Letní guláš s masem i zeleninou
Jedním z neoblíbenějších českých jídel je bezesporu guláš, Připravte jeho letní obměnu, s typickou letní čerstvou zeleninou ze zahrádky. Guláš plný nejen masa, ale také cuket, paprik a kedluben, vás zaručeně překvapí svojí chutí.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 863 kJ / 1 401 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 161,35 g |
| Tuky | 62,27 g |
| Vláknina | 18,98 g |
| Cholesterol | 515 mg |
| Sodík | 472 mg |
| Sůl | 1,11 g |
| Sacharidy | 41,05 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pórek rozkrájíme na kolečka. Z paprik vykrojíme jadřinec a nakrájíme na proužky. Cuketu nakrájíme na kostičky. Rajčata pokrájíme (kdo chce, může je oloupat.
Krok 2: V kastrolu rozehřejeme sádlo, na kterém zpěníme cibuli. Poté přidáme maso, orestujeme ze všech stran, přidáme sladkou a ostrou papriku a dusíme pod pokličkou. Občas masem zamícháme, aby se maso nepřichytilo a podléváme trochu vodou.
Krok 3: Když je maso už téměř měkké, přidáme k němu kedlubny, později přidáme pórek, papriku a cuketu a vše ještě malou chvíli dusíme.
Krok 4: Potom zaprášíme hladkou moukou, orestujeme ji, zalijeme vývarem, dobře zamícháme a necháme nejméně 10 minut povařit, aby se omáčka spojila dohladka. Během prováření přidáme pokrájená tvrdá rajčata (kdo chce, může je oloupat).
Krok 5: K letnímu guláši podáváme vařené brambory. Pokud některý druh zeleniny nemáme, můžeme vynechat a zase naopak, pokud máme jinou vhodnou zeleninu, můžeme přidat.
Zveřejněno 16. 8. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Letní guláš s masem i zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v1OV
Moje poznámka
Letní guláš s masem i zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v1OV
Nejnovější recepty
Červená čočka na kyselo (bez zahuštění moukou)
Přidáno před 2 hodinami
Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky
Přidáno před 9 hodinami
Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem
Přidáno 22. 2. 2026 17:46:37
Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem
Přidáno 22. 2. 2026 17:03:02
Zapečená brokolicová pomazánka
Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí paštika z kuřecích jater
matavasa před 47 minutami
Bábovka (hrníčková, olejová)
poirotka před 1 hodinou
Pěnový jablečný koláč
Lunaskira před 1 hodinou
Medovník originál
Klarusa21 před 2 hodinami
Srdíčko na smetaně s fazolkami a koprem
MartinTuma před 3 hodinami
Jednoduchá mramorová bábovka
Onzyx před 5 hodinami
Lečo s fazolí
magdalenka před 7 hodinami
Brokolicová polévka
SarkaZdrazilova před 7 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Klar98 před 8 hodinami
Buchta Rozbouřené moře
DanaBauerova před 9 hodinami
Suroviny:
ramínko vepřové,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
cibule,
kedlubna,
pórek,
cuketa,
paprika,
rajče,
vývar masový,
mouka hladká
Komentáře (3)
Kombinace zeleniny s masem nemůže zklamat...dobré to bylo....