento recept vyzkoušela - povedl se a všem velmi chutnal. I malé dcerce (1,5 roku).
Špenátový protlak jsem ochutila jen 5 stroužky česneku a solí. Vepřové jsem použila plec. Vše bylo upečené za 90 min.
Děkuji a těším se na další nápady. -
V nedeli skusím !Zdravím.
