Jarní zelný salát

Name: Jarní zelný salát
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg raného zelí (1 malá hlávka); 1 lžíce cukru krupice (nebo medu); 1 lžíce oleje; citronová šťáva (dle chuti); citronová kůra (není nutná); sůl; Můžeme přidat:; 1 menší červenou papriku (nebo kapii); 2 zralá, pevná rajčata; 1/2 salátové okurky; 5-6 ředkviček

Z hlávky raného zelí můžeme připravit skvělý salát, který lze podávat jen tak nebo jako přílohu. Stačí zelí nakrájet a promíchat s cukrem, olejem a citronovou šťávou. Pro větší pestrost můžeme přidat i další zeleninu..

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 059 kJ / 492 kcal
Bílkoviny	19,03 g
Tuky	13,84 g
Vláknina	30,32 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	176 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	57,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rané zelí rozkrojíme na čtvrtky a poté bez košťálu pokrájíme na nudličky. Krok 2: Pokrájené zelí dáme na cedník a pořádně propláchneme studenou vodou. Necháme okapat. Krok 3: Dáme do mísy, dle chuti osolíme, přidáme trochu cukru a rukou promícháme a jemně promneme. Pokud chceme salát výraznější, přidáme trošku jemně nastrouhané citronové kůry. Krok 4: Takto propracované zelí už postačí jen zakápnout olejem, dochutit citronovou šťávou, promíchat a můžeme podávat. Krok 5: Pokud chceme salát pestřejší, postačí polovina hlávky raného zelí, připravená stejně jako základní jarní zelný salát + další očištěná, nadrobno pokrájená zelenina. Krok 6: Jarní zelný salát připravujeme nejlépe z chlazené zeleniny. Není nutné ho nechávat proležet, podáváme ho ihned, aby křupal a zbytečně nevadl. Výborný je samotný, ale podávat ho můžeme klidně i jako plnohodnotnou přílohu.

Rané zelí rozkrojíme na čtvrtky a poté bez košťálu pokrájíme na nudličky.

Jak snadno nakrájet zelí
Pokrájené zelí dáme na cedník a pořádně propláchneme studenou vodou. Necháme okapat.
Dáme do mísy, dle chuti osolíme, přidáme trochu cukru a rukou promícháme a jemně promneme. Pokud chceme salát výraznější, přidáme trošku jemně nastrouhané citronové kůry.
Takto propracované zelí už postačí jen zakápnout olejem, dochutit citronovou šťávou, promíchat a můžeme podávat.
Pokud chceme salát pestřejší, postačí polovina hlávky raného zelí, připravená stejně jako základní jarní zelný salát + další očištěná, nadrobno pokrájená zelenina.
Jarní zelný salát připravujeme nejlépe z chlazené zeleniny. Není nutné ho nechávat proležet, podáváme ho ihned, aby křupal a zbytečně nevadl. Výborný je samotný, ale podávat ho můžeme klidně i jako plnohodnotnou přílohu.

TIP: 16 receptů na pokrmy z hlávkového zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 5. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jarní zelný salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwOW

Hospodský zelný salát Videorecept

Hospodský zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 25 min

Hospodský zelný salát s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Klona 30 min

Salát z hlávkového zelí Videorecept

Salát z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 20 min

Zelný salát od Kamily

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Zelný salát s medem a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Zelný salát se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Jednoduchý smetanový Lotus dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 75 min

Chřest (nejen) s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 25 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 50 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Rajčata
Ředkvičky
Okurky
Zelenina
Jarní recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zelí
Česká kuchyně
Oběd
Večeře
Slané chutě
Sladkokyselé chutě
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Jarní zelný salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwOW

Náhodný recept

Perníkový koláč s třešněmi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenika 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné bagetky s míchanými vajíčky

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí maso na paprice pro diabetiky bez mouky

Přidáno před 19 hodinami

Plněná kuřecí prsa s hráškem ( vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Maďarská krkovička

Přidáno před 22 hodinami

Čočka s kysaným zelím a paprikami

Přidáno 18. 5. 2025 11:05

Sýrové tousty se zeleninou

Přidáno 18. 5. 2025 10:56

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 20. 6. 2024 06:52

Salát z mladého zelí je nejlepší samotný.

recepty73 přidal nové fotografie! 3. 5. 2020 15:14

přidal nové fotografie!

Přečtěte si

Jak na dokonalé indické sabji? Dušená zelenina voní aromatickým kořením a na přípravu je snadná

Jak využít játra v kuchyni? Inspirujte se výběrem pochoutek připravených z jater Hodnocení 11×

Jak využít játra v kuchyni? Inspirujte se výběrem pochoutek připravených z jater

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu Hodnocení 274×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

Snadný hrnkový koláč s ovocem: Křupavá máslová drobenka jej dovede k naprosté dokonalosti

Pažitkové květy jsou skvělý pomocník v kuchyni: Jejich česneková chuť vyladí pomazánky, polévky i obyčejné máslo

Grilovaný hermelín bude luxusní, když ho dobře ochutíte bylinkami a kořením. Stačí mu pár minut, ale ne přímo nad ohněm

Vyzkoušeli jsme internetový hit - croissant z rýžového papíru: Křupe hezky, ale má jednu velkou chybu

16 receptů na báječné pokrmy z hlávkového zelí: Jsou zdravé, chutné a levné

Nejnovější články

Grilovaný hermelín bude luxusní, když ho dobře ochutíte bylinkami a kořením. Stačí mu pár minut, ale ne přímo nad ohněm

Jahody v době květu a nasazování plodů potřebují dostatek vláhy, jemné okopávání a odstřihávání šlahounů a špatných listů

Video
Snadný hrnkový koláč s ovocem: Křupavá máslová drobenka jej dovede k naprosté dokonalosti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Boloňské špagety s mletým masem podle Petry Videorecept

Boloňské špagety s mletým masem podle Petry

kamilkamil před 2 minutami

Kuřecí polévka

Kajkajak před 30 minutami

Koblížky jednotlamky (mini koblihy)

kucharka1 před 1 hodinou

Dančí guláš s knedlíkem

jarekpavlica před 1 hodinou

Anglické palačinky Videorecept

Anglické palačinky

TerkaKorduliakova před 1 hodinou

Sýrovo-bylinkové tyčky se smetanovým dipem

TAkova před 3 hodinami

Štrúdlíci ze zakysané smetany Videorecept

Štrúdlíci ze zakysané smetany

Ivcatkoo před 3 hodinami

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

p.o.ndrousek před 4 hodinami

Babiččin voňavý kmínový chléb

Wanilor před 6 hodinami

Hovězí na červeném víně

horackovapetra před 7 hodinami

Tématické fráze:
salát z raného zelí, salát z raného zelí hospodský, zelný salát z ranného zelí

Suroviny:
zelí, cukr krupice, olej, šťáva citronová, kůra citronová, sůl, paprika čerstvá červená, rajče, okurka salátová, ředkvičky

Naposledy jste si prohlédli

Jemné domácí houskové knedlíky Videorecept

Jemné domácí houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 60 min

Kuřecí steak na zeleném pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Jahodo-meruňková marmeláda s mátovou příchutí pro diabetiky (nejen pro ně)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka

Pekařský vepřový závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Dort pro Vojtíška - Kopretina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka

Jarní zelný salát

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Snadný hrnkový koláč s ovocem: Křupavá máslová drobenka jej dovede k naprosté dokonalosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
Snadný hrnkový koláč s ovocem: Křupavá máslová drobenka jej dovede k naprosté dokonalosti