Voňavá "rybářská" sekaná
Suroviny 1 šiška
- 240 g Hoki filet (medailonky 3 ks)
- 250 g libového vepřového bůčku
- 60 ml mléka nebo vody
- 2 starší rohlíky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 1 kávová lžička soli
- 1/4 kávové lžičky mletého chilli
- 1/4 kávové lžičky mletého muškátového oříšku
- trochu oleje nebo sádla do pekáčku
Postup přípravy receptu
Povolené rybí medailonky pomeleme na masovém mlýnku společně s bůčkem, cibulí, česnekem a rohlíky, které jsme si předem namočili do méka (vody).
Přidáme vaječný žloutek, sůl, ostatní koření a vše (nejlépe rukou) pořádně promícháme.
Vytvarujeme šišku, kterou vložíme do pekáčku s trochou tuku a cca 100 ml vody.
Povrch sekané potřeme rozšlehaným bílkem a pekáček vložíme do předem rozpálené trouby. Za občasného přelévání vypečenou šťávou pečeme zhruba 35-40 minut do zlatavé barvy.
Podáváme s chlebem nebo s různě upravenými bramborami.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Voňavá "rybářská" sekaná
-
Aničko, opravdu velká pochvala
nádherný recept jak donutit takto rodinku spolknout více rybek než chtějí
a propo, když jsem začínala kupovat hoki medailonky, zdály se mi lepší, než teď, ale asi to bude i kusem z ryby (minule jsem s nimi málem šlehla - ty mrchy nebyly úplně bílé a tak opravdu voněly rybinou) -
suslajda: já to slyším a vidím poprvé, ale risknu to někdy, proč ne, jak tady vidím ohlasy, zkusím
-
Ryby mám ráda v sekané jsem už také jedla
a byla moc dobrá+15 -
Anna Kocikova:Ani, vzhledem k tomu, že moje původní Pirátská sekaná vzala za své díky cenzorově zásahu a s přihlédnutím na nový recept obohacený gramáží surovin a nádhernou Tvojí fotku, jež změnila ráz tohoto receptu, poprosil jsem cenzora o smazání celého receptu, což tak učinil. Každopádně máš moje velké poděkování a jsem Tobě nakloněn jak potápějící se korveta jednookého piráta...
-
Chambord:Tak tahle pochutina vznikla díky Tvému názvu"Pirátova s
ekaná"kde jsem se chytla surovim"mleté maso,libovolného původu"a vyrobila nechtěla jsem receptík shoditProtože byl asi vymazán(nevím proč),uvedla jsem suroviny včetně gramáže-mnou popsané(něco přidané) v komentáři pod Tvým Pirátem
Ano-fotky jsou k původnímu receptu,který měl konečné znění"Sekaná podle Jany Remkovké s fotkama Anny Kocíkové"Vytratil se
-
Tak to bych ráda ochutnala
, na pohled krásná, musím zkusit, ale času nějak není na všechny ty uložené dobroty
Posílám bod za nádhernou sekanou -
Hoki filé? To zní tajemně..Skoro jak hokynář, nicméně pro mne atraktivní pokrm.
-
Andulko je to opravdu průlom. Já jako jihočech jsem již rybí karbanátky dělal a jsou OK, ale toto mne nenapadlo a tobě pleskám. +bodík 11
-
rebeka: myslím, že jsem ji tam také viděla, ale řekla bych, že pirát zmizel
-
fakt zajímavá sekačka
a nebyla tahle fotka u "piráta"
-
Manžel je rybář, takže rybí maso přidávám též do sekané. Je taková křehčí,odlehčenější a nadýchanější
Aničko, máš ji moc krásnou -
Zajimavy napad pridat rybi maso do sekane, s tim jsem se jeste nesetkala..
..to urcite vyzkousim.. -
No panečku,to je nápadec
-
Děkuji za zájem i hodnocení
Špagetko,já jsem to pekla předevčírem a foťák jsem měla vybitý
takže suroviny(obal) ani fotopostup nemám.Tak jsem teď blýskla 2 kousky,co mám ještě v sáčku v mrazáku a přidávám odkaz,ať si můžete,kdo máte zájem udělat představu o obalu.Je to od výrobce"Kimbex".Bylo zakoupeno v Albertu zhruba před měsícem,jedno balení stálo kolem 30 kč,ale nevím to už přesněhttp://www.kimbex.cz/ryby/vyrobky/file-a-filety.ph... -
Ty jsi Aničko taky kaskadér jako já
mám ráda kuchařky, co se nebojí experimentovat, takže jdu do toho také někdy, pro odvahu dávám bodíka Aničko, ale to Hoki-filé neznám, třeba ho někde uvidim
