Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Name: Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g zeleného chřestu; 200 g smetany ke šlehání 31%; 3-4 lžíce strouhaného sýru (gouda, Grana Padano); 2 lžičky naloženého zeleného pepře; 1 špetka muškátového oříšku; sůl; pár kapek limetkové šťávy; opražené sezamové semínko (dle chuti)

Jak připravit chřest jako předkrm nebo lehkou večeři? Stačí ho krátce povařit, aby zůstal křehký a křupavý, a podávat politý smetanovou omáčkou ochucenou naloženým pepřem, sýrem a muškátovým oříškem. Na závěr ho posypete sezamovými semínky.

Hodnocení receptu je 4,7 (15×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g zeleného chřestu

200 g 200 g smetany ke šlehání 31%

3-4 lžíce 3-4 lžíce strouhaného sýru (gouda, Grana Padano)

2 lžičky 2 lžičky naloženého zeleného pepře

1 špetka 1 špetka muškátového oříšku

sůl

pár kapek kapek limetkové šťávy

opražené sezamové semínko (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 720 kJ / 411 kcal
Bílkoviny	18,01 g
Tuky	29,88 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	104 mg
Sodík	845 mg
Sůl	2,11 g
Sacharidy	16,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Chřest omyjeme a odlomíme z něj tvrdší konce. Krok 2: Přivedeme k varu asi litr vody se lžičkou soli. Chřest povaříme 2-3 minuty, vytáhneme a necháme okapat. Vodu dáme stranou. Krok 3: Smetanu přivedeme k varu a vmícháme do ní sýr. Po rozpuštění sýra, přidáme pepř a špetku muškátového oříšku. Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme ji trochou vody z chřestu. Krok 4: Omáčku odstavíme a dochutíme kapkou limetky. Krok 5: Chřest podáváme přelitý omáčkou a posypaný opraženými sezamovými semínky.

Chřest omyjeme a odlomíme z něj tvrdší konce.

Jak oloupat chřest
Přivedeme k varu asi litr vody se lžičkou soli. Chřest povaříme 2-3 minuty, vytáhneme a necháme okapat. Vodu dáme stranou.
Smetanu přivedeme k varu a vmícháme do ní sýr. Po rozpuštění sýra, přidáme pepř a špetku muškátového oříšku. Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme ji trochou vody z chřestu.
Omáčku odstavíme a dochutíme kapkou limetky.
Chřest podáváme přelitý omáčkou a posypaný opraženými sezamovými semínky.

TIP: Nejlepší recepty z chřestu

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 5. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpBz

Vařený chřest s jemnou sýrovou omáčkou Videorecept

Vařený chřest s jemnou sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 60 min

Zelený chřest s parmezánovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 40 min

Zelený chřest s hráškem Videorecept

Zelený chřest s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 18 min

Zelený chřest Videorecept

Zelený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Petul_Kadl 13 min

Smažený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Zelený chřest na másle Videorecept

Zelený chřest na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka 25 min

Zobrazit více

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 120 min

Kakaová kolečka s čokoládovo-koňakovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 100 min

Medové kuličky s oříšky Videorecept

Medové kuličky s oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Omáčky
Smetanové omáčky

Chřest
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Jarní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Oběd
Slané chutě
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpBz

Náhodný recept

Marshmallow hmota

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hemriettas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pšenično - žitné sádlové pečivo

Přidáno před 4 hodinami

Nepečené Lotus kuličky Videorecept

Nepečené Lotus kuličky

Přidáno před 10 hodinami

Burizonové kuličky

Přidáno před 11 hodinami

Vepřové nudličky na pórku s česnekem

Přidáno před 11 hodinami

Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)

Přidáno před 11 hodinami

Cuketa na kari a česneku s nakládanou červenou paprikou

Přidáno 15. 12. 2025 18:22:09

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Povar-Kuzmicz 12. 5. 2025 19:38

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Uvařil jsem Mámě (miluje chřest a pepř), ke dni Matek, absolutní spokojenost

mika59 12. 5. 2025 19:45

Povar-Kuzmicz: To mám opravdu radost, děkuji za vyzkoušení a zprávu.

mika59 25. 5. 2020 19:56

mtvrdikova: Určitě ano

mika59 25. 5. 2020 19:55

Eja57: Děkuji moc

Eja57 25. 5. 2020 16:41

mtvrdikova: určitě, právě k minutkovému kuřecímu smetanovou omáčku se zeleným pepřem dělám a je to moc pěkná kombinace

mtvrdikova 25. 5. 2020 16:36

Omáčka vypadá super, hodila by se ke kuřecímu plátku?

Eja57 25. 5. 2020 16:26

Krásná omáčka ke chřestu

Naložený zelený pepř by mě nenapadl, i když ho používám a mám ráda.

mika59 přidala nové fotografie! 24. 5. 2020 19:52

Články s tímto receptem

Hodnocení 76×
Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho

Chřest je fantastická zelenina, když víte, co při jeho přípravě rozhodně nedělat

4 foto
Křupavé chřestové hranolky: Výborný způsob, jak netradičně využít chřest, hlavně ten zelený

9 foto Hodnocení 12×
Chřest je noblesní vysoce výživná surovina. Víte, jak dlouho chřest vařit?

Video Hodnocení 7×
Jak připravit chřest přelitý sýrovou omáčkou? Jeho delikátní chuť si zamilujete

Hodnocení 27×
Jak vařit chřest? Správnou přípravou zachováme chuť, barvu i všechny cenné vitamíny

9 foto Hodnocení 310×
Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Hodnocení 16×
Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu

Pět nejlepších způsobů, jak si užít chřest: Zkuste netradiční závin nebo krémovou polévku!

Přečtěte si

Jak připravit chřest přelitý sýrovou omáčkou? Jeho delikátní chuť si zamilujete Hodnocení 7×

Jak připravit chřest přelitý sýrovou omáčkou? Jeho delikátní chuť si zamilujete

Chřest je fantastická zelenina, když víte, co při jeho přípravě rozhodně nedělat

Křupavé chřestové hranolky: Výborný způsob, jak netradičně využít chřest, hlavně ten zelený

Který chřest se musí oloupat a jak jednoduše na to, vám prozradí naše názorné video Hodnocení 56×

Který chřest se musí oloupat a jak jednoduše na to, vám prozradí naše názorné video

7 nejlepších chřestových receptů. Populární chřest se dá vařit, zapékat, smažit i grilovat. Pochutnáme si na polévkách a salátech Hodnocení 45×

7 nejlepších chřestových receptů. Populární chřest se dá vařit, zapékat, smažit i grilovat. Pochutnáme si na polévkách a salátech

Jak vařit chřest? Správnou přípravou zachováme chuť, barvu i všechny cenné vitamíny Hodnocení 27×

Nejnovější články

Gottovy koule: Tyhle retro nepečené kuličky z pudinku a piškotů miloval i Karel Gott, v dětství jsem je zbožňovala

Video
Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě

Báječná vosí hnízda podle Josefa Maršálka: Spojení ořechového těsta s vaječňákem a lineckým zajistí perfektní výsledek

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pikantní pečená kuřecí křídla

petrp před 1 hodinou

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Patoja před 1 hodinou

Rakvičkové jednohubky bez amonia

JanaK24 před 3 hodinami

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

veronikatun před 3 hodinami

Máslový krém na vánoční cukroví Videorecept

Máslový krém na vánoční cukroví

Hanka112 před 3 hodinami

Pravý vajíčkový salát podle ČSN

dedektonik před 4 hodinami

Pařížské tyčinky od maminky Videorecept

Pařížské tyčinky od maminky

KralicekZ před 5 hodinami

Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)

Wikki před 5 hodinami

Drožďová pomazánka s vločkami

magdalenka před 5 hodinami

Bezlepková vánoční štola

mirka3 před 5 hodinami

Suroviny:
chřest zelený, smetana ke šlehání, sýr strouhaný, pepř zelený sterilovaný, ořech muškátový, sůl, šťáva limetková, semínka sezamová

Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (8)

Články s tímto receptem

Hodnocení 76× Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho

4 foto Křupavé chřestové hranolky: Výborný způsob, jak netradičně využít chřest, hlavně ten zelený

9 foto Hodnocení 12× Chřest je noblesní vysoce výživná surovina. Víte, jak dlouho chřest vařit?

Video Hodnocení 7× Jak připravit chřest přelitý sýrovou omáčkou? Jeho delikátní chuť si zamilujete

Hodnocení 27× Jak vařit chřest? Správnou přípravou zachováme chuť, barvu i všechny cenné vitamíny

9 foto Hodnocení 310× Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Hodnocení 16× Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 76×
Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho

4 foto
Křupavé chřestové hranolky: Výborný způsob, jak netradičně využít chřest, hlavně ten zelený

9 foto Hodnocení 12×
Chřest je noblesní vysoce výživná surovina. Víte, jak dlouho chřest vařit?

Video Hodnocení 7×
Jak připravit chřest přelitý sýrovou omáčkou? Jeho delikátní chuť si zamilujete

Hodnocení 27×
Jak vařit chřest? Správnou přípravou zachováme chuť, barvu i všechny cenné vitamíny

9 foto Hodnocení 310×
Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Hodnocení 16×
Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu

Video
Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě