Bramborové placky se špenátem a hlívou

Bezmasá jídla Doba přípravy: 45 - 60 minut 3 názory

Bezmasá jídla Doba přípravy: 45 - 60 minut 3 názory

Suroviny

Těsto:
750 g brambor
1 vejce
150 g hrubé mouky
2 lžíce krupičky
50 g taveného sýra
2 stroužky česneku
Náplň:
1 mražený špenát
300 g hlívy ústřičné
1 vejce
1 střední cibule
1 stroužek česneku
strouhanka
Dále:
hladká mouka
olej
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve připravíme plnící směs. Špenát necháme rozmrazit a přes cedník vymačkáme vodu. Hlívu nakrájíme na tenké nudličky a cibulku nadrobno.
    Na lžíci oleje osmahneme cibulku a přidáme hlívu, prudce osmažíme. Přidáme špenát a směs osolíme, opepříme a ještě chvíli na mírném ohni mícháme.
    Potom směs odstavíme a necháme vychladnout.

  2. Brambory (den předem uvařené) nastrouháme najemno. Přidáme krupičku, mouku, tavený sýr, rozetřené dva stroužky česneku, vejce a sůl. Vypracujeme hladké těsto.

  3. Do mezitím vychladlé směsi přidáme jedno vejce a rozetřený stroužek česneku.
    Pokud se nám zdá směs moc řídká, přimícháme trochu strouhanky.

  4. Na pomoučněném vále tvoříme placičky asi 1 cm silné. Mezi dvě placičky vložíme špenátovou směs a okraje k sobě pečlivě přimáčkneme.
    Smažíme na rozpáleném oleji.

Poznámka od kuchařky

Placičky jsou dobré teplé i studené.

Komentáře k receptu Bramborové placky se špenátem a hlívou

Tématické fráze: bramborové placky se spenatem bramborové placky bramborove placky s brokolici recept se špenátem špenátové placky bramboráky se špenátem bramborová placka se špenátem bramborivé placky špenát s hlívou recept batatove placky se spenatem palcky s hlivou hlíva s ricottou bramborivé placky plněné špenátem