Velikonoční nádivka bez lepku, mléka a vajec

Name: Velikonoční nádivka bez lepku, mléka a vajec
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Na pečivový základ:; 400 g bezlepkové mouky; 1 lžička soli; 1 lžička cukru; 1 kypřicí prášek do pečiva; 400 ml vlažné vody; 2 lžíce oleje; 1 lžíce octa; Dále:; 2 uzená kuřecí stehna; 250 g listového špenátu; 2 hrsti kopřiv; 2/3 lžičky kurkumy; 2 lžíce psyllia; 1 špetka muškátového oříšku; sůl; mletý pepř

Již po staletí se na Velikonoce připravují různé druhy nádivek. Dodnes se můžeme setkat i se staršími názvy, jako jsou hlavička, sekanice, svítek či jeřábek. Díky použitým surovinám si tuto dobrotu mohou vychutnat i alergici.

Hodnocení receptu je 4,9 (12×)

petram

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Velikonoční nádivka bez lepku, mléka a vajec

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 152 kJ / 1 948 kcal
Bílkoviny	47,65 g
Tuky	31,07 g
Vláknina	58,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,42 g
Sůl	9,46 g
Sacharidy	340,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve připravíme bezlepkové pečivo jako základ nádivky. Můžeme použít cca 600 g kupovaného světlého chleba nebo bagetek, případně upéct vlastní. Krok 2: Na vlastní pečivový základ ze všech surovin umícháme řidší těsto, které vlijeme na plech vyložený pečicím papírem. Dáme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme asi 25 minut. Necháme zcela vychladnout. Krok 3: Uzená kuřecí stehna zalijeme vodou, osolíme a 30 minut povaříme. Vývar odložíme stranou, maso obereme a nakrájíme na drobné kousky. Do vývaru přidáme kurkumu (pro barvu). Krok 4: Kopřivy spaříme vroucí vodou a spolu se špenátovými listy pokrájíme. Krok 5: Psyllium zalijeme 200 ml vlažné vody a necháme nabobtnat – nahradí vejce. Krok 6: Bezlepkové pečivo nakrájíme na drobné kostičky. Zalijeme vývarem ze stehen a necháme chvilku nasáknout vlhkost. Krok 7: Přidáme všechny ostatní suroviny – kuřecí maso, špenát a kopřivy a nabobtnalé psyllium. Osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a důkladně promícháme. Krok 8: Směs přendáme na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme do zezlátnutí – asi 30 minut. Krok 9: Nádivku podáváme teplou s jakkoli upravenými bramborami. Je ale výborná i samotná, zastudena.

Nejdříve připravíme bezlepkové pečivo jako základ nádivky. Můžeme použít cca 600 g kupovaného světlého chleba nebo bagetek, případně upéct vlastní.
Na vlastní pečivový základ ze všech surovin umícháme řidší těsto, které vlijeme na plech vyložený pečicím papírem. Dáme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme asi 25 minut. Necháme zcela vychladnout.
Jaké mouky jsou bez lepku?
Uzená kuřecí stehna zalijeme vodou, osolíme a 30 minut povaříme. Vývar odložíme stranou, maso obereme a nakrájíme na drobné kousky. Do vývaru přidáme kurkumu (pro barvu).
Kopřivy spaříme vroucí vodou a spolu se špenátovými listy pokrájíme.
Čím nahradit kopřivy v nádivce
Psyllium zalijeme 200 ml vlažné vody a necháme nabobtnat – nahradí vejce.
Bezlepkové pečivo nakrájíme na drobné kostičky. Zalijeme vývarem ze stehen a necháme chvilku nasáknout vlhkost.
Přidáme všechny ostatní suroviny – kuřecí maso, špenát a kopřivy a nabobtnalé psyllium. Osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek a důkladně promícháme.
Směs přendáme na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme do zezlátnutí – asi 30 minut.
Nádivku podáváme teplou s jakkoli upravenými bramborami. Je ale výborná i samotná, zastudena.

TIP: Desatero na téma Velikonoce: Velikonoční tradice a pokrmy

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 4. 2012

Poznámka autorky petram

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Mouku jsem použila napůl Jizerku a napůl Marks & Spencer.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční nádivka bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z9GO

Pórková polévka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

TerezaVe

Pohankové palačinky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Punčové cukroví bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram

Perníčky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 100 min

Jablkový makovec bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Bublanina s broskvemi bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram 50 min

Zobrazit více

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram 40 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Hummus - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

petram 80 min

Žampionové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram 40 min

Zobrazit více

Dietní recepty
Bezlepkové recepty

Zdravé recepty
Velikonoce
Jarní recepty
Česká kuchyně
Vaření
Pečení
Večeře
Zelenina
Oběd
Středně náročné

Moje poznámka

Velikonoční nádivka bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/z9GO

Náhodný recept

Šťavnatý kokosový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Restované kuřecí prso s dýňovým pyré

Přidáno před 12 hodinami

Křehký koláč sypaný borůvkami a drobenkou

Přidáno před 16 hodinami

Panenka zapečená se slaninou a pepřovou omáčkou

Přidáno před 16 hodinami

Vaječná omeleta s čočkou na balkánský způsob

Přidáno před 16 hodinami

Pečená kuřecí stehna s rebarborou

Přidáno před 16 hodinami

Nepečená velikonoční lízátka

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 10. 4. 2012 19:52

Moc fajn receptík

Nádivka je opravdu velice zdařilá

zizala moderátorka 10. 4. 2012 04:34

Úžasný, obdivuju Tvou vynalézavost

petram 10. 4. 2012 03:31

Všem vám moc děkuji, mám radost, že se líbí

Bibinka 9. 4. 2012 18:03

Petram, obdivuji lidi, kteří jsou odsouzeni jíst a vařit tuto dietu a ještě si sama vymýšlet recepty

a ještě je mít tak krásné

Dávám 7.bod

JanaDorazinova 9. 4. 2012 17:58

Bezva!!

jarka skrobakova 9. 4. 2012 16:54

vseumel 9. 4. 2012 16:53

Fotka vypadá moc hezky a použití kopřiv má opravdu velikonoční atmosféru. Jen přidávám odkaz na psyllium www.psyllium.cz/ . Nevěděla jsem co to je. Posílám bodík