Bublanina s jogurtem

Name: Bublanina s jogurtem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g polohrubé mouky; 150 g moučkového cukru; 250 g bílého jogurtu; 150 g Hery; 2 vejce; 1 kypřicí prášek do pečiva; libovolné ovoce (čerstvé, kompotované); tuk (na vymazání); hrubá mouka (na vysypání)

Připravte si bublaninu, která je neuvěřitelně vláčná díky přidanému jogurtu. Můžete ji připravit z čerstvého ovoce, které vám právě dozrálo na zahrádce, nebo z ovoce kompotovaného. Záleží jen na vás, co máte zrovna po ruce.

Hodnocení receptu je 4,9 (89×)

Libulka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Suroviny pro 1 plech

plech s vyšším okrajem 30 x 40 cm

1plech

300 g 300 g polohrubé mouky

150 g 150 g moučkového cukru

250 g 250 g bílého jogurtu

150 g 150 g Hery

2 2 vejce

1 1 kypřicí prášek do pečiva

libovolné ovoce (čerstvé, kompotované)

tuk (na vymazání)

hrubá mouka (na vysypání)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 710 kJ / 2 799 kcal
Bílkoviny	60,69 g
Tuky	111,45 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	543 mg
Sodík	501 mg
Sůl	1,04 g
Sacharidy	383,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku smíchanou s kypřicím práškem, přidáme cukr a promícháme. Krok 2: Dále přidáme rozpuštěnou Heru, vejce a jogurt. Vše důkladně promícháme v hladké těsto. Krok 3: Pekáč vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo použijeme pečicí papír. Do pekáče rovnoměrně nalijeme připravené těsto. Krok 4: Čerstvé ovoce omyjeme, očistíme, nakrájíme a kompotované ovoce necháme okapat a nakrájíme.
Ovoce klademe na těsto řeznou stranou nahoru. Krok 5: Pekáč vložíme do trouby a pečeme na 175 °C asi 25 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bublaniny a po vytažení musí být suchá.

Do mísy prosejeme mouku smíchanou s kypřicím práškem, přidáme cukr a promícháme.
Čím nahradit prášek do pečiva?
Dále přidáme rozpuštěnou Heru, vejce a jogurt. Vše důkladně promícháme v hladké těsto.
Pekáč vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo použijeme pečicí papír. Do pekáče rovnoměrně nalijeme připravené těsto.
Čerstvé ovoce omyjeme, očistíme, nakrájíme a kompotované ovoce necháme okapat a nakrájíme.
Ovoce klademe na těsto řeznou stranou nahoru.
Pekáč vložíme do trouby a pečeme na 175 °C asi 25 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bublaniny a po vytažení musí být suchá.

TIP: Jak upéct tu nejlepší bublaninu

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2017

Poznámka autorky Libulka

Toto množství jsem pekla ve velkém pekáči (22x39 cm), příště zkusím na klasický plech s vyšším okrajem, těsto bude tenčí, to mám raději. A dodávám, že těsto není moc řídké, tekuté, musí se rozetřít stěrkou, tak se nelekejte a nedolévejte žádnou tekutinu. Recept mám od známé, která žije v Německu. Tuto jemnou bublaninu peče pro své 9ti měsíční dítě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (556× přidáno)

Označit jako uvařené (48× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (89 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bublanina s jogurtem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EgWK

Bezlepková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Rumini

Bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

zuzizuzka1 50 min

Bublanina s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

marketa12

Třešňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tomaskom 80 min

Sluníčková meruňková bublanina z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 35 min

Bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitus 40 min

Zobrazit více

Kefírová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Libulka 75 min

Vločkové sušenky a la BeBe dobré ráno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Libulka

Špenátová roláda se sýry a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Libulka 32 min

Nejlepší bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Libulka 50 min

Mrkvová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Libulka 30 min

Škvarkovo-ořechové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Libulka 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Sladké chutě
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Letní recepty
Recepty do 100 korun
Svačina
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Bublanina s jogurtem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EgWK

Náhodný recept

Žloutkové vepřové plecko na pórku s dušenou zeleninkou-odlehčené přírodní menu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nadýchané domácí langoše s jogurtem

Přidáno před 3 hodinami

Mleté kuličky se žampiony

Přidáno před 15 hodinami

Skořicová kolečka

Přidáno před 15 hodinami

Kokosové rohlíčky

Přidáno před 19 hodinami

Vepřová plec na paprice

Přidáno před 19 hodinami

Nivová pomazánka s ořechy a jablkem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (46)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mary-Loo 31. 10. 2025 12:51

Dnes poprvé vyzkoušeno a jsem moc spokojená ☺️ Recept ukládám, určitě nepeču naposledy. Přidala jsem o 50 g víc jogurtu, o 50 g ubrala tuk. V horkovzdušné troubě jsem pekla na 175 cca 40 minut (po 25 minutách nebylo dopečené těsto) Přidala jsem fotografii a moc děkuji za velmi rychlý a snadný recept, takové mám ráda 😍