Litevský studený boršč Šaltibarščiai
Suroviny
- 2 (250 g) červené řepy
- 2 vejce
- 2 (250 g) okurky
- 1 PL čerstvého nasekaného kopru
- 1/2 svazečku čerstvé jarní cibulky s natí
- 600 ml kefíru
- 150 ml mléka
- sůl
- Příloha:
- opékané brambory
Postup přípravy receptu
Uvaříme si červenou řepu do měkka a vejce na tvrdo a necháme vychladnout.
Do mísy nakrájíme okurky (cca 1cm kousky), přidáme nasekaný kopr, jarní cibulku s natí, nahrubo nastrouhanou řepu a nakrájené vejce.
Zalijeme kefírem a mlékem, popřípadě ještě zředíme vodou a osolíme.Uvaříme brambory a poté opečeme na másle.
Servírujeme studenou polévku a teplé brambory.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Litevský studený boršč Šaltibarščiai
-
Můj nejoblíbenější pokrm v letě!!! Ale byla jsem překvapená, že v receptu se objevuje mléko. My (pocházím z Pobaltí) používáme kefír rozředěný studenou vodou. Může se přidat kysanka. Úplný luxus: kysanou smetanu smíchat se žloutkem. Kopr a cibulka by se měly rozmačkat se soli (nejlépe v hmoždíři). Je dobré nechat polévku asi půl hodiny v ledničce, aby se chutě propojily. Ale nepochybuji o tom, že i podle uvedeného receptu bude boršč perfektní! 
