Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kváskový podmáslový chléb

Podmáslový chléb je vláčný a vydrží několik dní, pokud mu dáte správnou péči a necháte ho dobře vykynout. Použijte aktivní kvas, vložte do rozpálené trouby a uvidíte, že vám rodina bude za čerstvý a křupavý chléb trhat ruce.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez dob kynutí

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Kváskový podmáslový chléb
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 048 kJ /
3 357 kcal
Bílkoviny104,15 g
Tuky30,13 g
Vláknina53,83 g
Cholesterol 16 mg
Sodík 10,62 g
Sůl26,00 g
Sacharidy640,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Večer, 10-12 h před zaděláním těsta, smícháme kvásek, vodu a žitnou mouku a zakryté necháme do rána pracovat a kynout. Nejlépe nám kvas vykyne v teplotě kolem 22 °C. Krok 2: Ráno přidáme zbytek surovin (hladkou mouku ne všechnu, trošku si necháme na dosypání) a umícháme volnější těsto, které, omoučené, necháme kynout na teplém místě asi 2-3 hodiny. Krok 3: Pak propracujeme, uválíme bochník a dobře omoučený ho necháme nakynout v ošatce. Krok 4: Vykynutý bochník z ošatky s oporou ruky vykulíme na plech, ometeme z něj mouku, postříkáme ho vodou z rozprašovače a upečeme v dobře vyhřáté troubě. Pečeme 20 minut na 250 °C, poté teplotu snížíme na 200 °C a dopečeme 25 minut.

TIP: Desatero na téma kvásek

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 6. 2017

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (63× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kváskový podmáslový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mq1A

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kváskový podmáslový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mq1A

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

megangoldberg 29. 12. 2024 06:03
very interesting

Tonja 26. 12. 2024 21:21

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Další vynikající chléb do mého sortimentu.

vranoj@seznam.cz 7. 6. 2020 12:56
Veronika.Hrozna: možná slabý kvásek, je třeba ho vychovat/krmit, použít se dá až tak za 8-10 dní

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 12. 10. 2019 18:07
Už jsem se dvakrát pokoušela udělat kvásek, vonělo , bylo to kyselé a nic ! Chleba nenakynul , šlo to vše do koše. ;-(;-(;-(

janatka janatka 12. 10. 2019 18:02
Opět vyzkoušeno, ale tentokrát při pečení odspodu prasknul. Na chuti ti to nic nezměnilo, ale na vzhled trochu ano.:-8:-K:-Q

mysulka mysulka 20. 6. 2017 18:15
<3:yes:

Marian Dusík st. 18. 6. 2017 19:51
čo je to pravidelne krmený žitný kvások, ako ho získam alebo iná alternatíva ?
Ďakujem:-?

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kvaskovy chleb s podmaslim, podmaslovy chléb, kváskový chleba s podmáslím, recept na podmaslovy chleb, podmaslovy chleb recept, kváskový chléb recept, žitný podmáslový chléb recept, podmaslový chléb s kváskem, nadýchaný kváskový chléb, chleba podmaslovy, recept na podmáslový chleba, podmásloví chléb, podmáslový chléb pekárnománie, podmaslovy chleb z trouby, pdmáslový kváskový chléb, podmaslový chleb recepty, kváskový chléb s s podmáslím, kvasovy chleb s podmaslim, podmaslovy chleba, recept na kváskový chleba

Suroviny:
kvas žitný, voda, mouka celozrnná žitná jemná, podmáslí, sůl, kmín drcený, cukr, olej, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu