Pórková polévka s česnekem

Name: Pórková polévka s česnekem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 pórku; 5 stroužků česneku; 2 brambory; 2 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; sůl; mletý pepř; kmín; majoránka; 1,5 l vývaru (nebo vody)

Zeleninové polévky jsou většinou nenáročné na přípravu i suroviny, ale přitom si na nich skvěle pochutnáme. Pórková polévka vyniká svou nezaměnitelnou lahodnou chutí. Pokud použijeme mladý a čerstvě sklizený pórek, bude výsledek ještě lepší.

Hodnocení receptu je 4,9 (158×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 120

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 294 kJ / 548 kcal
Bílkoviny	17,69 g
Tuky	28,24 g
Vláknina	8,00 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	39 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	53,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci rozpustíme máslo a na něm necháme zesklovatět na kolečka nakrájený pórek. Zasypeme moukou a za stálého míchání necháme mouku jemně zezlátnout. Krok 2: Zalijeme vývarem nebo vodou a mouku rozmícháme dohladka. Krok 3: Opepříme a okmínujeme podle chuti. Krok 4: Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do polévky. Krok 5: Polévku občas promícháme ode dna a vaříme do změknutí brambor. Těsně před odstavením z ohně přidáme prolisovaný česnek a už déle nevaříme, aby česnek v polévce neztratil charakteristickou chuť. Krok 6: Nakonec přidáme majoránku rozemnutou mezi prsty a polévku dosolíme.

V hrnci rozpustíme máslo a na něm necháme zesklovatět na kolečka nakrájený pórek. Zasypeme moukou a za stálého míchání necháme mouku jemně zezlátnout.
Zalijeme vývarem nebo vodou a mouku rozmícháme dohladka.
Opepříme a okmínujeme podle chuti.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do polévky.
Jak snadno oloupat česnek
Polévku občas promícháme ode dna a vaříme do změknutí brambor. Těsně před odstavením z ohně přidáme prolisovaný česnek a už déle nevaříme, aby česnek v polévce neztratil charakteristickou chuť.
Nakonec přidáme majoránku rozemnutou mezi prsty a polévku dosolíme.

TIP: Pórek v kuchyni - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (908× přidáno)

Označit jako uvařené (52× uvařeno)

Přidat komentář (120 komentářů)

Ohodnotit recept (158 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pórková polévka s česnekem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Exjl

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 30 min

Pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kedlubna

Pórková polévka s bramborem, paprikou a medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 35 min

Pórková polévka krémová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

iwwam 40 min

Smetanová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dzungila 30 min

Pórková krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama v kuchyni 30 min

Zobrazit více

Houbová polévka podle paní nadlesní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 45 min

Štrúdl z tvarohového těsta Videorecept

Štrúdl z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 80 min

Jablkový koláč litý na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 60 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Fazolová polévka mojí babičky Videorecept

Fazolová polévka mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 85 min

Květák smažený v troubě Videorecept

Květák smažený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 75 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Podzimní recepty
Běžný den
Zimní recepty
Zelenina
Vaření
Česká kuchyně
Restování
Pikantní chutě

Moje poznámka

Pórková polévka s česnekem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Exjl

Náhodný recept

Sumeček africký se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno před 2 hodinami

Jelení závitky

Přidáno před 3 hodinami

Pikantní pečená rajčata

Přidáno před 4 hodinami

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno před 4 hodinami

Cuketovo-kedlubnová polévka

Přidáno před 5 hodinami

Domácí kečup z trouby (méně pracný)

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (120)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 2. 10. 2025 05:42

Výborná polévka, máme ji rádi.

tara23 15. 1. 2025 14:01

Simča mi nalákala na tuto porkovou polévkou a musím řít, že je opravdu moc dobrá. Ivulinko děkuji za recept

ivulinka 15. 1. 2025 15:08

tara23: Děkuji Vám a jestě jednou i Simonce❤️

tara23 přidala novou fotografii! 15. 1. 2025 12:58

Simona Skolakova 11. 12. 2024 12:21

Ivulinko dnes jsem si vybrala tvojí polévečku napopud včerejších komentářů a musím říci výborná polévka nic jsem neměnila,manžel moc chválil,díky moc!!!!!!😋😋

ivulinka 11. 12. 2024 14:20

Simona Skolakova: Simonko, mám velkou radost, že jste si doma pochutnali😍
Moc vás zdravím a mějte se hezky 💜

doval 10. 12. 2024 18:37

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Přidala jsem ještě kousek šunky.

KatkaCechova 10. 12. 2024 16:10

Výborná včera, ale jak u polévek bývá, dnes ještě lepší

ivulinka 10. 12. 2024 17:52

KatkaCechova: děkuji za komentář💚

radekfiala 11. 8. 2024 13:09

super.díky za skvělou inspiraci.

MiroslavB 2. 1. 2024 18:08

Za mě super

nalim122 19. 10. 2023 10:52

Opětovně super, trochu přilepšeno anglickou a vajíčkem. Polévka rychlá a super.

Alena Cermakova 13. 2. 2023 00:26

Super. Polévka chutná báječně

janatka 30. 1. 2023 12:52

Moc dobrá, rychlá, jednoduchá. Pórek jsem měla v mrazáku ještě ze zahrádky.

janatka přidala novou fotografii! 30. 1. 2023 11:54

milin 11. 11. 2022 07:52

Opravdu výborná polévka. Chutná i manželovi i když pórek moc nemusí.

Marie Svarcova 16. 6. 2022 05:11

nalim122 3. 6. 2022 08:01

Polévka výborná, přidal jsem na kostičky nakrájenou paprikovou klobásu. Super.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 17. 5. 2022 12:34

Annnn 4. 3. 2022 18:49

Zelenou část pórku přidat až na konec a povařit 2 až 3 min.

ivulinka 6. 2. 2022 11:25

dashena:

, to mám velkou radost a děkuji

dashena 6. 2. 2022 11:23

Nejoblíbenější polévka.

ivulinka 6. 11. 2021 16:58

dashena: děkuji, mám z Vašeho komentáře velkou radost

dashena 6. 11. 2021 10:26

Jedna z nejoblíbenějších polévek u nás doma.Je prostě vynikající.

ivulinka 23. 5. 2021 18:22

Desire: mám velkou radost, děkuji

Desire 23. 5. 2021 13:25

Tak to bylo luxusní, jednoduchá, rychlá a moooc dobrá.

Děkuji a přidávám do oblíbených

Kacenka999 přidala novou fotografii! 20. 3. 2021 14:10

ivulinka 15. 11. 2020 15:56

Petaja: dekuji, že jste vyzkoušela a že vás polévka nezklamala

Petaja 15. 11. 2020 12:11

Dnes jsem dělala, je moc dobrá. Jen jsem místo majoránky dala nakonec nasekanou petrželku. Pórek po provaření ,,projela mixerem", přidala natenko brambory a ke konci krupicové knedlíčky. Máme rádi hustější polévky. Je to super polévečka

ivulinka 4. 11. 2020 13:54

zdenka.s: a já mám velkou radost

a děkuji

zdenka.s 4. 11. 2020 11:32

Chutnala nám moc ,máme rádi pórek ,ale ne krémové polévky a tato nám "sedla". Další stálice do našeho jídelníčku

děkuji za skvělý recept

ivulinka 9. 10. 2020 11:58

Kacenka999: Kačko

, mám z toho úspěchu velkou radost, děkuji moc

Kacenka999 9. 10. 2020 11:54

Je výborná

Pár dní zpátky jsem vařila i pro návštěvu, všichni chválili, dokonce i můj muž, který říkal, že nechce, jakmile ochutnal lžíci, kterou jsem mu donesla až pod nos, tak vykulil oči a řekl, ty jo ta je fakt dobrá, tak já si teda dám

No snědl celý talíř, pak ještě druhý a polévka byla překvapivě do hodiny pryč

Akorát jsem dala pouze dva stroužky česneku.

ivulinka 27. 8. 2020 04:01

Veronika.Hrozna: Děkuji

Veronika.Hrozna 26. 8. 2020 19:53

ivulinka: Pridala sem libecek a vyborna.

Eja57 25. 8. 2020 19:02

ivulinka: může to dopadnout jedině dobře, tahle pórková je moc dobrá, na 1,5 litru půlka macatého pórku a klidně i víc.....

ivulinka 25. 8. 2020 18:23

Veronika.Hrozna: dej vědět, jak to dopadlo

Veronika.Hrozna 25. 8. 2020 16:22

ivulinka: Pak jsem koukla na video a viděla, kolik toho pórku má být . Teda, když je to video správné. Už tady bylo na videích , kde co, dokonce moje velice oblíbené ořechovo -kávové řezy od Bahulky, byly na videu špatně !

ivulinka 25. 8. 2020 12:50

Veronika.Hrozna: Verunko, těch dej víc. Nic tím nezkazíš

Veronika.Hrozna 25. 8. 2020 12:49

Zítra budu vařit , ale fakt jenom půl pórku? Mám takové štíhlé, domácí ze zahrady ???

ivulinka 23. 8. 2020 12:17

Ondro: děkuji za komentář a taky za dobrou radu

Ondro 23. 8. 2020 10:04

Výborná polévka. Jedna drobnost která mi napadá - kdybyste potřebovali aby byla chuť toho česneku intenzivnější, vmíchejte v lisovaný česnek aspoň půl čajové lžíci měkkého vepřového sádla.