Hovězí roláda s vaječnou omeletou

Name: Hovězí roláda s vaječnou omeletou
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 700 g hovězí roštěné; sůl; mletý pepř; bavorská hořčice; 150 g anglické slaniny; 2 klobásy; 4 vejce; sterilované okurky; sterilovaná kapie; 1 lžíce sádla; 1 cibule; 3 stroužky česneku; vývar podle potřeby (nebo voda); 1 snítka rozmarýnu; 1 rovná lžíce hladké mouky; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžička másla

Roláda z hovězího masa je ideálním pokrmem na sváteční stůl. Maso je dobře dochucené hořčicí a bohatá náplň z omelety, slaniny, klobásy a zeleniny zajistí, že si opravdu pochutnáme.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 328 kJ / 2 708 kcal
Bílkoviny	191,89 g
Tuky	207,33 g
Vláknina	7,44 g
Cholesterol	1,49 g
Sodík	3,20 g
Sůl	7,54 g
Sacharidy	17,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vajec usmažíme omeletu. Krok 2: Maso rozkrojíme na plát a přes fólii ho naklepeme. Osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe slaninou a omeletou, přidáme rozkrojené klobásy, nakrájené okurky a kapie. Krok 3: Stočíme do rolády a pevně svážeme potravinářským provázkem. Krok 4: Na sádle roládu zprudka opečeme, pak ji vyjmeme. Ve výpeku dozlatova osmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek a vrátíme zpět roládu. Trochu podlijeme vývarem nebo vodou, přidáme rozmarýn, přikryjeme poklicí a dáme péct doměkka. Krok 5: Měkké maso vyjmeme a zabalíme do alobalu, rozmarýn odstraníme. Krok 6: Šťávu vysmahneme, seškrábneme do ní vše připečené v pekáči, zaprášíme moukou, za stálého míchání opražíme a pak přidáme lžíci protlaku, podlijeme vývarem a povaříme. Odstavíme a vmícháme máslo. Krok 7: Nakonec vrátíme zpět maso zbavené provázku a prohřejeme.

Z vajec usmažíme omeletu.

Jak na vaječnou omeletu
Maso rozkrojíme na plát a přes fólii ho naklepeme. Osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe slaninou a omeletou, přidáme rozkrojené klobásy, nakrájené okurky a kapie.
Stočíme do rolády a pevně svážeme potravinářským provázkem.
Jak vytvarovat roládu pomocí fresh fólie
Na sádle roládu zprudka opečeme, pak ji vyjmeme. Ve výpeku dozlatova osmahneme oloupanou a nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek a vrátíme zpět roládu. Trochu podlijeme vývarem nebo vodou, přidáme rozmarýn, přikryjeme poklicí a dáme péct doměkka.
Měkké maso vyjmeme a zabalíme do alobalu, rozmarýn odstraníme.
Šťávu vysmahneme, seškrábneme do ní vše připečené v pekáči, zaprášíme moukou, za stálého míchání opražíme a pak přidáme lžíci protlaku, podlijeme vývarem a povaříme. Odstavíme a vmícháme máslo.
Nakonec vrátíme zpět maso zbavené provázku a prohřejeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 3. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí roláda s vaječnou omeletou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrLP8

Hovězí roláda s cuketou a šalvějí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 160 min

Hovězí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

SKADINKA 40 min

Hovězí roláda s bramborovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Vaječná omeleta Videorecept

Vaječná omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

taddy1 10 min

Kuřecí roláda plněná vaječnou omeletou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 140 min

Vaječná omeleta s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu

Zobrazit více

Sádlové buchty naší Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 100 min

Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 165 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Houstičky z červené čočky (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Restování
Pečení
Vaření
Sváteční recepty
Okurky
Náročné recepty
Smažení

Moje poznámka

Hovězí roláda s vaječnou omeletou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrLP8

Náhodný recept

Plněná haruľa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amalia

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šodó chlebíček

Přidáno před 7 hodinami

Mleté medailonky ve smetanové omáčce s mrkví a pažitkou

Přidáno před 8 hodinami

Bramborové knedlíky s uzenou panenkou

Přidáno před 8 hodinami

Linecký koláč s třemi náplněmi

Přidáno před 8 hodinami

Hovězí maso s cibulovou omáčkou

Přidáno před 8 hodinami

Slaná palačinková pizza Videorecept

Slaná palačinková pizza

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka 6. 3. 2024 20:28

To je náramné jídlo.

Mňam…

Anna Kocikova 6. 3. 2024 19:25

Romanko,roláda i ta šťáva vypadají báječně

Ráda do náplně používám palačinku z těstíčka na celestýnské nudle

RubyRom 6. 3. 2024 15:58

Marie Svarcova děkuji

RubyRom 6. 3. 2024 15:57

Bayta: moc děkuji

Marie Svarcova 6. 3. 2024 06:37

Dobře i hezky uvařeno

Bayta 5. 3. 2024 20:15

Krásná roláda

RubyRom přidala novou fotografii! 5. 3. 2024 18:16

Přečtěte si

Cibulová roláda chutná jako Big Mac. Ověřte to s pomocí videonávodu

Božská bábovka z vaječňáku: Nadýchaný a vláčný moučník, který navodí a připomene pocit sváteční pohody

Jak na hovězí tatarák? Nepodceňte výběr masa ani jeho správné dochucení

Co Češi nejraději vaří? V kuchyni loni vládly nadýchaný hrníčkový perník, kuře na paprice i klasická svíčková

Jak připravit nejlepší znojemskou omáčku: Klíčové je přidání kyselých okurek ve správnou chvíli. Pak bude vynikající

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vaječná omeleta může být dokonalý a rychlý pokrm. Připravte ji podle videoreceptu Hodnocení 100×

Vaječná omeleta může být dokonalý a rychlý pokrm. Připravte ji podle videoreceptu

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Salát ze syrové červené řepy s mandarinkami

Evajira před 2 hodinami

Česnekovo-medová marináda na maso Videorecept

Lenika před 6 hodinami

Koka sušenky Videorecept

Koka sušenky

ByMarie před 7 hodinami

Domácí kváskový chléb

magdalenka před 8 hodinami

Dieta č. 4 (beztučná, žlučníková, FIT, bez mléka, bez cukru, bez mouky) Ovesné palačinky

Pampelenka před 9 hodinami

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

RubyRom 80 min

Pangasius na limetkách s cherry rajčátky a rukolou....

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ewwita

Knedlík s vajíčkem Videorecept

Knedlík s vajíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ROMAN 15 min

Večeře za pár kaček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nonya

Kynutý se švestkami ... koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 160 min

Hovězí roláda s vaječnou omeletou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Rajská jako od babičky: Šéfkuchař Petr Hajný prozradil několik triků, jak připravit naprosto dokonalou omáčku