Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřové výpečky II

Vepřové výpečky s bramborovým knedlíkem by sice neměly být na talíři každý den, ale čas od času to určitě neuškodí. Do červena upečené kostky masa vonící kmínem a česnekem vhodně doplní bramborový knedlík se špenátem.

Hodnocení receptu je 4,8 (156×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Tom Beyk Tom Beyk

Snadný

Doba přípravy 155 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 130 min

155 min (25 min příprava + 130 min tepelná úprava)

Vepřové výpečky II
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 108

Suroviny pro 7 porcí

7porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 438 kJ /
3 929 kcal
Bílkoviny160,41 g
Tuky328,38 g
Vláknina39,05 g
Cholesterol 487 mg
Sodík 6,64 g
Sůl16,00 g
Sacharidy77,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky (4 cm), prohněteme se solí a odložíme stranou. Krok 2: Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek na plátky. Krok 3: V kastrolu na sádle zpěníme cibuli s česnekem a kmínem. Vložíme prosolené maso, opepříme a opečeme po všech stranách, až maso zbledne. Krok 4: Opečené maso podlijeme hrnkem vařící vody, kastrol přikryjeme a vložíme do trouby rozpálené na 200 °C. Pečeme 1,5 hodiny s občasným promícháním a dolitím vody. Krok 5: Pak kastrol odkryjeme a pečeme ještě asi 30 minut odkryté a bez podlévání. Krok 6: Na závěr dolijeme trochu vařící vody na potřebné množství šťávy, setřeme ze stěn výpek a rozmícháme ho ve šťávě. Můžeme ještě provonět jedním utřeným stroužkem česneku. Krok 7: Podáváme s bramborovým nebo houskovým knedlíkem a špenátem nebo moravským zelím.

TIP: Oblíbené recepty na bramborové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 3. 2014

Poznámka autora Tom Beyk

Množství soli - 15 g na 1 kg masa je vyzkoušené a řekl bych, že je to ono (přepočet pro kuchaře vědce - např. máme 0,6 kg masa x 15 g = použijeme 9 g soli).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (156 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (881× přidáno)

Označit jako uvařené (102× uvařeno)

Přidat komentář (108 komentářů)

Ohodnotit recept (156 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové výpečky II

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v5Gr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové výpečky II

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v5Gr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (108)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka 11. 11. 2025 06:53

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvelá česká klasika.

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 11. 11. 2025 06:53

Vepřové výpečky II

simonacw 10. 11. 2025 15:12

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Perfektní, postupovala jsem přesně podle receptu, tedy já jenom nejdřív vždy osmahnu maso, pak vylovím a ve výpeku dělám tu cibuli a česnek a pak to smíchám, protože mi přijde, že cibule pouští dost vody a pak se to maso tak neosmahne a cibuli můžu připálit, ale to je jen malý detail, a byly to snad nejlepší výpečky, jaké jsme kdy měli. Jedli jsme je pak i jen s chlebem a moc si pochutnali. Děkuji

Swarofka 29. 10. 2025 12:13

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luxusní

Nic_olS 27. 5. 2025 16:37

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nedělám jiné. Top dochucené.

taxiotik@seznam.cz [email protected] 1. 3. 2025 17:10

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Již několikrát a sou prostě nelepší!

stefi.f47 27. 1. 2025 21:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduché s chutným výsledkem

stefi.f47 přidal nové fotografie! 27. 1. 2025 20:19

Vepřové výpečky II, V troubě

Vepřové výpečky II

franz.jaroslav franz.jaroslav 12. 11. 2024 16:42
Já si dovolil přidat k masu ještě trošku piva a super 😉👌

kokdaj kokdaj 29. 10. 2024 12:18
To nelze ne pochválit 🤤 za mě super

blankaholik přidal nové fotografie! 21. 9. 2024 19:12

Vepřové výpečky II

Vepřové výpečky II

taxiotik@seznam.cz [email protected] přidal novou fotografii! 13. 9. 2024 11:30

Vepřové výpečky II

taxiotik@seznam.cz [email protected] 13. 9. 2024 11:30
Miluju tento recept, vařím ho již několik let a je nejlepší! ;-)

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 29. 9. 2023 06:29

Vepřové výpečky II

Marquet 5. 8. 2023 09:58
nejlepší recept

JajkaP JajkaP přidala novou fotografii! 15. 4. 2023 09:56

Vepřové výpečky II

JajkaP JajkaP 15. 4. 2023 09:56
Skvělý! Prý jsou jak z krámu :D

KatkaCechova 19. 3. 2023 10:48
Skvělý recept, výsledek podle našich představ <3

Elivet 5. 3. 2023 15:17
Děkuji za výborný recept, moc jsme si pochutnali, měli jsme s houskovým knedlíkem a se zelím a bylo to dokonalé :-) :-K

Tom Beyk Tom Beyk 14. 7. 2022 06:24
Gregusa: ...jsem rád, že se povedlo a že chutná ;-)

Gregusa Gregusa přidal novou fotografii! 13. 7. 2022 12:29

Vepřové výpečky II

Gregusa Gregusa 13. 7. 2022 12:27
Opravdu luxusní a jednoduchý recept a chuť vynikající.:-K Také už jinak dělat nebudu. Sůl jsem si také zkusil odvážit a je to fakt akorát.:yes:. Je to mňamka <3 a přidávám i foto.:-K:-K

elopin 4. 6. 2022 08:53
Výborné, jednoduché.

Marie Svarcova Marie Svarcova 24. 2. 2022 07:15
:-)<3<3:-K

gonscula 8. 2. 2022 08:29
Nejlepší výpečky, už je nedělám jinak!!!

Zaneta23 24. 1. 2022 10:08
Super recept

Retrostrojar 16. 12. 2021 17:39
Exklusivní recept. Výsledek je násobkem 100 pct. Nemám slov. Bravo!!!

hospodyne 8. 12. 2021 13:38
:-Kcasino: no tak do podobného "materiálu" jsem sůl vážila před dvěma týdny. A musím se pochlubit, že fakt dobře. Výsledek musí být pod zámkem!:-D:-D:-D

casino casino 8. 12. 2021 12:24
:-K
hospodyne:
Jj, zdá se to divné, v kuchyni vážit sůl...;-) ale u tohoto rcp, při hnětení masa se solí, je to opodstatněné :yes:
V jednom ústavu (blázinec to nebyl:-D nás učili vážit na miligramy...
Pak jsem se zhluboka zamyslel a uvědomil jsem si, že ještě letos budu sůl taky odvažovat:

hospodyne 8. 12. 2021 11:49
:-KTom Beyk: také často vážím sůl. Jednak jsme velká rodina a hlavně často vařím pro spoustu lidí. To mi kdysi, když jsem začínala vařit i pro brigádníky na hospodářství, poradila matka. A už víc jak padesát let se toho držím, třebaže se to někomu zdá hoodně divné.

Tom Beyk Tom Beyk 8. 12. 2021 07:34
Franibald: Jsem rád, že se recept líbí. Já nyní také používám, jak zde bylo zmíněno, plecko protože u nás se prodává bůček hodně tučný a nemám rád když maso plave v sádle.

Pajca: Je opravdu lepší zvážit maso a odvážit sůl dle výpočtu dole v poznámce. Není to tak velký výdaj koupit malé gramové váhy, které se hodí i na koření.

Děkuji všem za komentáře a jsem rád, že to chutná.

Franibald Franibald 7. 12. 2021 10:29
Nejlepší recept na výpečky. Po zkoušení různých receptů je tento ten nej.Jednoduchý a výborný. Děkuji za recet.

Pajca 20. 11. 2021 11:47
Solila jsem podle oka a mohlo té soli být méně.

Simona Skolakova Simona Skolakova 28. 1. 2021 21:44
Cotopaxi69: tak se zadařilo,taky se opět na ně chystám,je to mňamka,já vím kalorická bomba,ale zase neděláme to každý den,že;-);-);-);-)Tak si pochutnejte,je to vynikající receptík,díky Tome,že ses podělil;-):yes:

Cotopaxi69 Cotopaxi69 28. 1. 2021 21:36
Cotopaxi69: :-), je to venku z trouby a je to naprosto luxusní mňámózní žranice:-*

Cotopaxi69 Cotopaxi69 28. 1. 2021 18:54
Tak a je to v troubě. Dva druhy masíčka Libový 70% a zbytek špekatější. A za 1 hod 16 minut budu vyndavat z trouby. Teď jedu na 200 stupňů a až se mi dopečou hranoulky co suším nad masíčkem, tak to shodím na 180. Děj se vůle boží. Dneska ale baštit nebudu. Bude to však vnitřní boj.Nesmím ochutnat. Pak asi vyhraju. Zítra jedu domů a tam jsou tři hladový krky, co už se jim sbíhají sliny.<3

HonzaK 11. 1. 2021 13:28
Super recept. Bohužel však se nepodařilo podle představ - maso jsem zakoupil s kostí i kůží a zhruba v polovině masa jak jsem krájel kostičky jsem zjistil, že zbytek je jenom tuk, téměř žádné maso. Zpočátku jsem si pak během pečení myslel, že jsem před a během pečení přidal příliš mnoho vody a tak jsem maso nechal déle péct ve snaze nechat vodu vypařit. Nicméně po určité době (dodatečné hodině a půl pečení) mi přišlo, že už tekutiny téměř vůbec neubývá. Tak jsem odlil a zdá se, že všechno co zbylo už je čistě jenom tuk. Maso so rozpadá a nemá bohužel tmavou "kůrku", jak jsem doufal, i přestože jsem ho po odlití nechal ještě chvíli péct. Výsledek - rozpadající se maso s hromadou jak tuku v pevné tak kapalné formě bez omáčky. Chuť? Výborná. Příště možná zkusím jak někdo v komentářích tuším zmínil plecko, protože má mít údajně méně tuku a možná se zadaří lépe. Jinak za mě celkem spokojenost a beru výsledek za úspěch.

stoudman 9. 5. 2020 07:51
První fotka "NÁDHERA " tak to má přesně vypadat

Simona Skolakova Simona Skolakova 1. 4. 2020 19:55
Jiri P.: chce to hlídat,každá trouba peče jinak:-8;-)

Jiri P. 1. 4. 2020 18:55
No měl jsem je 1,5 hodiny pod skleněnou poklicí a už když jsem to odkrýval byly podezřele do hněda a po půl hodině bez poklice jsem je dorazil. Asi mi trouba moc peče. Zkusím příště víc vody a trochu menší teplotu. ;-)

Tom Beyk Tom Beyk 29. 3. 2020 19:22
Jiri P.:
Je to divné. To vypadá jako kdyby jsi to pekl nepřikryté poklicí. Vody se tam může dát samozřejmě více. Ale musí to být přikryté!

Jiri P. 29. 3. 2020 13:52
Zkoušel jsem výpečky poprvé a tenhle recept se mi zdál jednoduchý, ale nepovedlo se. :-( 200 °C se mi zdá hrozně moc, i když jsem několikrát podléval a posledních 30 minut to stáhl na 175 °C, výpečky byly jak uhlí. Asi jsem podléval málo. Poradíte, kolik tak vody má být v hrnci při pečení? Děkuji

Tom Beyk Tom Beyk 13. 1. 2020 14:35
Díky všem, jsem moc rád, že Vám chutná:-8

dajjin 12. 1. 2020 15:32
Děkuji za tento recept, dělám podle něho výpečky už po několikáté a vždycky jsou perfektní :-8

Barbora00 17. 7. 2019 18:54
Naprosto úžasný recept ! Jsou vždy tak jemné úplně se maso rozpadá. Chlap je miluje.
Dělám ze všeho plec, kýta, bůček vždy luxusní.
Díky tomuto receptu to mám už vždy dokonalé.<3

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové výpečky, vepřové výpečky recept, výpečky z vepřového masa se špenátem, vepřové vypecky se spenatem, vypecky z veproveho masa, veprove vypecky z plecka, vypecky, vypecky recept, recept na vepřové výpečky, vypecky se spenatem, výpečky z vepřového masa recept, vepřové výpečky se špenátem recept, výpečky z bučku, vypečky vepřové se špenatem, vypecky vepřové, vepřové výpečky z bůčku, výpečky z plecka, vepřová plec vypečky, recept vepřove vypečky, výpečky z vepřoveho bučku recepty

Suroviny:
bůček, cibule, česnek, kmín celý, pepř mletý, sůl, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu