Žampiony s paprikou na smetaně

Name: Žampiony s paprikou na smetaně
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g žampionů; 150 g cibule; 1 silnostěnná paprika; 2 lžíce oleje; 1 lžíce sladké mleté papriky; 1 neplná lžíce hladké mouky; 150 ml vody; 200 ml smetany ke šlehání (33%); mletý pepř; sůl; 1 lžíce nakrájené pažitky (nebo petrželky)

Zeleninová směs ze žampionů a papriky může dát vzniknout skvělé omáčce třeba ke knedlíkům. Orestované žampiony a papriku doplníme smetanou a necháme provařit. Na závěr pak vmícháme nasekané bylinky, které dodají jak chuť, tak i barvu.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 384 kJ / 1 048 kcal
Bílkoviny	21,33 g
Tuky	83,74 g
Vláknina	28,98 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	114 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	40,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud mají žampiony hezké kloboučky, nemusíme olupovat, jen je otřeme a seřízneme případně oschlé konce nožek. Žampiony překrájíme na půlky, malé ponecháme celé. Krok 2: Očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno, semeníku zbavenou papriku na proužky. Krok 3: Do kastrolu na rozehřátý olej dáme zesklovatět cibuli. Přidáme žampiony, obě papriky, rychle orestujeme, podlijeme vodou a přidáme trochu pepře a soli. Krok 4: Pod pokličkou slabým varem dusíme cca 8 minut. Poté přidáme smetanu s dobře zašlehanou moukou a již bez pokličky a za častého promíchání vaříme 10 minut. Těsně před koncem vmícháme nakrájenou zelenou bylinku. Krok 5: Na přílohu se hodí knedlíky i brambory.

Pokud mají žampiony hezké kloboučky, nemusíme olupovat, jen je otřeme a seřízneme případně oschlé konce nožek. Žampiony překrájíme na půlky, malé ponecháme celé.
Je potřeba loupat žampiony?
Očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno, semeníku zbavenou papriku na proužky.
Do kastrolu na rozehřátý olej dáme zesklovatět cibuli. Přidáme žampiony, obě papriky, rychle orestujeme, podlijeme vodou a přidáme trochu pepře a soli.
Pod pokličkou slabým varem dusíme cca 8 minut. Poté přidáme smetanu s dobře zašlehanou moukou a již bez pokličky a za častého promíchání vaříme 10 minut. Těsně před koncem vmícháme nakrájenou zelenou bylinku.
Na přílohu se hodí knedlíky i brambory.

TIP: Jak uvařit pěkně hladké knedlíky, které nepraskají. Stačí použít jednoduchou radu

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 12. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žampiony s paprikou na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK7X

Plec na žampionech se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

k.radulka 60 min

Vepřové na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anete 80 min

Moje svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jurgen.k 180 min

Kuře na paprice se smetanou Videorecept

Kuře na paprice se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

annveros 60 min

Plněné papriky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Halušky se žampiony a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Zobrazit více

Rybízová marmeláda do 10 minut Videorecept

Rybízová marmeláda do 10 minut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Květák z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Anna Kocikova 26 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Bezový sirup z květů černého bezu-kosmatice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 80 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Zobrazit více

Omáčky
Houbové omáčky
Zeleninové omáčky

Oběd
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Houby
Zelenina
Dušení
Česká kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Žampiony s paprikou na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK7X

Náhodný recept

Variace na crostatu se skořicí a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Škvarkové pagáčky

Přidáno před 2 hodinami

Meruňkové řezy s pudinkem

Přidáno před 19 hodinami

Banánová bábovka bez cukru

Přidáno před 21 hodinami

Chilli cukety

Přidáno před 23 hodinami

Cizrnové kari s brokolicí a rajčátky

Přidáno 21. 6. 2025 10:12

Piškotová bublanina míchaným ovocem

Přidáno 20. 6. 2025 21:44

Další recepty

Komentáře (3)

Anna Kocikova 20. 12. 2023 12:01

Marie Svarcova: Děkuji Ti,Maruško

Vařím to dost často,manžel má žampiony na smetaně moc rád.Občas nějakou surovinu přidám nebo uberu,aby to nebylo pořád stejné

Marie Svarcova 18. 12. 2023 07:46

pěkně jsi uvařila

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 17. 12. 2023 11:27

Přečtěte si

Jak se pečou Buchty po ránu? Pohled do zákulisí oblíbeného pořadu aneb „Chci ochutnat všechno, co dělá Josef Maršálek!“

Žloutkové věnečky: Kombinace dobře připraveného odpalovaného těsta a máslového krému s vůni rumu je božská

Jak na to, aby měly domácí houskové knedlíky pěkný povrch a nepraskaly. Stačí použít jednoduchou radu Hodnocení 1073×

Jak na to, aby měly domácí houskové knedlíky pěkný povrch a nepraskaly. Stačí použít jednoduchou radu

Zkusili jsme vyrobit jedlé barevné třpytky z rýžového papíru: Překvapilo nás, jak jednoduché to může být

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky Hodnocení 625×

Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

Žloutkové cukroví se dá udělat jen ze dvou ingrediencí. Navíc je úžasně křehké a doslova se vám rozplyne na jazyku

Nejnovější články

7 foto
Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

25 foto
Jak se pečou Buchty po ránu? Pohled do zákulisí oblíbeného pořadu aneb „Chci ochutnat všechno, co dělá Josef Maršálek!“

Zkusili jsme vyrobit jedlé barevné třpytky z rýžového papíru: Překvapilo nás, jak jednoduché to může být

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborové knedlíky Videorecept

Bramborové knedlíky

LukyRi před 7 minutami

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny Videorecept

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny

Valis před 1 hodinou

Kuře na paprice s hráškem

jbila před 1 hodinou

Kuřecí nudlová polévka

Dudycha před 1 hodinou

Pečená mrkev

Lucie1001 před 2 hodinami

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

komi.michal před 2 hodinami

Koprová omáčka

Bigharvik před 2 hodinami

Pečený králík podle babičky

janda74 před 2 hodinami

Krůtí na paprice

Bushmann před 3 hodinami

Buchta z Hery

vaja1 před 6 hodinami

Suroviny:
žampióny, cibule, paprika, olej, paprika sušená sladká, mouka hladká, voda, smetana ke šlehání, pepř mletý, sůl, pažitka

Žampiony s paprikou na smetaně

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

25 foto Jak se pečou Buchty po ránu? Pohled do zákulisí oblíbeného pořadu aneb „Chci ochutnat všechno, co dělá Josef Maršálek!“

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

7 foto
Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

25 foto
Jak se pečou Buchty po ránu? Pohled do zákulisí oblíbeného pořadu aneb „Chci ochutnat všechno, co dělá Josef Maršálek!“