Nepečený vrstvený dort s jahodami

1. Uvaříme malý šálek kávy (turka) a necháme vychladnout, pak přecedíme přes husté sítko do misky a smícháme s rumem.
2. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem a na dno vyskládáme dlouhé cukrářské piškoty. Lehce je pokropíme připravenou rumovou kávou.
   Jak dát pečicí papír do kulaté formy
3. Uděláme 1. vrstvu. Ve větší míse vyšleháme dotuha mascarpone se smetanou.

   Čím nahradit mascarpone?

4. 200 g odstopkovaných jahod rozmixujeme s cukrem.
5. Želatinový ztužovač připravíme podle návodu na obalu a postupně ho smícháme s jahodami.
6. Směs vmícháme do mascarpone a společně ještě krátce prošleháme. Nakonec vmícháme 100 g jahod nakrájených na kostičky.
7. Hotový krém natřeme na vrstvu piškotů v dortové formě.
8. Na jahodový krém rozložíme kakaové piškoty.
9. Připravíme 2. vrstvu. Mascarpone se smetanou, cukrem a vaječným likérem vyšleháme do tuhého krému. Nakonec vmícháme jahody nakrájené na kostičky.
10. Na kakaové piškoty ve formě natřeme polovinu likérového krému, na něj rozložíme dlouhé cukrářské piškoty a navrch rozetřeme zbylý krém.
11. Povrch dortu můžeme ještě ozdobit vaječným likérem a jahodami.
12. Dort před podáváním necháme nejméně 2 hodiny v chladu ztuhnout.

TIP: Další nepečené jahodové dezerty

Zveřejněno 15. 6. 2019