){kind=small}
Pošírovaná hruška s mascarpone a ořechy v karamelu (z Prostřeno)
Toto je delikátní dezert, který spojuje jemnost ovoce s krémovým mascarpone a křupavými karamelizovanými ořechy. Pošírování hrušek v aromatickém nálevu dodává ovoci neodolatelnou chuť, kterou krém a sladké, křupavé ořechy dokonale doplňují.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 190 kJ / 2 914 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 24,13 g |
| Tuky | 166,81 g |
| Vláknina | 20,20 g |
| Cholesterol | 167 mg |
| Sodík | 218 mg |
| Sůl | 0,17 g |
| Sacharidy | 318,83 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rozkrojíme hrušky, neloupeme, jen vybereme jadřinec a vložíme do hrnce. Přilejeme 2 hrnky pomerančového džusu, přidáme koření a vaříme tak, aby nebyly ani tvrdé, ale ani úplně měkké.
Krok 2: Potom hrušky vyndáme stranou, přidáme do džusu hrnek cukru a redukujeme vařením na sirup. Potom vyndáme z hrnce koření.
Krok 3: Během redukování na sirup připravíme ořechy v karamelu. Do menšího rendlíku dáme půl hrnku vody a zasypeme cukrem, uděláme karamel, do kterého pak dáme lískové ořechy, hezky je v tom obalíme a vyndáme stranou.
Krok 4: Než vznikne karamel, ušleháme mascarpone s citronovou kůrou a dvěma lžícemi cukru. Šleháme, dokud nemáme hladký krém.
Krok 5: Na talířek nastříkáme mascarpone, na něj položíme hrušku a posypeme ořechy. Ozdobíme redukovanou šťávou.
Zveřejněno 10. 5. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pošírovaná hruška s mascarpone a ořechy v karamelu (z Prostřeno)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GyPr
Moje poznámka
Pošírovaná hruška s mascarpone a ořechy v karamelu (z Prostřeno)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GyPr
Nejnovější recepty
Valentýnský "burger"
Přidáno před 11 hodinami
Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem
Přidáno před 13 hodinami
Nakládaný točeňák do skleničky
Přidáno před 17 hodinami
Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem
Přidáno před 19 hodinami
Griliášové řezy
Přidáno před 20 hodinami
Kynutá bábovka s marcipánovou náplní
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Karlovarské knedlíky I
83spacir před 14 minutami
Extra rychlé lívance
Endka před 29 minutami
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
magdalenka před 1 hodinou
Batátová polévka
Ladda před 6 hodinami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
NinaP před 9 hodinami
Segedínský guláš
RomanaMonika před 10 hodinami
Chilli con carne od Rádi
alca2 před 11 hodinami
Pravé italské tiramisu
Jardam před 12 hodinami
Drobenkový koláč s jablky
[email protected] před 13 hodinami
Suroviny:
hruška,
pomeranče,
mascarpone,
ořechy lískové,
kůra citronová,
koření hřebíček,
skořice celá,
badyán,
cukr
Komentáře (2)