Rybí sekaná "falešný holanďan"

Name: Rybí sekaná "falešný holanďan"
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g rybího filé (použila jsem zn. Nowaco); 150 g Eidamu 30%; 50 ml smetany 30%; 1 malá cibule; 1 lžíce nakrájených lístků petržele; 1/2 lžičky celého kmínu; sůl; na obalení a případné zahuštění solamyl; 2 lžíce oleje na opečení; pečící papír; předehřátá trouba

Hodnocení receptu je 4,8 (8×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

40 min (40 min tepelná úprava)

Rybí sekaná "falešný holanďan", Rybí sekaná "falešný holanďan" — Rybí sekaná "falešný holanďan"

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 121 kJ / 985 kcal
Bílkoviny	108,26 g
Tuky	52,42 g
Vláknina	4,83 g
Cholesterol	348 mg
Sodík	1,79 g
Sůl	4,44 g
Sacharidy	18,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozmrazené filety umeleme na masovém mlýnku. Přidáme jemně nastrouhaný sýr a drobně nakrájenou cibuli, kmín, špetku soli a petrželku. Všechno důkladně promícháme a dáme na hodinu odpočinout do lednice. Krok 2: Poté podle potřeby přisolíme, utvoříme podlouhlý váleček(šišku), obalíme v solamylu a v pánvi na rozehřátém oleji po všech stranách prudce opečeme. Olej necháme v pánvi k pozdějšímu použití. Krok 3: Opečenou sekanou dáme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 35 minut do zlatavé barvy. Během pečení sekanou potíráme výpečkem z pánve.

Rozmrazené filety umeleme na masovém mlýnku. Přidáme jemně nastrouhaný sýr a drobně nakrájenou cibuli, kmín, špetku soli a petrželku. Všechno důkladně promícháme a dáme na hodinu odpočinout do lednice.
Poté podle potřeby přisolíme, utvoříme podlouhlý váleček(šišku), obalíme v solamylu a v pánvi na rozehřátém oleji po všech stranách prudce opečeme. Olej necháme v pánvi k pozdějšímu použití.
Opečenou sekanou dáme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 35 minut do zlatavé barvy. Během pečení sekanou potíráme výpečkem z pánve.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 10. 2015

Poznámka autorky Anna Kocikova

Pokud má odpočatá masová směs řidší konzistenci, zahustíme ji 2-3 lžícemi solamylu. Směs musí mít hustotu jako na klasickou sekanou nebo karbanátky.

Opečení na pánvi není nutné, ale pak se může stát, že se sekaná při pečení trochu rozjede.

Uvedenou dobu pečení berte jako orientační, každý podle svého spotřebiče. Já používám plyn.

Upečenou sekanou můžeme použít jako hlavní jídlo. Ale je také velice dobrá další den po studenu, kdy krásně vynikne chuť rybího masa.

Do podobných přidávám recepty, jak se dá ještě jinak připravit rybí sekaná.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rybí sekaná "falešný holanďan"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mgNA

Rybí sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

bojar 120 min

Rybí sekaná z Osíka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 120 min

Voňavá "rybářská" sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 60 min

"Holanďan" s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 25 min

Žampión holanďan

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 39 min

Mletý řízek se sýrem a cuketou "Holanďan"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Zobrazit více

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 90 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Rajčatová šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 75 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Ryby
Treska

Bylinky
Pečení
Oběd
Běžný den
Snadné recepty

Moje poznámka

Rybí sekaná "falešný holanďan"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mgNA

Náhodný recept

Čokoládová slza

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenny

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 3 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 5 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 5 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 5 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 6 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 20. 12. 2021 19:47

Jaromira18: U nás také bývá často

Děkuji

Jaromira18 19. 12. 2021 14:21

Dobrůtka,

často dělám podobně, určitě si na tom pochutnáme.

Anna Kocikova 4. 11. 2015 17:29

Dana61:Švindlovat se holt někdy musí

Danuško děkuji

Dana61 3. 11. 2015 11:00

já bych si móc pochutnala

dělám podobně, jenom takto do nich dostanu alespoň nějakou rybku

Anna Kocikova 30. 10. 2015 20:46

mika59:Děkuji

mika59 28. 10. 2015 09:31

Parádní

jana 27. 10. 2015 21:59

dobrá dostupnost je zde: www.bonfood.cz/barf-file

jana 27. 10. 2015 21:45

Paní Anno, na netu jsem našla tento odkaz: www.pesko.cz/Rybi-file-drt, třeba vám k něčemu bude...

Anna Kocikova 27. 10. 2015 20:05

jana:Děkuji za typ na rybí drť

V tichosti Vám tu možnost zakoupení závidím

U nás k dostání není

Filety byly v akci v Tescu,ale i tak ta cena byla na pováženou

jana 27. 10. 2015 19:12

Já ji dělám stejně, jen si v rybárně kupuji rybí drť za 49,-/kg.Často ji nemají, ale když ano tak naplním šuple mrazáku a dělám i karbanátky nebo zapečené se zeleninou nebo zalité vejci. Kamarádka v Mělníku si rybí drť kupuje v obchodě se žrádlem pro psy. Psům tam běžně kupuje nesandartní kuřata, krůty, hovězí...