Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Žampionový guláš s uzeninou a libečkem

Name: Žampionový guláš s uzeninou a libečkem
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g žampionů; 300 g domácí klobásy (nebo jiné oblíbené); 200 g cibule; 4 stroužky česneku; 1 vrchovatá lžíce sádla; 1 lžíce sladké mleté papriky; 0,5 lžičky drceného kmínu; 3 lžíce husté sójové omáčky; 2 delší snítky libečku; mletý pepř; sůl; voda

Guláše mají u nás opravdu dlouhou historii a mnoho různých obměn svých chutí a příprav. V tomto receptu najdete návod na přípravu skvělého žampionového guláše s klobásou, které dokonale doplňuje výrazná chuť libečku.

Anna Kocikova

3 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava)

7. 8. 2023 14:02

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 163 kJ / 756 kcal
Bílkoviny	63,21 g
Tuky	23,23 g
Vláknina	36,15 g
Cholesterol	210 mg
Sodík	5,30 g
Sůl	12,30 g
Sacharidy	60,38 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Stonky libečku nakrájíme na tenká kolečka, lístky nakrájíme nadrobno. Žampiony otřeme navlhčeným hadříkem a podle velikosti nakrájíme buď na čtvrtky nebo půlky. Česnek nakrájíme na tenké plátky, cibule na tenké půlměsíčky a klobásu na kolečka.
Jak očistit žampiony
Do kastrolu na rozehřáté sádlo dáme na 2 minuty restovat klobásu společně s kmínem. Poté přidáme cibuli a česnek a restujeme 5 minut. Zasypeme paprikou, solí a pepřem, promícháme, přidáme sójovou omáčku a podlijeme do dvou třetin vodou.
Přidáme nakrájené stonky libečku a pod pokličkou dusíme slabým varem 15 minut. Občas zamícháme a podle potřeby podlijeme.
Guláš dochutíme, přidáme nasekaný libeček, promícháme a podáváme. Na přílohu se hodí pečivo, ale i špecle nebo noky.
TIP Jak zvýraznit chuť guláše. Máme více možností. Můžeme vyzkoušet koření, uzeninu, cibuli a sůl