Vepřová rolka se špenátem

Kyslikovic Kuchařka:

Vepřové maso 5 názorů

57
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Suroviny

olej
2 cibule
2 stroužky česneku
400 g špenátu
2 kg vepřové pečeně vcelku
1 lžíce dijonské hořčice
1 kg brambor
2 cibule
1 palice česneku
5 lžic másla
200 ml hovězího vývaru
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Smažíme 3 min, dokud cibule nezměkne. Vmícháme špenát, osolíme, opepříme a podusíme dokud nezavadne.

  2. Maso rozkrojíme do spirály, aby vznikl obdélníkový plát vysoký asi 1,5 cm. Maso naklepeme a rozprostřeme na něj špenát, zarolujeme a ovážeme potravinářským provázkem. Roládu ze všech stran potřeme hořčicí, osolíme a opepříme dle chuti.

  3. Roládu osmažíme na pánvi ze všech stran a poté ji vložíme do pekáče, přelijeme tukem z pánve, vsypeme stroužky česneku i se slupkou, na silnější plátky nakrájenou cibuli a čtvrtky brambor i se slupkou.

  4. Brambory osolíme, poklademe na ně lupínky másla a vložíme do rozehřáté trouby na 220°C. Pečeme cca 60 min, maso průběžně podléváme vývarem a otáčíme.

  5. Hotovou roládu necháme 15 min odpočinout a krájíme na plátky. Podáváme s bramborami a přelité výpekem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky


Ohodnoťte recept: Vepřová rolka se špenátem

  • jde to jde to(neregistrovaný)

    jde to:-K

    Odpovědět

  • jana73 jana73

    Dnes jsem se k obědu nechala inspirovat tímto receptem:-), místo vepřové rolády jsem udělala kuřecí roládičky a bylo to výborné:-*. Děkuji za recept, dovolila jsem si přidat fotku a samozřejmě posílám bod:yes:

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    hezká roládička :yes::yes:

    Odpovědět

  • Jana Remkova Jana Remkova

  • thomassinno thomassinno

    Hezký receptík, vepřové masíčko, špenátek .. mňam:-* :yes: +2

    Odpovědět

1

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo