Chlodnik - studená litevská polévka
Suroviny 2 porce
- 1 vařená červená řepa
- 1 zelená okurka
- 1 svazek ředkviček
- 3 ks nakládaných středních okurek
- 3 špetky čerstvého kopru
- 3 špetky pažitky
- 200 ml tučného jogurtu
- 2 vejce
- 1 polovinu citrónu
Postup přípravy receptu
Uvaříte/upečete/koupíte vařenou řepu
Uvaříte 2 vajíčka natvrdo.
Červenou řepu nastrouháte na jemno, ostatní zeleninu (okurku, kyselé okurky, ředkvičky) nahrubo a vše vložíme do mísy.
Zakapete citrónovou šťávou a přidáte lák z okurek.
Přidáte nakrájený kopr, pažitku a jogurt, posolíte, opepříte.
Servírujete a jako ozdobu přidáváte na každou porci vejce natvrdo.
Poznámka od kuchařky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Chlodnik - studená litevská polévka
-
děkuji, to jsem nevěděla
-
5jideldenne: znám a dělám oboje a mňam...ale existují recepty na chlodnik s masovým vývarem, i s vařenými brambory, stejně jako znám vegetariánský boršč...
Ale tvůj recept je klasika a navíc krásná fotka
-
Eja57: podle mě je boršč jiná polévka... zakládá se na vývaru a mase a patří do něj vařená zelenina... tohle je trochu jiné kafe... bez bujónu a vařená je jen řepa, vše ostatní syrové... v tom vidím hlavní rozdíl. Chuťově jsou ale obě geniální! Pro moji konzervativní rodinu je ale chlodnik velká výzva
)) přestože boršč milují
-
magdalenka: chlodnik má taky asi milion různých verzí, některé se hodně podobají boršči na studeno...fajn je řepu uvařit, vývar zredukovat a do chlodniku použít....
-
V lete krásne osvieži...doteraz som chlodnik považovala za poľskú záležitosť, ale zrejme tie kuchyne sú si blízke.
