Kynuté buchty, plněné marmeládou

Name: Kynuté buchty, plněné marmeládou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hladké mouky; 200 g polohrubé mouky; 250 ml mléka; 25 g čerstvého droždí; 1 lžička cukru; 1 vejce; 50 g rozpuštěného másla; 1 špetka soli; olej; rybízová marmeláda

Klasické domácí buchty jsou oblíbenou českou pochoutkou, kterou zná snad úplně každý, nejen díky pohádkám. Buchty jsou z kynutého těsta, plněné džemem a jejich přípravy se nemusíte nijak obávat. Podle tohoto receptu je zvládne opravdu každý.

Hodnocení receptu je 5,0 (286×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min doba přípravy nezahrnuje kynutí

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, doba přípravy nezahrnuje kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 362

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 609 kJ / 2 058 kcal
Bílkoviny	64,28 g
Tuky	58,56 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	611 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	311,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme trochu hladké mouky z odváženého množství, lžičku cukru, vše promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Krok 2: Do mísy dáme obě mouky, rozpuštěné máslo, špetku soli, vejce a vykynutý kvásek. Vypracujeme těsto, které se nelepí na stěny mísy, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Krok 3: Asi po 20 minutách těsto promícháme a necháme znovu kynout. Pekáček vymažeme olejem, troubu předehřejeme na 220 °C. Krok 4: Na pomoučeném vále pak těsto rozdělíme na 12-15 kousků (podle toho, jakou má každý rád velikost buchet), které roztáhneme a doprostřed položíme kopeček marmelády. Krok 5: Opatrně uzavřeme a klademe na vymazaný plech, každou buchtu potřeme olejem, především po stranách, a necháme ještě nejméně 10 minut odpočinout. Krok 6: Poté pekáček vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut. Krok 7: Upečené buchty na talíři pocukrujeme.

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme trochu hladké mouky z odváženého množství, lžičku cukru, vše promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Jak udělat kvásek z droždí
Do mísy dáme obě mouky, rozpuštěné máslo, špetku soli, vejce a vykynutý kvásek. Vypracujeme těsto, které se nelepí na stěny mísy, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Asi po 20 minutách těsto promícháme a necháme znovu kynout. Pekáček vymažeme olejem, troubu předehřejeme na 220 °C.
Na pomoučeném vále pak těsto rozdělíme na 12-15 kousků (podle toho, jakou má každý rád velikost buchet), které roztáhneme a doprostřed položíme kopeček marmelády.
Jak zabalit plněné buchty nebo koláče
Opatrně uzavřeme a klademe na vymazaný plech, každou buchtu potřeme olejem, především po stranách, a necháme ještě nejméně 10 minut odpočinout.
Poté pekáček vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut.
Upečené buchty na talíři pocukrujeme.

TIP: Další inspirace na náplně do buchet

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 10. 2009

Poznámka autorky ivulinka

Tento recept je od mé babičky, které je 86 let.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 801× přidáno)

Označit jako uvařené (67× uvařeno)

Přidat komentář (362 komentářů)

Ohodnotit recept (286 hodnocení)

Přidat fotku (70 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q7Yr

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katenka

Buchty babičky Anuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 30 min

Buchty Buďáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Olina-preclik 30 min

Buši buchty a koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek

Domácí buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 90 min

Honzovy buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

majda1512 75 min

Zobrazit více

Houbová polévka podle paní nadlesní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 45 min

Štrúdl z tvarohového těsta Videorecept

Štrúdl z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 80 min

Pórková polévka s česnekem Videorecept

Pórková polévka s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 40 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Květák smažený v troubě Videorecept

Květák smažený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 75 min

Jablkový koláč litý na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 60 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Moučníky
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Recepty pro děti
Sladké chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Běžný den

Moje poznámka

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q7Yr

Náhodný recept

Křenovka s uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kroupovka 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nutellové oříšky Videorecept

Nutellové oříšky

Přidáno před 7 hodinami

Vánoční myslivecké knoflíky

Přidáno před 15 hodinami

Bramboráky s libečkem

Přidáno před 21 hodinami

Pivní cibulačka

Přidáno před 22 hodinami

Srnčí guláš

Přidáno před 23 hodinami

Smažené rybí filety s lehkým bramborovým salátem

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (362)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jarus87 přidala novou fotografii! 8. 8. 2025 14:34

Vaha 1972 8. 8. 2025 14:34

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

První buchty v životě a paráda! 😊

Vaha 1972 8. 8. 2025 14:32

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

První buchty, které jsem v životě pekl...a jsou super! 😊

Vandy 29. 7. 2025 05:46

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super recept, s těstem se dobře pracovalo, pekla jsem s povidlím, budu zkoušet i další varianty.

Michaelka93 10. 6. 2025 11:56

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Úžasný buchty ♥️ je skvělý 🙌🏻

ivulinka 10. 6. 2025 14:10

Michaelka93: Dĕkuji❤️

Lucia81 6. 4. 2025 19:07

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající... děkuji za recept 🥰

ivulinka 7. 4. 2025 04:20

Lucia81: a já děkuji za komentář❤️

vozlenka 28. 3. 2025 18:41

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

s těstem se krásně pracuje, jenom jsem do něj přidala citronovou kůru

Raddylicious 25. 3. 2025 22:00

Moc dekuju za recept. Uz nekolik let ziju v Anglii a tyhle buchty jsem potreboval, moc se povedly! 😍

Sarova@3zsrako.cz přidala novou fotografii! 7. 4. 2024 04:21

Sarova@3zsrako.cz 7. 4. 2024 04:21

Kdo jednou zkusí, už nechce jinak..fakt výborný recept. Poprvé s marmeládou, pak jsem dávala náplně podle přání 🙂👍

Janka S. 4. 11. 2023 09:27

Z tohoto těsta dělám i borůvkové knedlíky na páře. Výborný recept.

cathleen moderátorka 10. 10. 2023 10:50

Dělali jsme téměř totožné buchty

s oblíbenou makovou náplní

Maková náplň se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Sharka1301 přidala novou fotografii! 8. 10. 2023 18:19

lenka.janatkova moderátorka 8. 5. 2023 18:48

maryje12: Ano, suroviny na kvásek v receptu byly zveřejněny dvakrát, už je to opraveno

maryje12 8. 5. 2023 18:10

Trochu se ztrácím v těch surovinách. Suroviny na kvásek jsou tedy zveřejněny dvakrát je to tak?

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

15 receptů
Co sladkého dětem do krabičky? Přinášíme 15 tipů na skvělé dobroty vhodné s sebou

Proč nechat těsto kynout v lednici? Buchty i mazance budou mnohem lepší, když dodržíte tento postup

5 foto Hodnocení 19×
Desatero rad na téma marmelády: Výroba domácích džemů a marmelád je čím dál oblíbenější

6 foto
Kulinární putování po Vídní: Kde si dát Sachr, kam zajít na buchty a kde vám dají řízek přes celý talíř?

Hodnocení 15×
Jak rozmrazit cukroví, koláče nebo ovocné buchty. Je to jednoduché, pokud dodržíme několik zásad

Hodnocení 2213×
Jak se vyhnout chybám při zadělávání kynutého těsta, abychom upekli to nejlepší pečivo?

6 foto Hodnocení 101×
Co přidat do těsta, aby bylo vláčné? Přinášíme osvědčené tipy u základních těst

7 foto Hodnocení 7×
Desatero rad na téma marmeláda: Jde o nejchutnější způsob, jak skladovat ovoce

Přečtěte si

Desatero rad na téma marmelády: Výroba domácích džemů a marmelád je čím dál oblíbenější Hodnocení 19×

Desatero rad na téma marmelády: Výroba domácích džemů a marmelád je čím dál oblíbenější

Co přidat do těsta, aby bylo vláčné? Přinášíme osvědčené tipy u základních těst Hodnocení 101×

Co přidat do těsta, aby bylo vláčné? Přinášíme osvědčené tipy u základních těst

Jak se vyhnout chybám při zadělávání kynutého těsta, abychom upekli to nejlepší pečivo? Hodnocení 2213×

Jak se vyhnout chybám při zadělávání kynutého těsta, abychom upekli to nejlepší pečivo?

Kulinární putování po Vídní: Kde si dát Sachr, kam zajít na buchty a kde vám dají řízek přes celý talíř?

Co sladkého dětem do krabičky? Přinášíme 15 tipů na skvělé dobroty vhodné s sebou

Desatero rad na téma marmeláda: Jde o nejchutnější způsob, jak skladovat ovoce Hodnocení 7×

Desatero rad na téma marmeláda: Jde o nejchutnější způsob, jak skladovat ovoce

Čím naplnit moučníky? Každému chutná něco jiného. Jak připravit dokonalé náplně, aby byly naše buchty a koláče neodolatelné Hodnocení 878×

Čím naplnit moučníky? Každému chutná něco jiného. Jak připravit dokonalé náplně, aby byly naše buchty a koláče neodolatelné

Jak rozmrazit cukroví, koláče nebo ovocné buchty. Je to jednoduché, pokud dodržíme několik zásad Hodnocení 15×

Jak rozmrazit cukroví, koláče nebo ovocné buchty. Je to jednoduché, pokud dodržíme několik zásad

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Masové hašé Videorecept

beruna1 před 1 hodinou

Jablečné řezy s pudinkem

Stepanka.M. před 1 hodinou

Americké okurky Videorecept

Americké okurky

Tonja před 2 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

muraia před 4 hodinami

Avokádovo - tvarohová pomazánka s tuňákem

gabikka před 4 hodinami

Rychlé šunkofleky

anamor1 před 4 hodinami

Jednoduchá jablečná buchta

Skunk před 7 hodinami

Tématické fráze:
kynuté buchty, tchibo tento týden a příští týden, kynuté buchty s tvarohem, buchty s marmeládou, kynuté buchty recept, honzovy buchty plněné povidly recept, buchta s marmeládou, kynuté buchty naší babičky, kynuté těsto na buchty, buchty, kynuté honzovy buchty, buchty kynute, tvarohové kynuté buchty, honzovy buchty, recept na kynuté buchty, recept kynute buchty, buchty s marmeladou recept, kynuté buchty s povidly, kynutý buchty, kynuté těsto na honzový buchty

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, mléko, droždí čerstvé, cukr, vejce, máslo, sůl, olej, marmeláda rybízová

Naposledy jste si prohlédli

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept