Vepřové výpečky na pivu a zázvoru
Suroviny
- 600 g libového bůčku
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 200 ml světlého slabšího piva
- vývar nebo voda
- lžíce rajčatového protlaku
- hořčice
- 1-2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
- sladká paprika
- pálivá paprika
- 2 lžíce sušených brusinek
- sůl
- pepř
- kmín
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na větší kostky.
Prolisovaný česnek a všechno koření bez zázvoru smícháme s masem a necháme uležet nejméně hodinu.
Před pečením smícháme maso s nakrájenou cibulí, hořčicí, protlakem a zázvorem.
Vyhřejeme troubu a maso zatím bez podlití dáme na 10 minut zapéct.
Poté ho zalijeme pivem, přikryjeme poklicí a pečeme při 180 stupních do měkka. Podle potřeby podléváme vývarem nebo horkou vodou. V polovině pečení vsypeme brusinky. Zahušťovat se nemusí.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové výpečky na pivu a zázvoru
-
Hmm, ty noky se mi strašně líbí!!
-
Miro kuchár: Teda úplně jsi mě dostal, díky moc
A samozřejmě děkuji všem.
-
cecilka: Ani nevíš jak jsi mě potěšila, děkuji
-
MajaV: Ďakujem za radu, no aj majster neraz urobí chybu.
-
mika59:Tuším si mi naozaj držala všetky prsty, druhý pokus vyšiel skutočne
. a presne ako som predpokladala, chybu som urobila ja 
, mäso som nakrájala na príliš malé kúsky 
. Vďaka
-
cecilka: No jestli potřebuješ pohostit návštěvu, udělej radši recept, který se ti už někdy podařil
Jinak tenhle recept je popsán moc hezky, určitě bude dobrý
-
Vážená autorko skládám tu největší poklonu. Díky za skvělý recept.
Opět musím citovat převzatý bonmot od pana Trošky " ... nebe v hubě ...".
-
cecilka: Dopsala jsem tam na větší kostky a podlévej,aby se pekly ve šťávě.
-
mika59: Ďakujem za expresnú odpoveď,nevzdávam sa, zajtra sa o výpečky pokúsim znova, máme tu hody=patrí sa pohostiť návštevu. Ešte mám nádherný kúsok bôčika.....a pri prvom pokuse som asi urobila chybu, mäso som krájala na príliš malé kúsky.....a naozaj ti nemusí byť nič ľúto, prosto, urobila som chybu ja. Takže, na zajtra mi, prosím, drž palce, nech bude jedlo
Našťastie, ešte mi ostali aj sušené brusnice
-
cecilka: Cecilko no to mě mrzí. A jaké jsi měla maso? Bůček? Já fakt nevím, a peklo se to maso pořád ve šťávě, protože bůček není suché maso. Já jsem to měla úplně měkké. A musí být větší kostky. Fakt je mi to líto.
-
mika59: recept je určite
, no mne sa nepodaril , hoci som robila všetko presne podľa predpisu, dokonca som mäso nechala v marináde cez noc v chladničke
Žiaľ, výsledok= hotová katastrofa . Šťava bola skvelá, mo mäso príšerne suché. skutočne neviem, kde som urobila chybu. Môže to byť tým, že som to robila v remoske? Inú možnosť totiž nemám. Už mi napadlo, že by som to mohla dusiť v hrnci na dvojplatničke, no potom by to už neboli výpečky . Skúste mi poradiť, vďaka.
-
Dana61: Danuško děkuji ti za všechny tvoje milé komentáře.
hanahcotton: děkuji
-
úžasnééééé
