Chlodnik - studená litevská polévka

Name: Chlodnik - studená litevská polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská, Ruská
Ingredients: 1 vařená červená řepa; 1 zelená okurka; 1 svazek ředkviček; 3 nakládané okurky; 3 snítky čerstvého kopru; 3 snítky pažitky; 200 ml tučného jogurtu; 2 vejce; 1/2 citronu (šťáva); sůl; pepř mletý

Chlodnik je tradiční litevská studená polévka, která v létě osvěží lépe než zmrzlina. Její základem je kefír nebo podmáslí, vařená červená řepa a čerstvé bylinky, které jí dodávají výraznou růžovou barvu a svěží chuť.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

5jideldenne

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Chlodnik - studená litevská polévka, Chlodnik litevská polévka — Chlodnik litevská polévka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 212 kJ / 529 kcal
Bílkoviny	35,15 g
Tuky	22,86 g
Vláknina	17,81 g
Cholesterol	538 mg
Sodík	385 mg
Sůl	0,59 g
Sacharidy	38,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vajíčka uvaříme natvrdo. Krok 2: Vařenou červenou řepu nastrouháme najemno, ostatní zeleninu (okurku, středně velké kyselé okurky, ředkvičky) nahrubo a vše vložíme do mísy. Krok 3: Zakapeme citronovou šťávou a dle chuti přilijeme lák z okurek. Krok 4: Přidáme nakrájený kopr, pažitku a jogurt, posolíme a opepříme. Krok 5: Servírujeme do hlubokých talířů a jako ozdobu přidáme na každou porci vejce natvrdo.

Vajíčka uvaříme natvrdo.
Vařenou červenou řepu nastrouháme najemno, ostatní zeleninu (okurku, středně velké kyselé okurky, ředkvičky) nahrubo a vše vložíme do mísy.

Jak nastrouhat červenou řepu tak, abyste si neobarvili ruce
Zakapeme citronovou šťávou a dle chuti přilijeme lák z okurek.
Přidáme nakrájený kopr, pažitku a jogurt, posolíme a opepříme.
Servírujeme do hlubokých talířů a jako ozdobu přidáme na každou porci vejce natvrdo.

TIP: Studené letní polévky - přehled

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2019

Poznámka autorky 5jideldenne

https://www.instagram.com/5jideldenne/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chlodnik - studená litevská polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G0ZK

Studená kefírová polévka s červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 20 min

Studená polévka z pečených rajčat s lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Simply Food 120 min

Studená jogurtová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

paajus 30 min

Koláče za studena Videorecept

Koláče za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

senky 130 min

Nakládaný bůček za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cvrnda 35 min

Roláda( motá se za studena)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marcela holikova

Zobrazit více

Luxusní piškotová roláda bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

5jideldenne 50 min

Nudle bez mouky aneb znáte grusetky?

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

5jideldenne 15 min

Pečené meruňkové knedlíky bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

5jideldenne 10 min

Luxusní terina z pomalu pečeného vepřového kolena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

5jideldenne

Melanzane alla parmigiana - lasaně z lilků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

5jideldenne 10 min

Škvarkový chleba bez mouky - skvělá variace na pagáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

5jideldenne 5 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Evropská kuchyně
Bylinky
Citrusy
Kopr
Zelenina
Ředkvičky
Okurky
Oběd
Běžný den
Letní recepty
Večeře
Vaření
Snadné recepty
Ruská kuchyně

Moje poznámka

Chlodnik - studená litevská polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G0ZK

Náhodný recept

Žitný celozrnný kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anri.

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynuté nekynuté koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Rychlá fazolová směs s klobásou, kukuřicí a rajčaty

Přidáno před 4 hodinami

Babiččin štrúdl z másla

Přidáno před 19 hodinami

Cibulová marmeláda s medem

Přidáno před 20 hodinami

Rajčatové bruschetty

Přidáno 29. 8. 2025 16:01:01

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno 29. 8. 2025 11:07:37

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

5jideldenne 18. 7. 2019 13:03

děkuji, to jsem nevěděla

Eja57 18. 7. 2019 12:59

5jideldenne: znám a dělám oboje a mňam...ale existují recepty na chlodnik s masovým vývarem, i s vařenými brambory, stejně jako znám vegetariánský boršč...
Ale tvůj recept je klasika a navíc krásná fotka

5jideldenne 18. 7. 2019 10:06

Eja57: podle mě je boršč jiná polévka... zakládá se na vývaru a mase a patří do něj vařená zelenina... tohle je trochu jiné kafe... bez bujónu a vařená je jen řepa, vše ostatní syrové... v tom vidím hlavní rozdíl. Chuťově jsou ale obě geniální! Pro moji konzervativní rodinu je ale chlodnik velká výzva

)) přestože boršč milují

Eja57 18. 7. 2019 09:20

magdalenka: chlodnik má taky asi milion různých verzí, některé se hodně podobají boršči na studeno...fajn je řepu uvařit, vývar zredukovat a do chlodniku použít....