Pomazánka z jogurtu

Name: Pomazánka z jogurtu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 1 kelímek bílého jogurtu (200 g, nejlépe Hollandia nebo Choceňský); sůl (dle chuti); pažitka

Svěží jogurtová pomazánka s pažitkou je opravdu výtečná. Postačí jen jogurt nechat přes noc v sítku okapat a pak promíchat s pažitkou. Poslouží také jako základ pro česnekovou pomazánku.

Hodnocení receptu je 4,9 (39×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min bez doby odkapání

20 min (20 min příprava, bez doby odkapání)

Pomazánka z jogurtu, Pomazánka z jogurtu

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 42

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kelímek 1 kelímek bílého jogurtu (200 g, nejlépe Hollandia nebo Choceňský)

sůl (dle chuti)

pažitka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Bílý jogurt vyklopíme do sítka a necháme odkapat, nejlépe přes noc. Krok 2: Pokud je jogurt ještě mokrý, hrudku jogurtu obrátíme a necháme ještě odkapat, ale většinou už to není nutné, odkape asi polovina hmotnosti. Krok 3: Pažitku pokrájíme. Odkapaný jogurt mírně osolíme a promícháme s pažitkou.

Bílý jogurt vyklopíme do sítka a necháme odkapat, nejlépe přes noc.
Pokud je jogurt ještě mokrý, hrudku jogurtu obrátíme a necháme ještě odkapat, ale většinou už to není nutné, odkape asi polovina hmotnosti.
Pažitku pokrájíme. Odkapaný jogurt mírně osolíme a promícháme s pažitkou.

TIP: Jak připravit domácí Lučinu?

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 11. 2010

Poznámka autorky Hella

Na odkapání můžete použít i sáček, který se používá na lisování ovocných šťav.

Tohle jsou jedny z mála jogurtů, které obsahují živé kultury a jdou zcedit. Jiné jogurty (kromě řeckého) ani nezkoušejte, protečou jako bláto.

Tekutina která odkape je vynikající na zadělání kynutého těsta místo mléka - těsto je neuvěřitelně nadýchané!

Odkapaný jogurt můžete použít jako základ dalších pomazánek místo tvarohu nebo části majonézy. Vynikající je např. u česnekové pomazánky (tavený sýr, odkapaný jogurt, lžíce majonézy, česnek)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (129× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (42 komentářů)

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pomazánka z jogurtu

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pzg1

"Hit internetu" Smetanová jarní pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

K@tka 15 min

Bezkonkurenční lučina, dělaná doma Videorecept

Bezkonkurenční lučina, dělaná doma

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 30 min

Domácí "lučina"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alokinka 10 min

Domácí lučina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 15 min

Domácí lučina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

adusenka

Domácí pomazánkové máslo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mischelinka 10 min

Zobrazit více

Houbová smaženice Videorecept

Houbová smaženice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 45 min

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 65 min

Jablečná povidla na 3 způsoby Videorecept

Jablečná povidla na 3 způsoby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 75 min

Rychlý švestkový koláč s mákem Videorecept

Rychlý švestkový koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 60 min

Tažený štrúdl Videorecept

Tažený štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 75 min

Dorty - zdobení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella

Zobrazit více

Pomazánky
Studená kuchyně
Pomazánky

Svačina
Běžný den
Levné recepty
Snadné recepty
Snídaně
Silvestr
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Pomazánka z jogurtu

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pzg1

Náhodný recept

Kynuté těsto na slané pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Liptovská pomazánka

Přidáno před 1 hodinou

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno před 8 hodinami

Vánoční - Brněnské kytičky

Přidáno před 20 hodinami

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno 15. 10. 2025 13:00:02

Domácí zelí s mrkví

Přidáno 15. 10. 2025 11:01:01

Dýňový chlebíček

Přidáno 15. 10. 2025 09:00:02

Další recepty

Komentáře (42)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

LukasM přidal novou fotografii! 22. 2. 2018 16:11

ne.ver 4. 2. 2018 21:28

Vyzkouseno a super! Jednoduche a velice chutne! Nasekala jsem do toho nejaky bylinky, petrzelovou nat, kousky klicici cibule a fakt mi to chutnalo.

ivulinka 22. 2. 2014 14:49

Tak jsem konečně také vyzkoušela. Koupila jsem dva kelímky jogurtu Holandia po 500 gr., dala do lednice odkapat a dnes ráno jsem měla báječnou zdravou pomazánku namazanou na rohlíku. Moc jsem si pochutnala, bodík ode mě si tento báječně jednoduchý a skvělý recept rozhodně zaslouží a fotku taky

ivulinka přidala novou fotografii! 22. 2. 2014 13:45

Alzbetina Prk. 12. 2. 2014 15:13

Bezkonkurenční věc, kterou si mažu každý den na křehký chleba ke snídani

. Vyjde to velice levně a můžu si vyrobit "čerstvý sýr" s příchutí dle libosti, ikdyž já nejradši stejně přírodní chuť, stačí jen slabě přisolit.

m 20. 4. 2013 21:48

jak se dělá riccota?

Masula 22. 6. 2012 14:09

Chci se s vámi podělit o můj zážitek

.Chtěla jsem si udělat do zásoby jogurtovou pomazánku

,dala vykapat jogurt do sítka a zapoměla jsem na něj

a po několika dnech jsem místo pomazánky měla ztuhlou hroudu tak,že se dala strouhat a byla úžasná na sladkých knedlících

senky 7. 5. 2012 14:04

V sobotu jsem dělala znova a tentokrát z choceňského jogurtu

jen jsem přisolila, trošku opaprikovala a namazala manželovi a návštěvě na čerstvý, ještě vlažný domácí chleba a chutnalo všem

Když byl tento recept vložen, ještě jsem na TR nechodila a proto chválím a boduji takto zpětně

Hella 7. 5. 2012 12:14

Lentilka: Tenhle recept tu byl o rok a půl dříve, můžeš se podívat na datum vložení receptu. Ale protože Lučina začala dostávat okamžitě hodně bodů, neměla jsem to srdce nechat nový totožný recept na Lučinu vymazat.

Koubkova 6. 5. 2012 08:06

Pomazánka je opravdu jemná,ale na mou chut dost nevýrazná, vyzkoušela jsem jen z malého jogurtu,použila bych do pomazánek místo tvarohu

Lentilka 4. 5. 2012 15:02

Nevím, který recept zde byl jako první. Lučina, či pomazánka?
Já prvně narazila na Lučinu a dala bodík a jen chválila. Proto musím udělat to samé i tady. Je to výtečná, lehká, zdravá svačina, nebo večeře. Tak snad férově uděluji i tomuto receptu zasloužený bodík.

a chválím moc za nápad!

daniel1610 3. 5. 2012 15:24

já jsem ten odkapaný jogurt použila na tzatziky a bylo to výborné dávám bod za skvělý nápad

Masula 3. 5. 2012 08:52

Vyzkoušela jsem tuto pomazánku

a musím uznat,že je vynikající

,i když mi manžel nekoupil jogurt,který jsem mu napsala,protože v Lidlu je nemají i tak je pomazánka suprová a s řeřichou byla pikantní a vůbec né nakyslá,ale opravdu krémová

a přidávám fotku

Masula přidala nové fotografie! 3. 5. 2012 08:44

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 2. 5. 2012 18:48

Anna Kocikova 2. 5. 2012 18:47

Helli bodíček už byl přidělen,tak přidávám alespoň foto moc dobrého sýra,který bude u nás dost často

Já jsem jogurt dala překapat do namočené a vyždímané plínky,kterou jsem vystlala cedník.Z půl kilového jogurtu bylo 20dkg moc dobrého sýra

Reny2 28. 4. 2012 13:17

Tenhle recept mi unikl....ale uz je ulozen...bodik posilam a jdu tvorit...myslim,ze pujde pouzit i papirovy filtr na kafe....nebo kousek platynka....a pro ty,kteri psali ze se jim nelibi takova lehce nakysla chut jogurtu: pouzijte jogurt recky....ten neni nakysly a je vic kremovy....sice malinko drazsi,ale zase lahodnejsi.....takze diky za recept Hello,lucinu mam rada a nebydlim v CR...tady na islandu nic podobneho neprodavaji,takze se to hodi...

Iljusa 26. 4. 2012 09:57

Vyzkoušeno - vynikající

Irrena 25. 4. 2012 18:27

Včera jsem poprvé zkoušela, ale bohužel jsem neměla ani jeden z uvedených jogurtů, měla jsem nějaké 2 malé německé, ale povedlo se

Pošmákla jsem si k snídani

návštěva 25. 4. 2012 08:45

Děkuji oběma, tak jsem zvědavá, jdu na to.

magdalenka 25. 4. 2012 07:58

návštěva:ja mám takú vyššiu nádobu, ktorá mi vojde do chladničky a nad tým cedník...v tom to okapáva.

1974andrea 25. 4. 2012 07:49

návštěva:Já jsem to měla přes noc venku, byly 4C, takže jako v lednici. Do lednice se mi to nevešlo

. Ale určitě ne doma při pokojové teplotě.

návštěva 25. 4. 2012 07:41

1974andrea: prosím Vás, nechala jste jogurt v sítku v ledničce nebo venku? Děkuji.

návštěva 24. 4. 2012 14:09

Asi jsem nechápavá

, ale prosim Vás, poté, co dáte jogurt překapávat přes noc, umístíte jej do ledničky nebo necháte stát v kuchyni venku? Díky moc.

1974andrea 20. 4. 2012 14:37

Přidávám fotku vykapaného jogurtu, zatím nevymíchaného v pomazánku

1974andrea přidala nové fotografie! 20. 4. 2012 14:36

rebeka 20. 4. 2012 10:27

tak, aby bylo spravedlnosti učiněno zadost

přidávám též bodík, aspoň pro radost

1974andrea 19. 4. 2012 20:05

No vidíš, a takovou dobu to tady je

. Dávám bodím a fotku ti dodám taky ze zítra odkapaného jogurtu

Anna Kocikova 16. 4. 2012 18:04

Heli díky za ríma receptík a odkaz na sáčky

Hella 12. 3. 2011 18:44

Sáček na lisování jsem si nechala poslat ze zásilkového obchodu Magnet. Je silonový, dírky v něm nejsou ani vidět. Když odkapanou ovocnou dřeň v něm můj muž kroutil vší silou, neprotrhnul se a dřeň se zněj vysypala téměř suchá. Ten hnědý plastový kroužek pak slouží k tomu utahování a "ždímání". Já vím, že sáček se dá ušít doma, jen sehnat ten materiál. Mám doma po babičce plátěné i lněné sáčky, ale nedají ses tímhle srovnat. Dost ho používám, malinový nebo rybízový džem by se zrníčky u nás doma nikdo nejedl.

lenka0 12. 3. 2011 12:15

Chtela bych se zeptat na ten sáček na lisování ovocných šťáv,to je nějaky speciální?Kde se dá koupit?

cameira 12. 3. 2011 12:13

takhle nechávám odkapávat jogurt na tzaziky...dělám to z bílé hollandie,choceňský může být taky dobrý,ale jinak bych si dala pozor,aby to nebyla nějaká náhražka napraná škrobem,na chuti by to bylo u tohohle dost poznat..

mariana. 12. 3. 2011 12:06

Právě,že ten jogurt má jinou chuť,než tvaroh.Takže pomaz.musí být super.Vůbec jsem,ale,netušila,že to jde udělat tímhle způsobem odkapání.Moc se mi to líbí

Hella 30. 11. 2010 12:20

Pes.filipes, já bych řekla, že jogurt má jinou chuť než tvaroh. Tahle chuť je opravdu specifická. A navíc tyto jogurty obsahují živé jogurtové a probiotické BIFI kultury, což tvaroh ani náhodou. Malé balení tohoto jogurtu stojí asi 8,- Kč, tak není takový problém to vyzkoušet. Myslím si, že budete lahodnou chutí překvapeni a navíc uděláte něco pro své zažívání!