Dýňová omáčka k těstovinám

Name: Dýňová omáčka k těstovinám
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dýně hokaido; 1 velká cibule; 250 ml zeleninového vývaru; 1 lžička koření adžika; 1 velký stroužek česneku; 150 ml smetany ke šlehání; 1 špetka muškátového květu; 1 špetka oregana; 1 jarní cibulka; 1 lžíce másla; strouhaný sýr (dle chuti); sůl; mletý pepř; olej

Lahodná, krémová omáčka z dýně hokaido je v tomto receptu zjemněná smetanou a dochucená kořením. Výborně doplní například těstoviny, nebo ji můžete použít k přípravě dýňového rizota. Hustá a plná chuť omáčky vás zaručeně překvapí.

Hodnocení receptu je 4,8 (8×)

danielle72

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 811 kJ / 672 kcal
Bílkoviny	9,36 g
Tuky	53,75 g
Vláknina	14,47 g
Cholesterol	176 mg
Sodík	109 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	35,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Neloupanou dýni nakrájíme na menší kousky. Cibuli nasekáme nadrobno. Česnek prolisujeme. Krok 2: Na oleji orestujeme cibuli dozlatova, přidáme prolisovaný česnek a po dvou minutách i dýni. Zalijeme trochou vývaru a za občasného podlévání vaříme dýni doměkka. Krok 3: Směs rozmixujeme, přidáme špetku muškátového květu, oregano, adžiku, pepř a sůl podle chuti, nakonec vlijeme smetanu. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme ještě naředit vývarem. Krok 4: Omáčku odstavíme a zjemníme lžící studeného másla. Podáváme s těstovinami. Omáčku můžeme na talíři posypat sýrem a jarní cibulkou nakrájenou i s natí najemno.

Neloupanou dýni nakrájíme na menší kousky. Cibuli nasekáme nadrobno. Česnek prolisujeme.
Jak poznat zralou dýni
Na oleji orestujeme cibuli dozlatova, přidáme prolisovaný česnek a po dvou minutách i dýni. Zalijeme trochou vývaru a za občasného podlévání vaříme dýni doměkka.
Směs rozmixujeme, přidáme špetku muškátového květu, oregano, adžiku, pepř a sůl podle chuti, nakonec vlijeme smetanu. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme ještě naředit vývarem.
Omáčku odstavíme a zjemníme lžící studeného másla. Podáváme s těstovinami. Omáčku můžeme na talíři posypat sýrem a jarní cibulkou nakrájenou i s natí najemno.

TIP: Jak zjemnit omáčku studeným máslem

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 9. 2014

Poznámka autorky danielle72

Masomilci nechť do omáčky přidají nasekanou šunku, moravské uzené, pečené kousky kuřecího masa atd.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (55× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňová omáčka k těstovinám

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/97wz

Divoká dýňová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 60 min

Špagety s dýní a opraženým chlebem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Špagety s dýní a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Danca

Těstoviny s dýňovo nivovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

magdalenka

Těstoviny s dýňovou omáčkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sunny.sofi 30 min

Dýňová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Susa 40 min

Zobrazit více

Pikantní švestkové chutney

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky bez kynutí (z odpalovaného těsta)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 60 min

Křupavé dalamánky za kačku Videorecept

Křupavé dalamánky za kačku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 50 min

Kakaový krémový řez s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 45 min

Oříšková krupicová halva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 30 min

Cuketa s tuňákem a kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 45 min

Zobrazit více

Omáčky
Zeleninové omáčky

Oběd
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Dýně
Běžný den
Podzimní recepty
Vaření
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Večeře

Moje poznámka

Dýňová omáčka k těstovinám

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/97wz

Náhodný recept

Rýžový věneček s masem, mozzarellou a cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sebena

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilování s uzenou paprikou

Přidáno před 3 hodinami

Vepřové nudličky s okurkou

Přidáno před 3 hodinami

Broskvový koláč se zakysanou smetanou

Přidáno před 3 hodinami

Nanuky broskvové

Přidáno před 3 hodinami

Langoše jako ze stánku

Přidáno před 3 hodinami

Broskvová marmeláda II

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

danielle72 1. 12. 2023 22:56

misula29: Děkuji za milý komentář, jsem ráda, že vám chutnalo.

misula29 1. 12. 2023 22:43

Připravovala jsem dnes k večeři s drobnými odchylkami, místo adžiky použito kari a smetanu ke šlehání nahradila zakysanka. K tomu na proužky opečená Schwarzwaldská šunka a zasypáno parmezánem. Za mně opravdu skvělé a rychlé jídlo, které můžu doporučit. Díky moc!