Luxusní piškotová roláda bez mouky

5jideldenne Kuchařka: 5jideldenne

Doba přípravy: 40 min 4 porce Moučníky , Záviny, rolády 2 názory

Suroviny

4 vejce od šťastných slepiček
180 gramů mandlové mouky
sladidlo dle vás ... steviol, erythritol
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
250 ml šlehačka 33% může být i 31%
1 Lučina
500 g jahod
citronová kůra
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Oddělíme bíky od žloutků.

  2. Ušleháme žloutky společně se sladidlem do pěny až "zbělá" a přidáme k nim citrónovou kůru.

  3. Ušleháme sníh s bílků a špetkou soli.

  4. Postupně vmícháváme sníh z bílků a mandlovou mouku do žloutkové směsi. Pěkně zlehka a po malých částech!

  5. Těsto nalijte na plech vyložený pečícím papírem a roztáhněte do celé plochy plechu.

  6. Vkládejte do trouby vyhřáte na 180 stupňů na cca 10-12 minut ... hlídejte...jakmile začne těsto chytat barvu, vyndejte ho ven.

  7. Připravte vlhkou utěrku a těsto s papírem přendejte na utěrku pečeným těstem k utěrce a papírem k vám a papír sloupněte, jde to lehce:-)

  8. V nádobě vyšlehejte šlehačku se sladidlem, do ušlehané pak vmíchejte lučinu.

  9. 1/3 směsi oddělte, zbytek natřete na roládu a posypte jahodami po celé ploše a pak srolujte:-)

  10. Zbylou směsí potřete roládu, posypte kokosem, ozdobte jahodami a mátou a servírujte

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Luxusní piškotová roláda bez mouky

  • 5jideldenne 5jideldenne(autorka receptu)

    srettka: Souhlasím, ale já se snažím nesladit vůbec, ale pokud dělám jídlo i pro rodinu, nějak přisladit musím. Ve skutečnosti toho dávám opravdu málo. Pro normální piškotovou roládu byste dávala 10 dkg cukru, já dala dvě lžíce erytritholu https://www.vitalcountry.cz/erythritol/?gclid=Cj0KCQjwyLDpBRCxARIsAEENsrLSbklOZPApQKdhtVFuNiY0D5TWSoDtbRpv0E8aiH01mCbTTiNJGAoaApZhEALw_wcB
    . Naschvál se zeptám margit Slimákové co si o erythritolu myslí:-).

    Odpovědět

  • srettka srettka

    Recept pěkný, jen ta náhradní sladidla ... nedávno jsem poslouchala diskuzi na toto téma a odbornice tomuto trendu nebyla nakloněna. Není to takový přínos pro zdraví, jak vyživoví poradci tvrdí. Jak se říká, všeho s mírou;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: rychlá piškotová roláda bez mouky

Zapomněl/a jsem heslo