Vepřová rolka se špenátem

Kyslikovic Kuchařka: Kyslikovic

Vepřové maso 5 názorů

Suroviny

olej
2 cibule
2 stroužky česneku
400 g špenátu
2 kg vepřové pečeně vcelku
1 lžíce dijonské hořčice
1 kg brambor
2 cibule
1 palice česneku
5 lžic másla
200 ml hovězího vývaru
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Smažíme 3 min, dokud cibule nezměkne. Vmícháme špenát, osolíme, opepříme a podusíme dokud nezavadne.

  2. Maso rozkrojíme do spirály, aby vznikl obdélníkový plát vysoký asi 1,5 cm. Maso naklepeme a rozprostřeme na něj špenát, zarolujeme a ovážeme potravinářským provázkem. Roládu ze všech stran potřeme hořčicí, osolíme a opepříme dle chuti.

  3. Roládu osmažíme na pánvi ze všech stran a poté ji vložíme do pekáče, přelijeme tukem z pánve, vsypeme stroužky česneku i se slupkou, na silnější plátky nakrájenou cibuli a čtvrtky brambor i se slupkou.

  4. Brambory osolíme, poklademe na ně lupínky másla a vložíme do rozehřáté trouby na 220°C. Pečeme cca 60 min, maso průběžně podléváme vývarem a otáčíme.

  5. Hotovou roládu necháme 15 min odpočinout a krájíme na plátky. Podáváme s bramborami a přelité výpekem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřová rolka se špenátem

  • jde to jde to(neregistrovaný)

    jde to:-K

    Odpovědět

  • jana73 jana73

    Dnes jsem se k obědu nechala inspirovat tímto receptem:-), místo vepřové rolády jsem udělala kuřecí roládičky a bylo to výborné:-*. Děkuji za recept, dovolila jsem si přidat fotku a samozřejmě posílám bod:yes:

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    hezká roládička :yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • thomassinno thomassinno

    Hezký receptík, vepřové masíčko, špenátek .. mňam:-* :yes: +2

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřová rolka vepřová pečeně se špenátem kuřecí rolka se špenátem vepřová roláda se špenátem vepřová rolka recept vepřové maso se špenátem vepřové plněné špenátem špenátová rolka rolka vepřová vepřová roláda plněná špenátem rolka z vepřového masa roláda z vepřové pečeně pecena veprova rolka kuřecí rolky se špenátem veprova plnena rolka vepřová pečeně špenát vepřové rolky plnena veprova rolka plněná vepřová pečeně kuřecí rolka plněná špenátem