Pomalá kachna
Pečená kachna si zaslouží pečlivou přípravu a dostatek času v troubě. Podle tohoto receptu ji upečeme šťavnatou, s křupavou kůrčičkou a velkou spoustou lahodné, husté šťávy. Podáváme ji nejraději ke knedlíkům a zelí.
Postup přípravy
Krok 1: Kachnu omyjeme, osušíme, zevnitř i zvenku posolíme a okmínujeme. Dovnitř můžeme přidat i majoránku.
Krok 2: Položíme do pekáče prsíčky nahoru, nepodléváme, jen přiklopíme vrchním pekáčem a vložíme do studené trouby. Troubu zapneme na 140 °C. Pečeme bez otevírání pekáče 4 hodiny.
Krok 3: Pak horní víko sundáme, polejeme výpekem a pečeme cca 30 minut při teplotě 200 °C.
Krok 4: Upečená kachna je dozlatova vypečená, se spoustou tuku a šťávy. Kůrčička při krájení doslova šustí jako papír.
Zveřejněno 11. 5. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pomalá kachna
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wjgw
Moje poznámka
Pomalá kachna
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wjgw
Nejnovější recepty
Sváteční vánočka podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 5 hodinami
Kokosky ze tří surovin podle Kamily Nývltové
Přidáno před 6 hodinami
Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 7 hodinami
Vlašský salát podle ČSN
Přidáno před 7 hodinami
Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní
Přidáno před 23 hodinami
Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře
Přidáno 10. 12. 2025 14:00:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vanilkové rohlíčky
tyna.korinkova před 5 minutami
Úly, svíčky, stromečky
tyna.korinkova před 8 minutami
Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení
Michaela82 před 58 minutami
Zapečené brambory s masem a se smetanou
AlienkaKalousova před 1 hodinou
Citrónovo badyánová kolečka
milan_houba_je_zabijak před 1 hodinou
Koka sušenky
veveruska73 před 2 hodinami
Čočková polévka se zeleninou
Evule1 před 3 hodinami
Karlovarský knedlík
HavranPB před 15 hodinami
Vepřové kousky ve smetanovo-hořčičné omáčce
BinaSa před 16 hodinami
Pečená rolka ze slaniny, sýra a mletého masa
PavlaJ před 18 hodinami
Tématické fráze:
kachna recepty pomalé pečení,
pomale peceni kachny,
kachna recept,
kachna recept pomale peceni,
kachna recepty,
pomalé pečení,
kachna,
recepty kachna,
recept na kachnu,
kachna pomalé pečení,
recepty pomale peceni kachny,
pomalu pečená kachna,
kachna v pomalém hrnci,
kacena pomale peceni,
jak se pece kachna,
jak upect kachnu,
recept kachna,
kachna pečená 12 hodin,
pečeni kachny,
pomalé pečení husy
Suroviny:
kachna,
sůl,
kmín celý,
majoránka
Komentáře (111)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0