Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Máslová dýně je skvělou podzimní kuchyňskou surovinou a svůj název nenosí náhodou. Pečená s bylinkami je neskutečně jemná a výborně se hodí jako základ pro chutné omáčky, ať už k těstovinám, nebo k masu. Rozhodně stojí za to ji vyzkoušet.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 679 kJ / 162 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,30 g |
| Tuky | 3,93 g |
| Vláknina | 6,16 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodík | 97 mg |
| Sůl | 0,22 g |
| Sacharidy | 21,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 220 °C.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
Krok 3: Dýni oloupeme, nakrájíme na větší kusy, osolíme, opepříme a zakápneme trochou oleje. Promícháme ji, přidáme rozmarýn a dvě snítky tymiánu a pečeme asi 25 minut. Během pečení je vhodné dýni alespoň jednou promíchat, aby se opekla rovnoměrně.
Krok 4: Na trošce oleje s máslem osmahneme nakrájenou cibuli, plátky česneku a zbylé dvě snítky tymiánu. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme k ní pečenou dýni, zakápneme vodou, promícháme a nakonec přidáme mléko. Prvně přidáme mléka méně, po rozmixování a přidání sýra můžeme konzistenci upravit.
Krok 5: Dýně by se měla po přidání vody a mléka poměrně rychle začít rozpadat na kaši. Asi minutu ji mícháme, poté hrnec odstavíme, vyjmeme větvičky bylinek (lístky mohou zůstat) a obsah co nejjemněji rozmixujeme tyčovým mixérem. Omáčku vrátíme zpět na slabší plamen, přidáme nastrouhané sýry a necháme je rozpustit, čímž omáčka mírně zřídne.
Krok 6: Podáváme se špagetami nebo jinými oblíbenými těstovinami a dozdobíme hoblinkami Gran Moravie a plátky osmahnuté pancetty.
Zveřejněno 10. 2. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6v7l
Moje poznámka
Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6v7l
Nejnovější recepty
Kapustová polévka s opečenou žemlí
Přidáno před 1 hodinou
Vepřové medailonky v nivovém těstíčku se šťouchanými brambory
Přidáno před 2 hodinami
Zapečené těstoviny s tvarohem
Přidáno před 18 hodinami
Korpus na Red velvet podle Šárky Divácké
Přidáno před 19 hodinami
Pivní pomazánka s tvarůžky
Přidáno před 20 hodinami
Jogurtové slané plněné bulky
Přidáno 2. 2. 2026 11:50:34
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plňené rukolové palačinky
Sramecek212 před 22 minutami
Kapustová polévka s klobásovými knedlíčky
JoanVasquez před 24 minutami
Kudrbánková polévka
JoanVasquez před 25 minutami
Frankfurtská polévka s bramborami
Panova před 1 hodinou
Žemlovka jako od babičky
Fitulka před 1 hodinou
Strouhání, drobení, mrvenička - zavářka do polévky
magdalenka před 1 hodinou
Bramborová krémová polévka se sýrem
Fitulka před 2 hodinami
Domácí langoše
Misad před 2 hodinami
Čočková polévka
Frankie64 před 2 hodinami
Tématické fráze:
máslová dýně recepty,
omáčka z dyně,
máslová dýně pečená,
recepty z máslové dýně,
maslova omacka,
kaše z máslové dýně,
máslová dýně recept,
omáčka na špagety z dýně,
pečená dýně se sýrem,
placičky z máslové dýně,
dýně omáčka,
pečená maslova dýně,
omáčka na špagety z máslové dýně,
rajčatová omáčka pečená se sýrem,
pečené špagety z dýně,
pečená máslová dýně s těstoviny,
máslová dýně dušená se smetanou,
dyne se syrem,
dyne na omacku,
recepty z pečené dýně
Suroviny:
dýně máslová,
cibule,
česnek,
rozmarýn,
tymián,
mléko,
voda,
sýr strouhaný,
sýr strouhaný,
máslo,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
těstoviny špagety,
sýr gran moravia,
pancetta
Komentáře (5)
Nemôžem si pomôcť, mne najviac chutí "len tak" obyčajný - upečený, skúšala som aj polievky...tvoj recept mi ale príde veľmi zaujímavý!