Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

Name: Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 1/2 balení mraženého listového špenátu; 250 ml smetany ke šlehání; 1 malá cibule; 2 lžíce oleje; 2 stroužky česneku; sůl; mletý pepř; grilovací koření na kuřecí maso; Na noky:; 3 brambory (větší); 2 hrsti hrubé mouky; 1 vejce; sůl

Připravte si oblíbenou italskou specialitu, gnocchi se špenátem. Noky se dají koupit hotové, ale pokud máte čas, nebojte se zkusit je uvařit doma, z docela obyčejného bramborového těsta. Se špenátem, kuřecím masem a smetanou budou chutnat skvěle.

Hodnocení receptu je 4,9 (66×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 20 min

70 min (50 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 987 kJ / 1 192 kcal
Bílkoviny	176,60 g
Tuky	36,93 g
Vláknina	9,46 g
Cholesterol	644 mg
Sodík	502 mg
Sůl	1,19 g
Sacharidy	35,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Gnocchi můžeme koupit hotové, ale chuť domácích noků stojí za trochu práce. Poměr brambor a mouky by měl být v množství 3:1. Brambory oškrábeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme doměkka. Ještě horké brambory důkladně rozmačkáme, propasírujeme nebo 2x umeleme. Zatím dáme vařit vodu. Krok 2: Do vlahých brambor rozklepneme vejce, přidáme špetku soli a 1 hrst mouky. Promícháme, přendáme na pracovní desku a dle potřeby přidáme mouku, část necháme na podsypání. Pracujeme rychle, dlouhým zpracováváním těsto řídne. Těsto nesmí být řídké, ale ani tuhé, zkusíme udělat kuličku a povařit. Krok 3: Pokud drží tvar, můžeme tvořit noky. Uděláme z těsta váleček, silný asi jako palec a nakrájíme asi 1 cm široké špalíčky - ihned je vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme, až vyplavou (cca 2 minuty) buď jenom nakrájené špalíčky nebo si můžeme trochu pohrát a lehkým poválením po vidličce je dozdobit. Krok 4: Rozpálíme wok, přidáme olej a na něm orestujeme ze všech stran osolená a okořeněná kuřecí prsa, nakrájená na kostky. Krok 5: Přidáme nasekanou cibuli, necháme změknout a vložíme válečky špenátu. Stačí polovina balení. Za občasného míchání podusíme, přidáme česnek, promícháme a zalijeme smetanou. Při mírné teplotě, opět za občasného míchání, zvolna vaříme do požadované hustoty. Krok 6: Do hotové omáčky lehce vmícháme noky a podáváme.

Gnocchi můžeme koupit hotové, ale chuť domácích noků stojí za trochu práce. Poměr brambor a mouky by měl být v množství 3:1. Brambory oškrábeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme doměkka. Ještě horké brambory důkladně rozmačkáme, propasírujeme nebo 2x umeleme. Zatím dáme vařit vodu.
Jak připravit domácí gnocchi
Do vlahých brambor rozklepneme vejce, přidáme špetku soli a 1 hrst mouky. Promícháme, přendáme na pracovní desku a dle potřeby přidáme mouku, část necháme na podsypání. Pracujeme rychle, dlouhým zpracováváním těsto řídne. Těsto nesmí být řídké, ale ani tuhé, zkusíme udělat kuličku a povařit.
Proč řídne bramborové těsto a jak tomu předejít
Pokud drží tvar, můžeme tvořit noky. Uděláme z těsta váleček, silný asi jako palec a nakrájíme asi 1 cm široké špalíčky - ihned je vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme, až vyplavou (cca 2 minuty) buď jenom nakrájené špalíčky nebo si můžeme trochu pohrát a lehkým poválením po vidličce je dozdobit.
Rozpálíme wok, přidáme olej a na něm orestujeme ze všech stran osolená a okořeněná kuřecí prsa, nakrájená na kostky.
Přidáme nasekanou cibuli, necháme změknout a vložíme válečky špenátu. Stačí polovina balení. Za občasného míchání podusíme, přidáme česnek, promícháme a zalijeme smetanou. Při mírné teplotě, opět za občasného míchání, zvolna vaříme do požadované hustoty.
Do hotové omáčky lehce vmícháme noky a podáváme.

TIP: Tipy na nejlepší recepty s gnocchi

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 5. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (512× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (66 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VxxB

Bramborové noky s baby špenátem, šunkou a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 25 min

Gnocchi s kuřecím masem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 30 min

Zapečené brambory s masem a se smetanou Videorecept

Zapečené brambory s masem a se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petranovakova 120 min

Pizza se smetanou, špenátem a kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

chocolate 40 min

Jarní noky se špenátem a kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Shater258 45 min

Kuřecí maso na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenny 65 min

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 140 min

Tortilly jako rychlé pohoštění na tři způsoby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 50 min

Šunková pomazánka na housku, chlebíčky i jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 15 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Vaření
Restování
Náročné recepty
Běžný den
Italská kuchyně

Moje poznámka

Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VxxB

Náhodný recept

Hovězí závitek se svíčkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 13 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 14 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 16 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 16 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 18 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

sharunka03 26. 5. 2025 10:28

Mňam to vypadá moc dobře, určitě vyzkouším

Marie Svarcova 26. 5. 2025 10:36

sharunka03:

Děkuji za komentář, přeji dobrou chuť a krásný den.

czvlakan77 20. 3. 2025 12:12

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Celkem snadný na přípravu. Chuťově dobrý, dal jsem víc česneku

Marie Svarcova 20. 3. 2025 13:02

czvlakan77:

Děkuji za komentář a přeji hezký zbytek dne

Monika146 moderátorka 10. 2. 2025 17:53

Tak tohle je velká lahůdka, s vnoučaty dětmi je zbožňujeme 👌

Marie Svarcova 10. 2. 2025 18:08

Monika146:

u nás také, děkuji za komentář a přeji krásný večer

Marie Svarcova 5. 5. 2024 09:01

AndreaAbb:

určitě domácí jiné nepoužívám , děkuji za přidané foto a přeji krásný den

AndreaAbb přidala novou fotografii! 5. 5. 2024 08:58

AndreaAbb 5. 5. 2024 08:58

S domácími nočky

Marie Svarcova 28. 4. 2024 14:26

eliskac:

Děkuji za komentář, u nás by zase dfěti nejedly ten špenátový protlak , mají rádi ten sekaný nebo čerstvý, takže je dobře, že si může dát každý to co rád.

přeji hezký a pohodový večer