Přibíraná zelňačka

Name: Přibíraná zelňačka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 1 cibule; 1 mrkev; 2-3 lžíce jemných ovesných vloček; 50 g slaniny; 2 lžíce zakysané smetany; drcený kmín; sůl; 2 kuličky nového koření; kousek sádla; ----; 500 g brambor; 50 g slaniny; 1 cibule; sádlo; sůl

Hodnocení receptu je 4,3 (6×)

mika59

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 735 kJ / 1 610 kcal
Bílkoviny	30,31 g
Tuky	93,99 g
Vláknina	37,83 g
Cholesterol	88 mg
Sodík	5,70 g
Sůl	14,15 g
Sacharidy	144,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory umyjeme a ve slupce uvaříme do měkka. Mezitím nastrouháme mrkev najemno, cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno. Krok 2: Rozpustíme kousek sádla a slaninu s cibulí orestujeme. Přidáme mrkev a po orestování přilijeme zelí i s nálevem. Vaříme s kořením do poloměkka a vsypeme vločky. Krok 3: Dovaříme zelí do měkka. Nakonec do smetany vmícháme trochu polévky a celé to přidáme do polévky. Polévku už jen krátce povaříme a dochutíme. Krok 4: Cibuli a slaninu na kousku sádla opečeme dozlatova. Ještě teplé brambory oloupeme a přidáme ke slanině. Rozšťoucháme je na hrubší kousky a dosolíme. Krok 5: Polévku podáváme v talíři a brambory dáme zvlášť do misky. Každý si do polévky přibírá volitelné množství brambor.

Brambory umyjeme a ve slupce uvaříme do měkka. Mezitím nastrouháme mrkev najemno, cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno.
Rozpustíme kousek sádla a slaninu s cibulí orestujeme. Přidáme mrkev a po orestování přilijeme zelí i s nálevem. Vaříme s kořením do poloměkka a vsypeme vločky.
Dovaříme zelí do měkka. Nakonec do smetany vmícháme trochu polévky a celé to přidáme do polévky. Polévku už jen krátce povaříme a dochutíme.
Cibuli a slaninu na kousku sádla opečeme dozlatova. Ještě teplé brambory oloupeme a přidáme ke slanině. Rozšťoucháme je na hrubší kousky a dosolíme.
Polévku podáváme v talíři a brambory dáme zvlášť do misky. Každý si do polévky přibírá volitelné množství brambor.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 9. 2019

Poznámka autorky mika59

Inspirace: Kulinář P. Stupka

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Přibíraná zelňačka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3AD9

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka 70 min

Bílá zelňačka Videorecept

Bílá zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Darja 55 min

Honzova zelňačka Videorecept

Honzova zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Adisek 65 min

Uzená zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza 75 min

Chutná zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mijula 55 min

Zelňačka (klasika) Videorecept

Zelňačka (klasika)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bohunka.T 160 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Chlebová chuťovka aneb co se starším chlebem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59 50 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 140 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Zelenina
Kysané zelí
Vaření
Oběd
Večeře
Běžný den
Náročné recepty
Zimní recepty

Moje poznámka

Přibíraná zelňačka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3AD9

Náhodný recept

Svatební koláčky bez kynutí - podrobný návod, pro ty, kteří se do pečení pustí poprvé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dajda 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mazanec se sušenými brusinkami a meruňkami

Přidáno před 1 hodinou

Fazolový salát s vejci

Přidáno před 2 hodinami

Velikonoční hlavička podle Petry Burianové

Přidáno před 2 hodinami

Šunkové chlebíčky podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 15 hodinami

Jehněčí hřbet na rozmarýnu

Přidáno před 15 hodinami

Koláčky s nivou a salámem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

mika59 13. 9. 2019 20:21

maris: Já to neznala...jiný kraj a jiný..

...Díky..

casino 12. 9. 2019 19:43

"Přibíraná zelňačka"
Zajímavé

Sice dělávám něco vzdáleně podobného https://www.toprecepty.cz/recept/37870-cesnekova-p...
Ale toto je zajímavé

maris 12. 9. 2019 15:32

Tak u nás je " přibíraná " zelňačka a ani o tom nevíme

, brambory podáváme vždycky zvlášť a každý si bere pole chuti, jen nejsou se slaninou,ale jen vařené

mika59 přidala nové fotografie! 12. 9. 2019 15:12

Přečtěte si

Přílohové zelí: Z kysaného zelí uvaříte přílohu k masu jednoduše a rychle Hodnocení 106×

Přílohové zelí: Z kysaného zelí uvaříte přílohu k masu jednoduše a rychle

Velikonoce s Laďkou Něrgešovou: Upečte si 4 největší pecky podle receptů populární moderátorky

Rychlý velikonoční mazanec z tvarohu: Bez kynutí, hotový za chvíli a krásně nadýchaný

Velikonoční calta podle Aleny z Peče celá země: Tradiční pečivo v moderním pojetí a se svěží citrusovou chutí

7x přílohy ke grilovaným rybám: Vsaďte na svěží zeleninový salát nebo křupavé pečivo Hodnocení 9×

7x přílohy ke grilovaným rybám: Vsaďte na svěží zeleninový salát nebo křupavé pečivo

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak uvařit vejce na barvení, aby nepraskla a barva držela: Osvědčený postup i tipy navíc

Nadýchaný hrnečkový beránek podle Anety Vignerové: Do těsta přidejte ledové kaštany, chuť bude luxusní

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Velikonoční beránek Videorecept

magdalenka před 1 hodinou

Medvědí langoše

danaseverova před 3 hodinami

Jidáše, jidášky… Videorecept

Jidáše, jidášky…

MonikaP. před 12 hodinami

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

lubos009 před 12 hodinami

Kančí roláda

Olga18 před 13 hodinami

Rybičková pomazánka (original)

Kajkajak před 13 hodinami

Suroviny:
zelí kysané, cibule, mrkev, vločky ovesné jemné, slanina, smetana zakysaná, kmín drcený, sůl, koření nové koření, sádlo, brambory, slanina, cibule, sádlo, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přibíraná zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Slaný dort trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Montanka 60 min

Přibíraná zelňačka

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno