Medovník originál
S tímto receptem zvládne medovník i ten, kdo ho nikdy nepekl. Vůně a chuť medu se skvěle doplňuje s máslovým krémem. Medovník originál je poměrně pracný, ale práce bude odměněna výslednou chutí a pochvalou od vašich strávníků.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 28 868 kJ / 6 900 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 74,45 g |
| Tuky | 426,68 g |
| Vláknina | 12,00 g |
| Cholesterol | 1,54 g |
| Sodík | 3,92 g |
| Sůl | 1,38 g |
| Sacharidy | 684,44 g |
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme vodní lázeň. Do kastrolku nalijeme vodu a dáme na něj větší misku tak, aby se nedotýkala hladiny. Vodu přivedeme k varu. Do misky dáme Heru a necháme ji pomalu rozpustit.
Krok 2: Potom do misky rozklepneme vejce a postupně přidáváme med, cukr, mouku a nakonec jedlou sodu. Předehřejeme troubu na 170 °C, horkovzdušnou na 150 °C.
Krok 3: Směs mícháme vařečkou přibližně 10 minut, dokud těsto nebude mít zlatavou barvu. Vzniklé těsto rozdělíme na šest stejně velkých dílů.
Krok 4: Na plech dáme pečicí papír a obkreslíme na něj talíř nebo dortovou formu (podle toho, čím budeme pláty vykrajovat).
Krok 5: Do nakresleného kruhu pak gumovou stěrkou rozetřeme v co nejtenčí vrstvě jeden díl těsta. Ideálně lze těsto rozprostřít na plech prsty, jde to lépe. Těsto by mělo vždy přesahovat kružnici alespoň o centimetr.
Krok 6: Placku upečeme dozlatova (7-10 minut) a totéž provedeme i s ostatními.
Krok 7: Upečené placky ořízneme. Na každou můžeme položit talíř a nožem oříznout přesahující okraj. Okraje nevyhazujeme, budeme je potřebovat na závěrečné zdobení.
Krok 8: Krém vyrobíme tak, že máslo a kondenzované slazené mléko Salko vyšleháme pomocí ruční nebo elektrické metly dohladka.
Krok 9: Nakonec připravíme posypku z okrájených kousků těsta. Odřezky vložíme do mísy a prsty je najemno rozdrobíme (nebo použijeme mixér).
Krok 10: Sestavíme dort. Pomocí kulatého nože rozetřeme krém na první plát. Přiklopíme další plackou, kterou opět namažeme máslovým krémem. Opakujeme tak dlouho, dokud nedojdou medové pláty.
Krok 11: Na závěr potřeme celý dort i s boky krémem a poprašíme připravenou posypkou z nadrobených odřezků.
Zveřejněno 23. 8. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medovník originál
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rgAE
Moje poznámka
Medovník originál
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rgAE
Nejnovější recepty
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno před 4 hodinami
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Pstruh se salátem po bořecku
Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50
Hruška se zmrzlinou
Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54
Sýrová roláda
Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šťouchaná buchta
Anickamanicka před 3 hodinami
Pomalu pečený králík s tymiánem
Antusa před 4 hodinami
Vrstvený salát
Haname před 6 hodinami
Sýrové tyčinky
Jitinka před 7 hodinami
Sýrová omáčka
Tamarilka před 9 hodinami
Pečená červená řepa
Hanawagy před 10 hodinami
Rybí vývar z pomalého hrnce
jaroslav.foltyn před 10 hodinami
Domácí vánočka
Zuzu10 před 10 hodinami
Pečené krůtí prso - snadné, ale dobré
Bizon33 před 11 hodinami
Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem
Bizon33 před 11 hodinami
Tématické fráze:
medovník,
medovník recept,
recept medovník,
recept na medovník,
domácí medovnik,
medovník na plech,
medovník podle babičky,
prostřeno recepty medovník,
domácí medovník recept,
medovník prostřeno,
recept na domácí medovník,
recepty medovnik,
krém do medovníku,
kuchař ví,
top recepty medovník,
recepty na medovník,
medovník recept na plech,
výborný krém do medovníků,
medovník recepty,
prostřeno medovník
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
tuk hera,
med,
soda jedlá,
mouka hladká,
salko,
máslo
Komentáře (101)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Ta hera, salko a cukr místo medu na medovník. 😅
Fakt top recept.
Hodnoty jsem posleze nasel i v tabulce nutricnich hodnot …
A pokud chci nahradit heru maslem, je gramaz stejna ..?
Dekuji
Pláty jsem ještě "máčela" silnou kávou s rumem a příště ještě přidám trochu oříšků