Medovník (jiný)

Andrejda Kuchař: Andrejda

Doba přípravy: 1 hodina Jak je kdo zdatný ve válení placek :) Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Řezy 10 názorů

Suroviny

Těsto
2 vejce
200 – 250 g cukru (moučka)
2 lžíce medu
2 rovné lžičky (kávové mini) jedlé sody
1/2 kg hladké mouky
Krém
1/2 l mléka
1 pudink vanilkový
100 g cukru
200 g másla
Marmeláda (kyselejší)
(Poleva)
2 čokolády na vaření (nebo jedna velká)
100 g másla
1 pytlík mandlových lupínků
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. 2 vejce, 200–250 g cukru (moučka), 2 lžíce medu, 2 rovné lžičky (kávové mini) jedlé sody. Všechny tyhle věci dát do hrnce a ve vodní lázni nechat rozpustit. Nesmí se to vařit, jinak se zdrcnou vajíčka!!! Směs musí být teplá a nesmí mít hrudky.

  2. Celou tuto směs nalijeme do ½ kg hladké mouky. A zaděláme těsto. Konzistence by měla být zhruba jako u lineckého těsta. Pokud se těsto drolí, přidám syrový vajíčko a zase dohustím moukou.

  3. Těsto rozdělíme na 4 díly a vyválíme na pomoučněném válu cca na velikost plechu a pečeme na pečícím papíru na 150°C dozlatova (bacha, netrvá to moc dlouho).

  4. Vedle si uděláme krém: Uvaříme puding ze ¼ litru mléka a 100 g cukru a necháme vychladnout. Postupně do vychladlého přidáváme 150 g másla. Já to dělám tak, že si 100 g rozdělím na malé části a postupně přidávám do mixéru s pudingem a zbylých 50 g si rozpustím a nechám vychladnout a nakonec to tam přiliji, krém se nezdrcne. A vyšleháme do jemna.

  5. Tak a když máme upečený placky (a vychladlý), tak dáme na plech jednu placku, potřeme půlkou krému, na to položíme druhou placku, tu potřeme marmeládou (povidly, nebo něčím spíš kyselejším), zase na to připlácneme placku, na tu dáme zbytek krému a poslední placku (její spodní částí nahoru, protože je rovná).

  6. Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu na vaření (2 malé nebo jednu velikou) a hodíme do ní cca 100 g másla (to co zbylo z celý kostky) a případně do toho hrdneme ještě trochu smetany (tak půl kelímku). Jakmile je to rozpuštěný a teče to ze lžíce, tak tím polijeme celou buchtu a posypeme to mandlovými lupínky, nebo taky ničím.

  7. Počkáme až čokoláda zatuhne, zabalíme to celý i s plechem do igelitu (já používám pytle na odpadky) a dáme na balkon tak na 24 hodin zvlhnout.

  8. Pak krájíme horkým nožem, aby nepopraskala čokoláda.

Poznámka

Doporučuji dělat na podzim a v zimě, venku je vlhko a zima a líp se to uleží.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 90 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Medovník (jiný)

  • Andrejda Andrejda(neregistrovaná)

    Danča: Jé, tak to jsem nikdy nezkoušela :-( Ale snad to vadit nebude... ;-)

    Odpovědět

  • Danča Danča(neregistrovaná)

    tak řezy upeču :) a chci se zeptat jestli se může dát medu víc??:-)

    Odpovědět

  • Andrejda Andrejda(autorka receptu)

    Ahoj :-K Jsem ráda, že se vám všem líbí podání receptu a že jsem Vás pobavila :-)) Není nic důležitějšího, než se smát a užívat si života :-D

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    Krásné, milé, vtipné, sympatické.:yes::yes::-K:-K:-K

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    Tož, toje nářez, ukládám a dávám bod:yes::yes::yes::-D

    Odpovědět

  • plotna plotna

    Andrejko.Ty jsi expert.Už dlouho jsem se tak nezasmála.
    Ale co je důležitější je to,že podle tvého receptu musí upéct naprosto každý.
    Výřečněji to napsat nelze.To je skvělé.
    A opravdu se mi tvůj recept tak líbí,že se do něj pustím.:-D:yes:

    Odpovědět

  • Andrejda Andrejda(neregistrovaná)

    Iness: :-8 Moc se omlouvám za překlepy, ale jak už jsem točetla asi tisíckrát, tak to tam nevidím, ale sanžím se opravit i to, co nevidím ;-) Jinak můžu doporučit, medovník jsem nesla k závěrečním zkouškám a komise mi pak pravila, že asi jen díky medovníku jsem zkoušku složila :yes: Nedělám ho moc často, ale když, tak se po něm jen zapráší :-p

    Odpovědět

  • Iness Iness

    Medovníček vypadá moc dobře:-p. Andrejko, přečti si postup, máš tam pár překlepů:-8. Píšeš, že máme dát plech vychladit na balkon, ale já žádný nemám:-//:-D:-D. Na dvorek to dát nemůžu, to by mi sežral pes a kočka by mu pomohla:-D. Když ho dám na okno, tak mi to sežere soused:-//:-D.
    Nu, tak mi zbývá jen lednice:-D:-D.
    Na medovník se chystám už roky a ještě jsem se k tomu nedokopala a tento vypadá jednodušeji, tak že bych? Konečně? Vyzkoušela? :-D:-D
    Jenže já potřebuji zhubnout, tak si ho ukládám a vyzkouším až nějaké to kilčo shodím:-//:-D.

    Odpovědět

  • Andrejda Andrejda(autorka receptu)

    Sodovka:Díky moc :) Dělám to poprvé a jsem nervózní jak pes, jako by na tom stála moje kariéra a to teda fakt nestojí :-D

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    Andrejda, v surovinách ti chybí pudink. Já dělám krém až z 1 l mléka a 3 pudinkových prášků s vanilkovou příchutí. Na dochucení přidávám rum.:-)) :-p

    Odpovědět

Tématické fráze: mini medovníčky mini medovnik mini medovníčky bez mouky buchta ala medovnik minimedovníčky minimedovník kávový medovník mini medovníčky recept maminčiny recepty medovník mini medovník bez mouky buchta medovník medovník recept maminčiny recepty chci zhubnout minimedovníky buchta jako medovnik mini medovník recept medovnik jiny medovník buchta recept na medovník medovník recept s marmeladou

Zapomněl/a jsem heslo