Pikantní žampionová polévka s cizrnou

Name: Pikantní žampionová polévka s cizrnou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g žampionů; 1 konzerva cizrny (400 g) nebo odpovídající množství uvařené; 1/2 pórku; 2 stroužky česneku; 2 lžičky mleté papriky; 1 lžička uzené papriky (nemusí být); vločky chilli; 1 lžíce másla; 2 lžíce mouky; zeleninový vývar; sůl; hladkolistá petržel

Žampiony jsou základem pikantní polévky. Je ostrá a voňavá, jen lehce zahuštěná a k tomu doplněná cizrnou. Ta dodá polévce navíc i potřebnou dávku bílkovin. Na talíři ji dopřejte pořádnou hrst nasekané petrželky pro ještě lepší chuť.

Hodnocení receptu je 4,8 (36×)

maris

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 437 kJ / 1 538 kcal
Bílkoviny	91,14 g
Tuky	34,24 g
Vláknina	149,55 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	66 mg
Sůl	0,08 g
Sacharidy	142,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žampiony očistíme, (lze i oloupat, ale není to nutné) a nakrájíme na plátky. Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo a houby na něm orestujeme. Krok 3: Mírně osolíme, přisypeme mouku, krátce osmahneme, přidáme obě papriky, necháme je rozvonět a hned zalijeme vývarem. Rozšleháme, přivedeme k varu a vaříme celkem cca 20 minut. Krok 4: Cizrnu propláchneme a přidáme ji společně s nakrájeným pórkem a prolisovaným česnekem po deseti minutách k polévce a společně dovaříme. Dochutíme chilli, případně přisolíme. Krok 5: Polévku bohatě posypeme nasekanou hladkolistou petželkou.

Žampiony očistíme, (lze i oloupat, ale není to nutné) a nakrájíme na plátky.
Loupat nebo neloupat žampiony?
V hrnci rozehřejeme máslo a houby na něm orestujeme.
Mírně osolíme, přisypeme mouku, krátce osmahneme, přidáme obě papriky, necháme je rozvonět a hned zalijeme vývarem. Rozšleháme, přivedeme k varu a vaříme celkem cca 20 minut.
Cizrnu propláchneme a přidáme ji společně s nakrájeným pórkem a prolisovaným česnekem po deseti minutách k polévce a společně dovaříme. Dochutíme chilli, případně přisolíme.
Polévku bohatě posypeme nasekanou hladkolistou petželkou.

TIP: Jak uvařit cizrnu

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 11. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (184× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní žampionová polévka s cizrnou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m9DR

Žampiónová polévka Videorecept

Žampiónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 30 min

Zeleninová polévka s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Zeleninovo-žampionová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Kmínová polévka s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Žampionová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

spagetka 30 min

Rychlá žampionová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dominik22 15 min

Zobrazit více

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 50 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 55 min

Zobrazit více

Polévky
Luštěniny
Houby
Houbové polévky

Česká kuchyně
Houby
Běžný den
Bylinky
Sváteční recepty
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Zelenina
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Restování
Vaření

Moje poznámka

Pikantní žampionová polévka s cizrnou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m9DR

Náhodný recept

Jablkovo - zázvorový "med"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Korejský salát z okurek

Přidáno před 5 hodinami

Tortilly z přebytkového kvásku

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce

Přidáno před 11 hodinami

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno 16. 7. 2025 17:24:59

Zapečené barbecue fazole

Přidáno 16. 7. 2025 17:22:43

Marinovaný grilovaný kapr

Přidáno 16. 7. 2025 17:18:55

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

maris 20. 5. 2023 12:19

nalim122: moc děkuji za vyzkoušení, slaninka nikdy nic nezkazí

nalim122 20. 5. 2023 05:13

velice chutná polévka, přidal jsem kousek anglické před přidáním žampionů a super

maris 30. 4. 2023 08:48

Oskeruska: děkuji, jsem moc ráda, že chutnalo

Oskeruska 29. 4. 2023 17:27

moc dobrá polévečka

maris 21. 4. 2022 16:49

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuji

Marie Svarcova 20. 4. 2022 07:19

moc dobrá polévka a krásné foto

maris 2. 4. 2022 08:30

hana lacirke: já děkuju za vyzkoušení a jsem moc ráda, že polévka chutnala

hana lacirke 1. 4. 2022 11:24

Vyzkoušeno - super !! Moc díky

Buchyna 14. 8. 2020 15:54

Zdravím, vypadá báječně! Zítra určitě vyzkouším. Děkuji a dávám za 1. Buchy

misula29 19. 3. 2018 18:55

Právě jsem dovařila, poměry surovin byly "od oka" a bez uzené papriky, nicméně výsledek mě mile překvapil. Předpokládám, že zítra po rozležení bude ještě lepší. Díky za recept!