Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Francouzské bagety

Není nad to vytáhnout z trouby křupavou bagetu se zlatou kůrkou a měkkou střídkou. Chcete si doma upéct francouzské bagety, ale chybí vám odvaha? Teď už se bát nemusíte, máme pro vás osvědčený recept.

Hodnocení receptu je 4,9 (70×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Snadný

Doba přípravy 57 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 22 min bez dob kynutí

57 min (35 min příprava + 22 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Francouzské bagety
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 55

Suroviny pro 4 kusy

4kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 729 kJ /
1 847 kcal
Bílkoviny60,05 g
Tuky10,17 g
Vláknina16,36 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 10 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy370,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na zadělání těsta používáme robota nebo domácí pekárnu. Krok 2: Bez pekárny:
Prosátou mouku smícháme se solí, uděláme v ní důlek, do něj přidáme lžičku cukru a část z už odměřené vlažné vody. Krok 3: Do důlku s vodou rozdrobíme droždí a zhruba 10 minut necháme. Pak zaděláme těsto v robotu nebo ručně a necháme vykynout. Krok 4: V domácí pekárně do nádoby nalijeme vodu, na to mouku se solí a jako poslední cukr a droždí. Spouštíme program Těsto. Krok 5: Po vykynutí (vypracování těsta pekárnou) těsto zpracujeme do bochánku, rozdělíme na 4 díly. Z každého dílu vytvoříme bochánk a z něho vyválíme šišky.
Předehřejeme troubu na 220 °C. Krok 6: Bagety dáme na šířku plechu, na kterém je teflonová fólie nebo papír na pečení. Bagety nařízneme šikmými řezy jemně vroubkovaným
a olejem potřeným nožem. Krok 7: Bagety přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Podle teploty místnosti to trvá zhruba 25 minut. Potřeme je vlažnou vodou, vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 22-25 minut při teplotě 210-220 °C.

TIP: S námi zvládnete kynuté těsto hravě

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2011

Poznámka autorky Merylas

Zdroj: Pečeme 100 x jinak, velmi mírně poupraveno.

Taky jsem zkusila nechat bagety vykynout a pak teprve udělat zářezy. Tady je ale třeba větší opatrnosti, aby nám těsto nekleslo, lépe je dělát zářezy před kynutím. Taktéž jsem už bagety dávala péct i bez potření vodou. Přidávám fotky ze dvou pečení. Jednou jsem měla bagety trochu kratší a po vykynutí a upečení spíše připomínaly malé večky . Taky by šly udělat 3 ks a péct na délku plechu.

Vodu spíš doporučuji vážit, je to přesnější, než použití odměrek, některé nejsou přesné. Je to rada od Cathleen.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (70 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (424× přidáno)

Označit jako uvařené (32× uvařeno)

Přidat komentář (55 komentářů)

Ohodnotit recept (70 hodnocení)

Přidat fotku (19 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Francouzské bagety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R5ME

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Francouzské bagety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R5ME

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (55)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hakai 26. 1. 2025 09:17

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné. Přidala jsem do těsta sušená rajčata a česnek.Děkuji za recept🙏

Merylas Merylas 26. 1. 2025 16:23
Hakai: Super vylepšení a já zase děkuji za vyzkoušení. :-K

Vladka321 7. 1. 2025 03:32

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dokonalé, chutné, snadné. Rozhodně budu opakovat a moc děkuji za recept. Dávám plný počet bodů a posílám fotografii.

Merylas Merylas 7. 1. 2025 11:36
Vladka321: Já děkuji za vyzkoušení a foto. Jsem moc ráda, že recept nezklamal. :-K

Merylas Merylas 20. 7. 2024 07:31
Corilon: Moc děkuji za vyzkoušení. :-K

Corilon 7. 7. 2024 15:28
Dnes jsem dělala pečivo poprvé v životě, trochu víc nakynuly, ale chuťově skvělé. Posílám bodík

Merylas Merylas 9. 3. 2024 08:55
jituliska: Děkuji, jsem moc ráda, že recept nezklamal.:-K

jituliska 8. 3. 2024 22:11
Dnes jsem pekla a moc povedené, je to jednoduché a výborné 👍

Merylas Merylas 27. 12. 2023 12:50
Teeska: Děkuji za vyzkoušení receptu, jsem ráda, že nezklamal. :-K

Teeska 27. 12. 2023 07:37
Bagety jsou super měkké ❤️skvělý recept, pěkně se s těštem pracuje :yes:

Domina Domina 11. 12. 2023 16:30
<3

lachout 15. 5. 2023 15:10
já dávám lžíci olivivého oleje. Jinak je těsto super a upečené bagety se dají jíst i za tři dny.

Merylas Merylas 26. 2. 2023 12:00
HankaR.: Děkuji. :-K Morfeus1984: Taktéž děkuji a to i za přidané obrázky. :-K

Morfeus1984 23. 2. 2023 18:50
Rychlé a dobré

HankaR. HankaR. 22. 4. 2022 15:45
Vynikající recept :yes: , bageta krásně křupe. U nás byla s lučinou, uzeným lososem a zeleninou. Skvělá večeře <3

Merylas Merylas 27. 12. 2021 08:56
Dittka: Děkuji za komentář a jasně, že je možné množství soli upravit dle své chuti. :-K

Dittka 26. 12. 2021 17:29
Výborná bageta ale příště přidám pouze jednu lžičku soli namísto dvou, byla celkem výrazně slaná <3:-8

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bageta recept, bagety recept, recept na bagety, recept na křupavé francouzské bagety, bagety, bageta, recept na francouzskou bagetu, recept na bagetu, domaci francouzská bageta, domácí francouzské bagety, testo na bagety, bagety recepty, recept bageta, domácí francouzská bageta recept, francouzka bageta, francouzské bagetky, francouzka bageta recept, pravá francouzská bageta recept, jak upéct bagetu, domácí francouzské bageta

Suroviny:
mouka hladká, sůl, cukr, voda, droždí čerstvé, olej

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu