Studená kefírová polévka s červenou řepou
Suroviny
- 1/2 l vychlazeného kefírového mléka
- zhruba 1/2 menší sklenice nakládané červené řepy
- sůl
- 1/2 salátové okurky
- lahůdková cibulka
- 3 vařená vejce nebo ztracená
- zhruba 2-3 vařené brambory - dle velikosti
- 3 KL zakysané smetany
- čerstvý kopr
Postup přípravy receptu
Do kefírového mléka zamícháme červenou řepu i s nálevem a dále přidáme na malé kostičky nakrájenou nebo nahrubo nastrouhanou okurku i se slupkou, mladou cibulku dle vlastní chuti, brambory nakrájené na kostky, dle potřeby dosolíme a vše smícháme. Můžeme nechat ještě chvíli vychladit.
Já jsem připravovala vejce ztracená - do většího množství vody přidáme sůl a ocet a když nám vaří, tak opatrně nízko nad hladinou vklepneme jedno vejce po druhém. Snažíme se, aby se bílek obalil kolem žloutku, voda nám musí pořád vařit.
Vaříme zhruba 4 minuty a vyjmeme. Můžeme si taky vejce jen uvařit, mohly by stačit i 2 ks. Na talíř dáme polévku, doprostřed vejce, vedle kopeček zakysané smetany. Okolo posypeme čerstvým koprem.
Poznámka
Zdroj receptu: Blesk - recept zaslala paní Laima Mitiene.
Polévka pochází z Litvy. Autorka píše, že ji v Litvě považují za svůj boršč a říkají ji šaltibarščiai, je totiž studená. Vyslovit to ale neumím :-)) Já jsem dala brambory přímo do polévky - nakrájené na kostky, ale měly by to být malinké brambůrky a podávat je spíše zvlášť.
Tak snad někdo vyzkouší :-))
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 40 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Studená kefírová polévka s červenou řepou
-
Polévka je výborná a v letních dnech velice osvěžující. Jedla jsem ji ve Vilniusu v dobové restauraci a brambory k polévce podávaly čerstvě uvařené ještě teplé zvlášť na talířku. Všem doporučuji a ihned bych si ji dala
-
Dnes jsem vyzkoušela - bylo to výýýborné - do těchto horkých dnů jako stvořené! Děkuji za osvěžující recept, určitě jsem nedělala naposledy...
-
bestickova: Chtěla jsem teď přidat do podobných receptů, ale už někdo přidal
Já jsem ji při vkládání receptu nevyhledala, zadala jsem - čer řep V receptu je v ingrediencích steril. řepa, tak proto. Mohla jsem přidat jen foto
-
V Litvě ji v každém kraji dělají po svém,stejně jako u nás bramboračku
Já ji dělám takhle: http://www.toprecepty.cz/recept/12983-studeny-borsc/ -
vypadá moc zajímavě, v zaměstnání míváme červenou řepu se smetanou a chutná mi to, věřím že i polévka je výborná
-
Pro nadcházející léto recept jako stvořený
Má krásnou barvičku -
vynikající inspirace pro horké dny
to bude velmi osvěžující,zdravé a jistě i chutné
ukládám
